| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
1985 |
Сафроненко, Людмила Владимировна (кандидат технических наук ; род. 1954) |
Разработка технологии сухого кормового продукта из молочной сыворотки на основе микробного синтеза белка и витаминов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов / Сафроненко Людмила Владимировна ; Министерство мясной и молочной промышленности СССР, Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности |
|
1975 |
|
Рациональное использование вторичного молочного сырья : [сборник статей] / Белорусский филиал Всесоюзного научно-исследовательского института молочной промышленности ; под редакцией Э. Р. Ставровой |
|
1983 |
Мизякина, Ангелина Михайловна (кандидат технических наук ; род. 1937) |
Разработка технологии заменителей цельного молока для телят с максимальным использованием молочной сыворотки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов / Мизякина Ангелина Михайловна ; Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности |
|
1971 |
Мочалова, Капитолина Вячеславовна (кандидат биологических наук ; род. 1925) |
Исследование протеолитической активности молочнокислых стрептококков и ее влияния на свойства заквасок и качество сыра : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 03.096 Микробиология / К. В. Мочалова ; Академия наук Белорусской ССР, Институт экспериментальной ботаники |
|
1979 |
Пастухова, Зоя Михайловна (кандидат технических наук ; род. 1947) |
Исследование и разработка технологии производства кумыса жирного из коровьего молока : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов / Пастухова Зоя Михайловна ; Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности |
|
1983 |
Перепечко, Александра Владимировна (кандидат технических наук ; род. 1940) |
Разработка основных технологических параметров получения казеина-сырца непрерывным способом : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов / Перепечко Александра Владимировна ; Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности |
|
1980 |
Чубанова, Антонина Владимировна (кандидат технических наук ; род. 1939) |
Исследование закономерностей формирования консистенции свежего кисломолочного сыра : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов / Чубанова Антонина Владимировна ; Ленинградский технологический институт холодильной промышленности |
|
1973 |
|
Получение и использование белков молока : [сборник статей] / Белорусский филиал Всесоюзного научно-исследовательского института молочной промышленности ; под редакцией Э. Р. Ставровой |
|
1979 |
|
Новое в производстве молочно-белковых концентратов и переработке сыворотки : [сборник статей] / Министерство мясной и молочной промышленности СССР, Белорусский филиал Всесоюзного научно-исследовательского института молочной промышленности ; под редакцией Э. Р. Ставровой |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ