СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ БИБЛИОТЕК БЕЛАРУСИ	История поисков

Справка

    Анаэробный биохимический процесс, осуществляемый молочнокислыми бактериями, в результате которого из углеводов образуется молочная кислота. Используется для консервации продуктов питания, приготовления кисломолочных продуктов, силосования растительной массы, биотехнологического способа производства молочной кислоты.

    СИНОНИМЫ И УСЛОВНЫЕ СИНОНИМЫ

молочно-кислое брожение

ЭКВИВАЛЕНТ НА ДРУГОМ ЯЗЫКЕ         МАЛОЧНАКІСЛАЕ БРАДЖЭННЕ

ВЫШЕСТОЯЩИЕ ТЕРМИНЫ         БРОЖЕНИЕ

        ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ
    Толковый словарь по молекулярной и клеточной биотехнологии : русско-английский. Т. 1 / В. З. Тарантул. ― Москва, 2015.