| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
1951 |
Киселева, Вера Борисовна |
Детская кухня : Книга для матерей о приготовлении пищи малым детям / Под ред. доц. В. С. Вайль |
|
1949 |
Киселева, Вера Борисовна (педиатр ; 1884— ) |
Детская кухня. Приготовление пищи малым детям / Под ред. доц. В. С. Вайль |
|
1950 |
Лукьянов, Николай Иванович |
В помощь повару 3-й категории |
|
1951 |
|
Книга о вкусной и здоровой пище / М-во пищевой пром-сти СССР ; [Отв. ред. Сиволап И. К.] |
|
1955 |
Гришин, П. Д. |
Практические работы по технологии приготовления пищи |
|
1953 |
Абатуров, Павел Васильевич |
Приготовление сладких блюд |
|
1951 |
Ануфриев, Василий Михайлович |
Технология приготовления пищи : [Учебник для техникумов обществ. питания] / Под ред. проф. Д. И. Лобанова |
|
1955 |
Киселева, Вера Борисовна (педиатр ; 1884— ) |
Детская кухня : Книга для матерей о приготовлении пищи детям / Под ред. доц. В. С. Вайль |
|
1952 |
|
Книга о вкусной и здоровой пище / М-во пищевой пром-сти СССР |
|
1945 |
РСФСР. Нар. ком. пищевой промышленности |
Сборник технологических инструкций и рецептур для районной промышленности НКПП РСФСР / Нар. ком. пищевой пром-сти РСФСР |
|
1953 |
Сидоров, Василий Алексеевич |
Первичная обработка продуктов и приготовление полуфабрикатов |
|
1945 |
Ануфриев, Василий Михайлович |
Кулинария : Допущ. ВКВШ при СНК СССР в качестве учебника для техникумов обществ. питания / Под ред. проф. Д. И. Лобанова |
|
1954 |
|
В помощь судовым поварам : [Сборник инструктивных материалов] / М-во речного флота СССР. Сез.-зап. речное пароходство |
|
1947 |
|
Книга о вкусной и здоровой пище / М-во пищевой пром-сти СССР |
|
1952 |
|
Краткий сборник раскладок для предприятий общественного питания в совхозах |
|
1953 |
Киселева, Вера Борисовна (педиатр ; 1884— ) |
Детская кухня : Книга для матерей о приготовлении пищи детям / Под ред. доц. В. С. Вайль |
|
1947 |
Коваленко, Павел Григорьевич |
Кулинарные советы : Краткое руководство по приготовлению пищи в офицер. столовых / Глав. интендант. упр. Вооруж. Сил СССР. Техн. ком-т |
|
1953 |
Никашин, Филипп Петрович |
Блюда из домашней птицы и дичи |
|
1948 |
Частный, П. М. |
Основные национальные блюда Казахской ССР |
|
1953 |
|
Наш опыт приготовления пищи отличного качества : [Сборник статей] |
|
1945 |
|
Приготовление пищи : Практ. руководство для предприятий обществ. питания / Науч.-иссл. ин-т торговли и обществ. питания ; Под ред. В. И. Трофимовой |
|
1951 |
|
100 фирменных и новых блюд : [Сборник] |
|
1951 |
Григорьев, Петр Яковлевич |
Приготовление холодных блюд и закусок |
|
1949 |
Владимиров, Борис Дмитриевич |
Гигиена приготовления пищи |
|
1952 |
Иванков, Федор Васильевич |
Приготовление вторых блюд |
|
1951 |
Маслов, Л. А. |
Кулинария : [Учебник для школ кулинарного ученичества] |
|
1955 |
|
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания / М-во торговли СССР ; [Ред. коллегия: Шорин Г. Ф. (ред.) и др.] |
|
1952 |
Абатуров, Павел Васильевич |
Приготовление сладких блюд |
|
1952 |
Ананьев, Алексей Ананьевич |
Приготовление первых блюд |
|
1951 |
Баюканский, Борис Зинов |
Приготовление пищи |
|
1948 |
|
Книга о вкусной и здоровой пище / М-во пищевой пром-сти СССР |
|
1952 |
|
Техминимум повара |
|
1952 |
Сидоров, Василий Алексеевич |
Первичная обработка продуктов и приготовление полуфабрикатов |
|
1945 |
Гинцберг, Дарья Львовна |
Методические указания к преподаванию курса кулинарии в школах торгового и кулинарного ученичества : (В помощь преподавателю кулинарии и инструктору производственного обучения) / Нар. ком. торг. РСФСР. Упр. учеб. заведениями ; Под общ. ред. проф. Классена, Н. А. Спецред. Никашин Ф. П |
|
1952 |
Гончуков, М. П. |
Руководство для повара сельской чайной |
|
1953 |
Ананьев, Алексей Ананьевич |
Приготовление первых блюд |
|
1951 |
Баюканский, Борис Зиновьевич (кулинария) |
Приготовление пищи |
|
1952 |
Буткина, О. Н. |
Приготовление пищи для детей |
|
1954 |
Иванков, Федор Васильевич |
Приготовление вторых блюд |
|
1955 |
Ковалев, Николай Иванович |
Технология приготовления пищи : [Учеб. пособие для технол. отд-ний техникумов |
|
1955 |
|
Краткий сборник рецептур наиболее распространенных блюд, рекомендуемых для столовых совхозрабкоопов и машинно-тракторных станций / Центросоюз. Отд. обществ. питания |
|
1955 |
|
Кулинария : [Книга для повара |
|
1955 |
Маслов, Леонид Александрович |
Кулинария : [Учебник для школ кулинарного ученичества] |
|
1954 |
|
Книга о вкусной и здоровой пище / М-во пром-сти продовольств. товаров СССР ; [Ред. коллегия: И. К. Сиволап (ред.) и др.] |
|
1950 |
|
Книга о вкусной и здоровой пище / М-во пищевой пром-сти СССР ; [Отв. ред. Сиволап И. К |
|
1955 |
Ратокля, Дина Григорьевна |
Советы кулинара |
|
1947 |
Стельмах, Ефрем Петрович |
Справочник войскового повара / Отд. продовольств. снабжения Интендантского упр. Ленингр. воен. окр |
|
1953 |
Григорьев, Петр Яковлевич |
Приготовление холодных блюд и закусок |
|
1950 |
Гришин, П. Д. |
Лабораторные работы по технологии приготовления пищи |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ