СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ БИБЛИОТЕК БЕЛАРУСИ	История поисков

Справка

    Чистые культуры бактерий (преимущественно молочно-кислых), дрожжей или плесневых грибов, которые вызывают брожение и используются в производстве пищевых продуктов, а также при силосовании кормов.

ЭКВИВАЛЕНТ НА ДРУГОМ ЯЗЫКЕ         ЗАКВАСКІ

    ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ
    Беларуская энцыклапедыя. У 18 т. Т. 6. — Мінск, 1998.