СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ БИБЛИОТЕК БЕЛАРУСИ	История поисков

Справка

    Российский специалист в области технологии продукции общественного питания. Кандидат технических наук.
    Научные интересы: технология производства продукции общественного питания; стандартизация и контроль качества продукции; лечебное питание.

        Источники информации
    Технология продукции общественного питания : учебное пособие. В 2 т. Т. 2. Технология блюд, закусок, напитков, мучных кулинарных, кондитерских и булочных изделий / [А. С. Ратушный и др.]. — Москва, 2004.
    Генеральный алфавитный каталог книг на русском языке (1725–1998) Российской национальной библиотеки. Дата обращения: 29.10.2018.