СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ БИБЛИОТЕК БЕЛАРУСИ	История поисков

Справка

    Советский специалист в области химии растительного сырья и технологии получения растительных масел. Доктор технических наук (1937), профессор (1938). Окончил Московский химико-технологический институт им. Д. И. Менделеева (1929). Работал во Всесоюзном научно-исследовательском институте жиров (с 1931), Ленинградском технологическом институте пищевой промышленности (1958–1960, профессор), Всесоюзном заочном институте пищевой промышленности (1960–1964, профессор), Ленинградском институте советской торговли (1964–1985, профессор кафедры товароведения продовольственных товаров).
    Научные интересы: химия и физикохимия веществ растительного происхождения; технологические процессы производства растительных масел; анабиоз и гипобиоз (состояние организмов); биохимия и проблемы эволюции.

        Источники информации
    Исследования по химии и технологии производства хлопкового маслаn-oil production : сборник работ биохимико-технологической лаборатории / под редакцией А. М. Голдовского. — Москва ; Ленинград, 1936.
    Сайт "Архивы Санкт-Петербурга". Дата обращения: 30.06.2023.