| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2017 |
|
Сборник технологических карт современных блюд мировой кухни : в 2 т. / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [разработчики: Г. И. Василега и др.] |
|
2018 |
|
Сборник технологических карт на кулинарную продукцию общественного питания / [составители: Г. И. Василега, Н. В. Василькова, И. А. Савкина] |
|
2023 |
|
Сборник технологических карт на кулинарную продукцию общественного питания / [составители: Г. И. Василега, Н. В. Василькова, И. А. Савкина] |
|
2014 |
|
Сборник технологических карт современных блюд мировой кухни : в 2 т. / ООО "Научно-информационный центр-БАК". — Т. 1 : [разработчики Г. И. Василега и др.] |
|
2016 |
|
Сборник технологических карт современных блюд мировой кухни : в 2 т. / ООО "Научно-информационный центр-БАК". — Т. 1 / [разработчики: Г. И. Василега и др.] |
|
2016 |
|
Справочник работника общественного питания / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [авторы-составители: Г. И. Василега, В. Н. Радевич] |
|
2017 |
|
Сборник технологических карт блюд диетического питания / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2019 |
|
Сборник технологических карт современных блюд мировой кухни : в 2 т. / ООО "Научно-информационный центр-БАК". — Т. 1 / [разработчики: Г. И. Василега и др.] |
|
2019 |
|
Технологические карты на полуфабрикаты из мяса, птицы, рыбы, соусы для организаций торговли и общественного питания всех форм собственности / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2021 |
|
Сборник технологических карт современных блюд мировой кухни : в 2 т. / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [разработали: Г. И. Василега и др.] |
|
2021 |
|
Технологические карты на полуфабрикаты из мяса, птицы, рыбы, соусы для организаций торговли и общественного питания всех форм собственности / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2011 |
|
Сборник технологических карт блюд диетического питания / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2014 |
|
Сборник технологических карт блюд диетического питания / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2017 |
|
Сборник технологических нормативов для питания детей и подростков в оздоровительных организациях / ООО "Научно-информационный центр ― БАК" ; [составители: Г. И. Василега, В. Н. Радевич, Т. М. Финская] |
|
2020 |
|
Белорусская кухня на каждый день / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [разработали: Г. И. Василега, В. Н. Радевич] |
|
2024 |
|
Технологические карты на полуфабрикаты из мяса, птицы, рыбы, соусы : для организаций торговли и общественного питания всех форм собственности / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2014 |
|
Технологические карты на полуфабрикаты для организаций торговли и общественного питания всех форм собственности / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: А. В. Власова, Г. И. Василега, Н. В. Дмитренок] |
|
2016 |
|
Сборник технологических карт на кулинарную продукцию белорусской национальной кухни / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [разработали: Г. И. Василега, Н. В. Василькова] |
|
2017 |
|
Технологические карты на полуфабрикаты для организаций торговли и общественного питания всех форм собственности / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: А. В. Власова, Г. И. Василега, Н. В. Дмитренок] |
|
2017 |
|
Сборник технологических карт на кулинарную продукцию белорусской национальной кухни / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [разработали: Г. И. Василега, Н. В. Василькова] |
|
2017 |
|
Технологические карты на полуфабрикаты из мяса, птицы, рыбы, соусы : для организаций торговли и общественного питания всех форм собственности / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2017 |
|
Сборник технологических карт на кулинарную продукцию общественного питания / [составители: Г. И. Василега, Н. В. Василькова, И. А. Савкина] |
|
2019 |
|
Технологические карты на полуфабрикаты из мяса, птицы, рыбы, соусы : для организаций торговли и общественного питания всех форм собственности / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2019 |
|
Сборник технологических карт на кулинарную продукцию общественного питания / [составители: Г. И. Василега, Н. В. Василькова, И. А. Савкина] |
|
2020 |
|
Сборник технологических карт современных блюд мировой кухни : в 2 т. / ООО "Научно-информационный центр-БАК". — Т. 2 / [разработчики: Г. И. Василега, Н. В. Василькова, Ж. А. Шемятовец] |
|
2021 |
|
Справочник работника общественного питания / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [авторы-составители: Г. И. Василега, В. Н. Радевич] |
|
2021 |
|
Сборник технологических карт на кулинарную продукцию общественного питания / [составители: Г. И. Василега, Н. В. Василькова, И. А. Савкина] |
|
2022 |
|
Сборник технологических карт на кулинарную продукцию белорусской национальной кухни / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [разработали: Г. И. Василега, Н. В. Василькова] |
|
2023 |
|
Химический состав и энергетическая ценность продуктов. Характеристика органолептических показателей качества кулинарных изделий / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега, Н. В. Василькова, В. Н. Радевич] |
|
2024 |
|
Сборник технологических нормативов для питания детей и подростков в оздоровительных организациях и учреждениях образования / ООО "Научно-информационный центр ‒ БАК" ; [составители: Г. И. Василега, В. Н. Радевич, Т. М. Финская] |
|
2015 |
|
Сборник технологических карт блюд диетического питания / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2015 |
|
Сборник технологических карт современных блюд мировой кухни : в 2 т. / ООО "Научно-информационный центр-БАК". — Т. 2 / [разработчики: Г. И. Василега, Н. В. Василькова, Ж. А. Шемятовец] |
|
2017 |
|
Справочник работника общественного питания / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [авторы-составители: Г. И. Василега, В. Н. Радевич] |
|
2019 |
|
Сборник технологических нормативов для питания детей и подростков в оздоровительных организациях и учреждениях образования / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега, В. Н. Радевич, Т. М. Финская] |
|
2021 |
|
Сборник технологических нормативов для питания детей и подростков в оздоровительных организациях и учреждениях образования / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега, В. Н. Радевич, Т. М. Финская] |
|
2021 |
|
Сборник технологических карт блюд диетического питания / ООО "Научно-информационный центр ― БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2022 |
|
Сборник технологических карт на кулинарную продукцию общественного питания / [составители: Г. И. Василега, Н. В. Василькова, И. А. Савкина] |
|
2023 |
|
Сборник технологических карт блюд диетического питания / ООО "Научно-информационный центр ― БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2023 |
|
Сборник технологических карт блюд диетического питания / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2024 |
|
Сборник технологических карт современных блюд мировой кухни : в 2 т. / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [разработчики: Г. И. Василега и др.] |
|
2003 |
|
Сборник технологических карт блюд диетического питания / Министерство торговли Республики Беларусь, Белорусская ассоциация кулинаров ; [составители: Г.И.Василега и др.] |
|
2005 |
|
Сборник технологических карт блюд диетического питания / Министерство торговли Республики Беларусь, Белорусская ассоциация кулинаров ; [составители: Г.И.Василега и др.] |
|
2008 |
|
Сборник технологических карт блюд диетического питания / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2018 |
|
Справочник работника общественного питания / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [авторы-составители: Г. И. Василега, В. Н. Радевич] |
|
2022 |
|
Сборник технологических карт на кулинарную продукцию общественного питания / [составители: Г. И. Василега, Н. В. Василькова, И. А. Савкина] |
|
2023 |
|
Технологические карты на полуфабрикаты из мяса, птицы, рыбы, соусы : для организаций торговли и общественного питания всех форм собственности / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2016 |
|
Технологические карты на полуфабрикаты для организаций торговли и общественного питания всех форм собственности / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: А. В. Власова, Г. И. Василега, Н. В. Дмитренок] |
|
2016 |
|
Сборник технологических карт на кулинарную продукцию общественного питания / [составители: Г. И. Василега, Н. В. Василькова, И. А. Савкина] |
|
2019 |
|
Сборник технологических карт на кулинарную продукцию белорусской национальной кухни / ООО "Научно-информационный центр ― БАК" ; [разработали: Г. И. Василега, Н. В. Василькова] |
|
2019 |
|
Сборник технологических карт современных блюд мировой кухни : в 2 т. / ООО "Научно-информационный центр-БАК". — Т. 2 / [разработали: Г. И. Василега, Н. В. Василькова, Ж. А. Шемятовец] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ