СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ БИБЛИОТЕК БЕЛАРУСИ	История поисков

Справка

    Біяхімічны працэс, які ажыццяўляецца некаторымі эўбактэрыямі і дражджамі, у выніку якога пры ўдзелу ферментаў із вугляводаў утворваецца этылавы спірт і вуглякіслы газ. Прымяняецца ў вінаробстве, піваварэнні, артыманні паліва, для вырабу квасу, хлебных заквасак і "вадкіх дражджэй" для хлебапячэння.

    СІНОНІМЫ І ЎМОЎНЫЯ СІНОНІМЫ

алкагольнае браджэнне

ЭКВІВАЛЕНТ НА ІНШАЙ МОВЕ         СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ

ВЫШЭЙСТАЯЧЫЯ ТЭРМІНЫ         БРАДЖЭННЕ

        КРЫНІЦЫ IНФАРМАЦЫІ
    Брожение // Большая Российская энциклопедия : [в 35 т.]. — Москва, 2006. — Т. 4. — С. 220.
    Толковый словарь по молекулярной и клеточной биотехнологии : русско-английский. Т. 1 / В. З. Тарантул. ― Москва, 2015.