СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ БИБЛИОТЕК БЕЛАРУСИ	История поисков

Справка

    Российский инженер-технолог, ученый в области пищевых биотехнологий. Кандидат технических наук (2003). Выпускница и сотрудница Северо-Кавказского федерального университета, начальник Управления международного сотрудничества (с 2012), одновременно доцент кафедры прикладной биотехнологии (информ. на 2022 г.).
    Научные интересы и тематика публикаций: пищевые и биологически активные добавки; разработка обогащенных продуктов питания с хитозаном и его производными; организация академической мобильности и экспорт образовательных услуг; вопросы подготовки специалистов для иностранных государств и др.
    14.04.2022 г. защита диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук по специальности "05.18.04 – Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств".

        Источники информации
    Научно-практические аспекты направленной биотрансформации белковой системы молока катионным полисахаридом хитозаном для создания технологий молочных продуктов здорового питания : автореферат диссертации ... доктора технических наук : 05.18.04 / Алиева Людмила Руслановна. — Ставрополь, 2021.
    Сайт Северо-Кавказского федерального университета (Ставрополь). Дата обращения: 13.04.2022.