СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ БИБЛИОТЕК БЕЛАРУСИ	История поисков

Справка

    Российский специалист в области пищевых технологий. Инженер-технолог. Доктор технических наук. Профессор кафедры технологии молока и пищевой биотехнологии Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий (на 2012 г.).
    Основное направление научных исследований – технология производства молока и молочных продуктов.

        Источники информации
    Развитие теоретических основ и разработка технологий низколактозных молочных продуктов с регулируемым жирнокислым составом : автореферат диссертации ... доктора технических наук / Арсеньева Тамара Павловна. — Санкт-Петербург, 2008.
    Сайт Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий