СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ БИБЛИОТЕК БЕЛАРУСИ	История поисков

Справка

    Место рождения: г. Минск. Советский химик-технолог пищевой промышленности, специалист в области технологии кондитерских производств. Кандидат технических наук (1966). Участник Великой Отечественной войны.

        Источники информации
    Исследование физико-химических ствойств карамельной массы для совершенствования контроля производства : автореферат диссертации ... кандидата технических наук / Лурье И. С. — Москва, 1965.
    Расчет рецептур и технологический контроль за расходом сырья в кондитерской промышленности / И. С. Лурье, канд. техн. наук. ? Москва, 1971.
    Сайт "Бессмертный полк". Дата обращения: 02.03.2023.
    Сайт Аркадия Красильщикова "Одни Лурье". Дата обращения: 02.03.2023.