СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ БИБЛИОТЕК БЕЛАРУСИ	История поисков

Справка

    Инженер. Кандидат технических наук, доцент. Специалист в области технологии рыбных продуктов. Почетный работник рыбного хозяйства России. Профессор, старший научный сотрудник Центра передовых технологий использования белков Калининградского государственного технического университета (информ. на 2021 г.).
    Сфера научных интересов: биохимия гидробионтов; пищевая химия; пищевая биотехнология; безопасность и контроль качества продовольственного сырья и продуктов питания; технология продуктов из сырья животного происхождения.

        Источники информации
    Биотехнология рационального использования гидробионтов : учебник / [О. Я. Мезенова и др.]. — Санкт-Петербург [и др.], 2021.
    Сайт Калининградского государственного технического университета. Дата обращения: 06.08.2021.