| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2004 |
Басий, Наталья Андреевна |
Разработка технологии получения и оценка потребительских свойств ядровой фракции виноградных семян для кондитерских изделий : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.06 ; 05.18.15 / Басий Наталья Андреевна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2005 |
Тарасюк, Виктория Павловна (кандидат технических наук ; род. 1973) |
Автоматизированная система управления технологическим процессом приготовления пралиновых масс на основе экспертных оценок : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.13.07 / Тарасюк Виктория Павловна ; Минситерство образования и науки Украины, Донецкий национальный технический университет |
|
1963 |
Драчанова, Л. А. (кандидат технических наук) |
Исследование процессов производства фруктово-ягодных полуфабрикатов для кондитерской промышленности с учетом сохранения их пищевой ценности и студнеобразующей способности : автореферат диссертации, представленной на соискание ученой степени кандидата технических наук / Л. А. Драчанова ; Министерство высшего и среднего специального образования РСФСР, Московский технологический институт пищевой промышленности |
|
2001 |
Соболев, Николай Александрович |
Динамический потенциал предприятия : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. экон. наук : 08.00.05 / Соболев Николай Александрович ; Моск. гос. ун-т им. М.В.Ломоносова |
|
2006 |
Бодункова, Татьяна Сергеевна |
Формирование и оценка качества конфет молочных с молочно-помадными начинками : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Бодункова Татьяна Сергеевна ; [Российская экономическая академия им. Г. В. Плеханова] |
|
2006 |
Парфенова, Тамара Васильевна |
Обоснование применения полифенольных комплексов из дикоросов как антиоксидантов для производства мармелада функционального назначения и его товароведная характеристика : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Парфенова Тамара Васильевна ; [Институт пищевых технологий и товароведения Тихоокеанского государственного экономического университета] |
|
1971 |
Яцкевич, Валентин Петрович (кандидат экономических наук, пищевая промышленность ; род. 1924) |
Экономическая эффективность механизации и автоматизации кондитерской промышленности : (по материалам кондитерской промышленности БССР) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук : специальность 08.594 Экономика, организация и планирование пищевой промышленности / В. П. Яцкевич ; Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский государственный институт народного хозяйтва им. В. В. Куйбышева |
|
1968 |
Клещикова, Евгения Ивановна |
Хозрасчет в кондитерской отрасли в новых условиях планирования и экономического стимулирования / Ин-т науч.-техн. информ. и пропаганды при Госплане БССР |
|
1969 |
|
Совершенствование техники и технологии в производстве мучных кондитерских и макаронных изделий : (аннотированный перечень информационных материалов, имеющихся в справочно-информационном отделе БелНИИНТИ) / Белорусский научно-исследовательский институт научно-технической информации и технико-экономических исследований Госплана БССР ; [составитель Н. В. Таравкова] |
|
1983 |
|
Развитие ПРТС работ в кондитерской промышленности / Н.В.Таравкова |
|
1992 |
|
Методические указания по определению уровня интенсификации кондитерского производства / Межрегион.науч.-техн.центр пищ.пром-сти(МНТЦ"Агропищепром),НИИ информ.и техн.-экон.исслед.пищ.пром-сти(АгроНИИТЭИПП) ; Разраб.Т.Л.Дяченко |
|
1998 |
|
Бизнес-карта 98. [Промышленность. Отрасль : Деловые справ. : Для круп. и сред. бизнеса]. — Т. 10-1: Пищевая промышленность : Кондит. изделия. Пищеконцентраты. Сахар. Чай. Кофе : Россия |
|
2009 |
Насимов, Лев Валерьевич |
Формирование интегрированной системы планирования в условиях холдинга : (на примере кондитерской промышленности) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук : 08.00.05 / Насимов Лев Валерьевич ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2003 |
|
Экспертиза качества кондитерских изделий : Метод.рук.: МВШЭ.МР-020-2003 / Независимая эксперт.компания "Мосэкспертиза; Авт.-сост. Г.Д.Селезнева; Под общ.ред. П.А.Красовского |
|
1999 |
Зубченко, Анатолий Васильевич |
Технология кондитерского производства : учеб. для вузов / А. В. Зубченко ; Воронеж. гос. технол. акад |
|
2006 |
Ковэн, Стэнли |
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам. 202 вопроса и ответа : пер. с англ. / С. Ковэн, Л. Янг |
|
2008 |
Назаренко, Елена Александровна (пищевая промышленность) |
Общая технология отрасли : учебно-методическое пособие / Е. А. Назаренко, Е. В. Нелюбина. — Ч. 1 |
|
2006 |
"Витьба", кондитерская фабрика (Витебск) |
Каталог продукции |
|
1960 |
|
Справочник кондитера : в 2 ч. — Ч. 2: Технологическое оборудование кондитерского производства / под общ. ред. М. И. Мартынова |
|
1978 |
Лурье, Иосиф Саулович (кандидат технических наук ; 1919—2002) |
Руководство по технохимическому контролю в кондитерской промышленности : справочное пособие / И. С. Лурье |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ