СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ БИБЛИОТЕК БЕЛАРУСИ	История поисков

Справка

    Российский технолог. Кандидат технических наук (1998), доцент. Окончила Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет "Дальрыбвтуз" по специальности "Технология рыбы и рыбных продуктов"(1983); с 1983 г. – в Институте пищевых производств, заведующая кафедрой "Технология продуктов питания" (Владивосток; информ 2010).
    Тематика публикаций: продукты из животного сырья; технология рыбы и рыбных продуктов; пищевые добавки; водные биоресурсы; хитозан и его свойства.
    15.02.2013 г. защита диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук по специальности "05.18.04 – Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств".

        Вариантная форма имени

Maksimova, Svetlana (кандидат технических наук) (английский язык)

Максимова, С. Н. (кандидат технических наук)

        Источники информации
    Научное обоснование и разработка технологии хитозансодержащих функциональных продуктов из водных биоресурсов : автореферат диссертации ... доктора технических наук : 05.18.04 / Максимова Светлана Николаевна. — Калининград, 2012.
    Сайт Дальневосточного государственного технического рыбохозяйственного университета (Владивосток).