СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ БИБЛИОТЕК БЕЛАРУСИ	История поисков

Справка

    Российский ученый, кандидат технических наук, доцент. Заместитель директора по научной работе и связям с потребительской кооперацией Краснодарского кооперативного института (филиал) Белгородского университета потребительской кооперации (информ. на 2012 г.).
    30 мая 2012 г. защита диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук по специальности "05.18.15 – "Технология и товароведение пищевых продуктов, продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания".

        Источники информации
    Формирование потребительских свойств хлебобулочных изделий с использованием препаратов микробного и растительного происхождения : автореферат диссертации ... доктора технических наук : 05.18.15 / Першакова Татьяна Викторовна. — Москва, 2012.
    Электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета.