| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2010 |
Косой, Валентин Данилович |
Реология молочных продуктов (полный курс) : (теория, научные исследования, справочный материал, лабораторный практикум) : учебное пособие для вузов / В. Д. Косой, Н. И. Дунченко, М. Ю. Меркулов |
|
2021 |
Меркулова, Наталья Георгиевна (молочная промышленность) |
Маркировка молочной продукции / Н. Г. Меркулова, М. Ю. Меркулов, И. Ю. Меркулов |
|
2017 |
Меркулова, Наталья Георгиевна (молочная промышленность) |
Производственный контроль в молочной промышлености : практическое руководство / Н. Г. Меркулова, М. Ю. Меркулов, И. Ю. Меркулов |
|
2003 |
Меркулов, Михаил Юрьевич |
Совершенствование и использование методов инженерной реологии для прогнозирования и контроля физико-химических характеристик молочных продуктов в процессе их разработки и производства : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.12 / Меркулов Михаил Юрьевич ; [Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии] |
|
2005 |
Косой, Валентин Данилович |
Контроль качества молочных продуктов методами физико-химической механики / В.Д.Косой, М.Ю.Меркулов, С.Б.Юдина |
|
2009 |
Меркулова, Наталья Георгиевна (молочная промышленность) |
Производственный контроль в молочной промышленности : практическое руководство / Н. Г. Меркулова, М. Ю. Меркулов, И. Ю. Меркулов |
|
2014 |
Меркулова, Наталья Георгиевна (молочная промышленность) |
Переработка молока : практические рекомендации : [259 вопросов и ответов] / Н. Г. Меркулова, М. Ю. Меркулов, И. Ю. Меркулов |
|
2023 |
Меркулова, Наталья Георгиевна (молочная промышленность) |
Производство творога : практическое руководство / Меркулова Н. Г., Меркулов М. Ю., Меркулов И. Ю |
|
2009 |
Меркулова, Наталья Георгиевна (молочная промышленность) |
Производственный контроль в молочной промышленности : практическое руководство / Н. Г. Меркулова, М. Ю. Меркулов, И. Ю. Меркулов |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ