| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2015 |
|
Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов X Международной научно-технической [юбилейной] конференции, 23—24 апреля 2015 года, [г. Могилев / редколлегия: А. В. Акулич (ответственный редактор) и др.] |
|
2019 |
|
Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов XI Международной научной конференции студентов и аспирантов, 18―19 апреля 2019 года / [редколлегия: А. В. Акулич (ответственный редактор) и др.] |
|
2023 |
|
Теоретические основы технологий производства мясопродуктов : методические указания к лабораторным занятиям для студентов специальности 1-49 01 02 "Технология хранения и переработки животного сырья" специализации 1-49 01 02 01 "Технология мяса и мясных продуктов" : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов. — Ч. 2 / [составители: З. В. Василенко, И. И. Андреева, О. В. Шкабров] |
|
2010 |
|
Ветеринарно-санитарная экспертиза, санитария и радиационная гигиена предприятий мясной промышленности. Диагностика трихинеллеза в мясе сельскохозяйственных животных и в продукции мясопереработки : методические указания к лабораторной работе для студентов специальности 1-49 01 02 "Технология хранения и переработки животного сырья" специализации 1-49 01 02 01 "Технология мяса и мясопродуктов" / Министерство образования Республики Беларусь, УО "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: О. В. Шкабров, З. В. Василенко] |
|
2021 |
|
Теоретические основы технологий переработки мясного сырья : методические указания к лабораторным занятиям для студентов специальности 1-49 01 02 "Технология хранения и переработки животного сырья" специализации 1-49 01 02 01 "Технология мяса и мясных продуктов" : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: З. В. Василенко, И. И. Андреева, О. В. Шкабров] |
|
2009 |
|
Научные основы использования добавок в производстве мясопродуктов : методические указания к выполнению лабораторных работ для студентов специализации 1-49 01 02 01 ― "Технология мяса и мясопродуктов" / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: З. В. Василенко и др.] |
|
2015 |
|
Технохимконтроль, управление качеством и сертификация : методические указания к лабораторным занятиям для студентов специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: З. В. Василенко и др.] |
|
2016 |
|
Учет и отчетность на предприятиях отрасли : методические указания к практическим занятиям для студентов специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов : в 3 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: И. И. Андреева и др.]. — Ч. 1: Реквизиты и содержание документов, регламентирующих закупку основного сырья (скота). Документальное оформление закупки основного сырья (скота) |
|
2016-2017 |
|
Учет и отчетность на предприятиях отрасли : методические указания к практическим занятиям для студентов специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов : в 3 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: И. И. Андреева и др.] |
|
2021 |
|
Программа преддипломной практики для студентов специальности 1-49 01 02 "Технология хранения и переработки животного сырья" специализации 1-49 01 02 01 "Технология мяса и мясных продуктов" дневной и заочной форм получения высшего образования / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: З. В. Василенко и др.] |
|
2008 |
Шкабров, Олег Владимирович (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1980) |
Белоксодержащая добавка из зерна люпина: технология получения и использования в производстве вареных колбасных изделий : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Шкабров Олег Владимирович ; Учреждение образования "Могилёвский государственный университет продовольствия" |
|
2013 |
|
40 лет Могилевскому государственному университету продовольствия / [редколлегия: В. А. Шаршунов (председатель) и др.] |
|
2021 |
|
Теоретические основы технологий переработки мясного сырья : методические указания к практическим занятиям для студентов специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов : [в 2 ч.] / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов. — [Ч. 1]: Тема 4. Характеристика строения, состава и свойств жировой, хрящевой, костной тканей и костного мозга / [составители: З. В. Василенко и др.] |
|
2008 |
Шкабров, Олег Владимирович (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1980) |
Белоксодержащая добавка из зерна люпина: технология получения и использование в производстве вареных колбасных изделий : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 : защищена 03.04.08 : утверждена 11.06.08 / Шкабров Олег Владимирович ; научный руководитель Василенко З. В. ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" |
|
2008 |
Шкабров, Олег Владимирович (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1980) |
Белоксодержащая добавка из зерна люпина: технология получения и использование в производстве вареных колбасных изделий : автореф. дис.... канд. техн. наук / Шкабров Олег Владимирович ; Могилев. гос. ун-т продовольствия |
|
2010 |
|
Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных. Система органов крово- и лимфообращения : методические указания к выполнению лабораторных занятий для студентов специальности 1-49 01 02 "Технология хранения и переработки животного сырья" специализации 1-49 01 02 01 "Технология мяса и мясных продуктов" / Министерство образования Республики Беларусь, УО "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: З. В. Василенко, О. В. Шкабров] |
|
2015 |
|
Учет и отчетность на предприятиях отрасли : методические указания к практическим занятиям для слушателей специальности переподготовки 1-49 01 77 Технология хранения и переработки мяса и мясных продуктов : по теме 1 "Реквизиты и содержание документов, регламентирующих закупку основного сырья (скота). Документальное оформление закупки основного сырья (скота)" / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Институт повышения квалификации и переподготовки кадров ; [составители: И. И. Андреева, Н. В. Стефаненко, О. В. Шкабров] |
|
2016 |
|
Курсовая работа по дисциплине "Теоретические основы технологий мяса и мясопродуктов" : методические указания для студентов специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов дневной и заочной форм обучения / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: И. И. Андреева и др.] |
|
2008 |
Шкабров, Олег Владимирович (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1980) |
Белоксодержащая добавка из зерна люпина: технология получения и использования в производстве вареных колбасных изделий : автореф. дис.... канд. техн. наук : 05.18.04 / Шкабров Олег Владимирович ; Могилев. гос. ун-т продовольствия |
|
2015 |
|
Прикладная биотехнология мяса и мясопродуктов : методические указания к лабораторным занятиям для студентов специальности 1-49 01 02 "Технология хранения и переработки животного сырья" специализации 1-49 01 02 01 "Технология мяса и мясных продуктов" / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: Н. В. Стефаненко, И. И. Андреева, З. В. Василенко]. — Ч. 5 / [составители: З. В. Василенко и др.] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ