СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ БИБЛИОТЕК БЕЛАРУСИ | История поисков |
Базовый поиск | Расширенный поиск | Cловари | ГРНТИ | Новые поступления |
---|
Справка
Стабровская, Ольга Ивановна (кандидат технических наук) |
Российский специалист в области технологий в пищевой промышленности, преподаватель. Кандидат технических наук (2006 г.), доцент. Доцент кафедры технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий технологического факультета Кемеровского технологического института пищевой промышленности (информ. на 2012 г.).
Научные интересы: разработка рецептур и технологий приготовления многокомпонентных хлебопекарных смесей и хлебобулочных изделий из них.
Источники информации
Проектирование хлебопекарных предприятий: учебное пособие / О. И. Стабровская, А. С. Романов, А. С. Марков. — Санкт-Петербург, 2011.
Сайт кафедры технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий технологического факультета Кемеровского технологического института пищевой промышленности.
Чтобы вернуться назад, щелкните кнопку BACK на Вашем браузере
© Государственное учреждение "Национальная библиотека Беларуси", 2015-2024 © Поисковая система разработана Объединенным институтом проблем информатики НАН Беларуси |