СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ БИБЛИОТЕК БЕЛАРУСИ	История поисков

Справка

    Пищевые добавки, применямые в различных отраслях пищевой промышленности и в кулинарии для придания продуктам питания кислого вкуса. Наибольшее применение имеют уксусная, лимонная и молочная кислоты.

ЭКВИВАЛЕНТ НА ДРУГОМ ЯЗЫКЕ         ХАРЧОВЫЯ КІСЛОТЫ

ВЫШЕСТОЯЩИЕ ТЕРМИНЫ         ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ

    ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ
    Большая Российская энциклопедия. [В 35 т.]. Т. 26. — Москва, 2014.