СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ БИБЛИОТЕК БЕЛАРУСИ	История поисков

Справка

    Украинский ученый в области технологий пищевого производства и организации общественного питания. Доктор технических наук (1997), профессор (1995). Академик Украинской Академии Наук (1992). Окончил Харьковский институт общественного питания (1974) по специальности "Технология и организация общественного питания", где потом и работал (с 2002 г. – Харьковский государственный университет продовольствия и торговли): ассистент (1974–1983), доцент (1983–1988), проректор по научной работе (1988–1991), с 1991 г. – ректор. Заслуженный деятель науки и техники Украины (2002). Государственная премия Украины в области науки и техники (2006). Академик Международной академии холода (1995), Инженерной академии Украины.
    Научные интересы: процессы, аппараты и оборудование для производства пищевых продуктов; технологии переработки сельскохозяйственного сырья (растительного и животного) и производства продуктов питания; разработка экологически безопасных технологических процессов производства пищевых продуктов и др.

        См. также

Черевко, Олександр Іванович (доктар тэхнічных навук, харчовая прамысловасць ; нар. 1952) (украинский язык)

        Источники информации
    Оборудование предприятий общественного питания : [учебник для вузов по спец. 1011 «Технология и организация общественного питания». В 3 т.]. Т. 2. Торгово-технологическое оборудование / А. И. Черевко, Л. Н. Попов. ― Москва, 1988.
    Производство полуфабрикатов для предприятий общественного питания / М. И. Беляев, Г. А. Винокуров, А. И. Черевко. ― Москва, 1985.
    Разработка процесса переработки костей и создание аппарата для варки бульонов на предприятиях общественного питания : автореферат диссертации ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Черевко Александр Иванович. — Москва, 1982.
    Сайт Украинской академии наук. Дата обращения: 13.05.2020.
    Сайт Харьковского государственного университета продовольствия и торговли. Дата обращения: 13.05.2020.
    Сайт "Vgorode.ua" (Харьков). Дата обращения: 13.05.2020.
    Сайт журнала "Губерния" (Харьков). Дата обращения: 13.05.2020.