СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ БИБЛИОТЕК БЕЛАРУСИ	История поисков

Справка

    Российский специалист в области технологий в пищевой промышленности, преподаватель. Кандидат технических наук (2006 г.). Старший преподаватель кафедры технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий технологического факультета Кемеровского технологического института пищевой промышленности (информ. на 2012 г.).
    Научные интересы: разработка сухих композитных смесей для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий в домашних условиях.

        Источники информации
    Разработка и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок, обогащенных витаминами: автореферат диссертации ... кандидата технических наук: 05.18.15 / Марков Александр Сергеевич. — Кемерово, 2006.
    Сайт кафедры технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий технологического факультета Кемеровского технологического института пищевой промышленности.