| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2004 |
Ермолаева, Галина Алексеевна (доктор технических наук) |
Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия / Г.А.Ермолаева |
|
1935 |
Марон, Г. Х. |
Асновы тэхнахімічнага кантролю кандытарскай перапрацоўкі пладоў : Пюрэ, павідла, начынка, мармелад / Г.Х.Марон ; Навук.-даслед. ін-т харч. прам-сці БССР |
|
1993 |
|
Инструкция по технохимическому контролю ликеро-водочного производства / Всерос. науч.-исслед. ин-т пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ) ; [Подгот. Г.В.Полыгалина] |
|
2005 |
Голубев, Владимир Николаевич |
Справочник технолога по обработке рыбы и морепродуктов / В.Н.Голубев, О.И.Кутина |
|
2003 |
Лурье, Иосиф Саулович (кандидат технических наук ; 1919—2002) |
Технохимический и микробиологический контроль в кондитерском производстве : справочник / И.С.Лурье, Л.Е.Скокан, А.П.Цитович |
|
1999 |
Полыгалина, Галина Викторовна |
Технохимический контроль спиртового и ликеро-водочного производств / Г.В.Полыгалина |
|
1995 |
|
Методические указания к изучению курса "Технохимический контроль консервного производства" и выполнению курсовой работы для студентов специальности "Технология консервирования" / Министерство образования и науки Республики Беларусь, Могилевский технологический институт, Кафедра технологии пищевых производств ; [составители: Л. П. Доброскок, В. Н. Тимофеева, Л. В. Кузнецова] |
|
1996 |
Щербаков, Владимир Григорьевич |
Технохимический контроль производства жиров и жирозаменителей : Для техникумов пищевой пром-сти по специальности "Технология жиров и жирозаменителей" |
|
2001 |
Косминский, Геннадий Иванович (доктор технических наук ; род. 1937) |
Технология солода, пива и безалкогольных напитков : Лаб. практикум по технохим. контролю пр-ва : Учеб. пособие для студентов специализации "Технология бродил. пр-в и виноделия" / Г.И.Косминский |
|
2001 |
Лурье, Иосиф Саулович (кандидат технических наук ; 1919—2002) |
Технохимический контроль сырья в кондитерском производстве : Справочник / И.С.Лурье, А.И.Шаров |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ