СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ БИБЛИОТЕК БЕЛАРУСИ	История поисков

Справка

    Кандидат технических наук (2007), доцент. Доцент кафедры технологии хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств (технологический факультет) Воронежского государственного университета инженерных технологий (информ. 2019 г.).
    Область научных интересов: разработка технологий обогащенных, функциональных и специализированных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.

        Вариантная форма имени

Рябикина, Юлия Николаевна (кандидат технических наук)

        Источники информации
    Разработка технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением сухого белкового полуфабриката : автореферат диссертации ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Рябикина Юлия Николаевна. — Воронеж, 2007.
    Научная электронная библиотека «eLIBRARY.RU». Дата обращения: 14.11.2019.
    Сайт Воронежского государственного университета инженерных технологий. Дата обращения: 14.11.2019.