![]() БИБЛИОТЕК БЕЛАРУСИ | История поисков |
Базовый поиск | Расширенный поиск | Cловари | ГРНТИ | Новые поступления |
---|
Справка
Гернет, Марина Васильевна (доктор технических наук ; род. 1941) |
Российский ученый. Доктор технических наук (1985), профессор (1989). Заведующая кафедрой "Процессы ферментации и промышленного биокатализа" факультета технологии и производственного менеджмента Московского государственного университета пищевых производств (информ. на 2015 г.).
Сфера научных интересов: технология бродильных производств (спирта, безалкогольных напитков, вина, пива); технология ферментных препаратов; биотехнология пищевых продуктов.
Источники информации
Технология безалкогольных напитков / [Л. А. Оганесянц и др. ; под редакцией Л. А. Оганесянц]. — 2-е изд., дополненное и исправленное. — Санкт-Петербург, 2015.
Сайт "Карта российской науки".
Чтобы вернуться назад, щелкните кнопку BACK на Вашем браузере
© Государственное учреждение "Национальная библиотека Беларуси", 2015-2024 © Поисковая система разработана Объединенным институтом проблем информатики НАН Беларуси |