СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ БИБЛИОТЕК БЕЛАРУСИ	История поисков

Справка

    Российский специалист в области пищевой промышленности и маркетинга, технолог. Кандидат технических наук (1983 г.). Окончил Ленинградский технологический институт в 1975 г.
    Научные интересы: общая и холодильная технология продуктов.

        Источники информации
    Современное производство колбасных и солено-копченых изделий. ― Санкт-Петербург : Профессия, 2006. (1//57927(039))