| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2001 |
Дубцов, Георгий Георгиевич (доктор технических наук) |
Товароведение пищевых продуктов : Учеб. по специальностям 0608 "Коммерция", 0612 "Товароведение", 2311 "Орг. обслуживания на предприятиях обществ. питания", 2711 "Технология продуктов обществ. питания" / Г.Г.Дубцов |
|
2008 |
Дубцов, Георгий Георгиевич (доктор технических наук) |
Технология приготовления пищи : учебное пособие по специальности "Технология продукции общественного питания" / Г. Г. Дубцов |
|
2004 |
Дубцов, Георгий Георгиевич (доктор технических наук) |
Технология приготовления пищи : учебное пособие по специальности 2711 "Технология продукции общественного питания" / Г.Г.Дубцов |
|
2001 |
Дубцов, Георгий Георгиевич (доктор технических наук) |
Товароведение пищевых продуктов : Учеб.для сред.проф.образования / Г.Г.Дубцов |
|
2008 |
Дубцов, Георгий Георгиевич (доктор технических наук) |
Товароведение пищевых продуктов : [учебник для учреждений среднего профессионального образования] / Г. Г. Дубцов |
|
1991 |
Дубцов, Георгий Георгиевич (доктор технических наук) |
Производство национальных хлебных изделий / Г. Г. Дубцов |
|
2002 |
Дубцов, Георгий Георгиевич (доктор технических наук) |
Товароведение пищевых продуктов : Учеб. по специальностям 0608 "Коммерция", 0612 "Товароведение", 2311 "Орг. обслуживания на предприятиях обществ. питания", 2711 "Технология продуктов обществ. питания" / Г.Г.Дубцов |
|
2010 |
Дубцов, Георгий Георгиевич (доктор технических наук) |
Товароведение продовольственных товаров : учебник / Г. Г. Дубцов |
|
2001 |
Дубцов, Георгий Георгиевич (доктор технических наук) |
Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции : Учеб. пособие по специальности 2711 "Технология продуктов обществ. питания " / Г.Г.Дубцов, М.Ю.Сиданова, Л.С.Кузнецова |
|
2004 |
Дубцов, Георгий Георгиевич (доктор технических наук) |
Технология приготовления пищи : учеб. пособие для сред. и нач. проф. образования / Г.Г. Дубцов |
|
2002 |
Дубцов, Георгий Георгиевич (доктор технических наук) |
Технология приготовления пищи : Учеб. пособие по специальности 2711 "Технология продуктов обществ. питания" / Г.Г.Дубцов |
|
1994 |
|
Хлебобулочные изделия для диетического и лечебно-профилактического питания : Обзор. информ. / ЦНИИТЭИ хлебопродуктов; Сост. Г.Г.Дубцов |
|
2004 |
Дубцов, Георгий Георгиевич (доктор технических наук) |
Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции : учеб. для сред. проф. образования / Г.Г. Дубцов, М.Ю. Сиданова, Л.С. Кузнецова |
|
2012 |
Дубцов, Георгий Георгиевич (доктор технических наук) |
Товароведение продовольственных товаров : учебник для образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования / Г. Г. Дубцов |
|
2002 |
Дубцов, Георгий Георгиевич (доктор технических наук) |
Технология приготовления пищи : Учеб. пособие для сред. проф. образования / Г.Г.Дубцов |
|
2001 |
Дубцов, Георгий Георгиевич (доктор технических наук) |
Технология приготовления пищи : Учеб.пособие для сред.проф.образования / Г.Г.Дубцов |
|
1993 |
|
Общая технология пищевых производств : учебник для вузов / Л. П. Ковальская [и др.] ; под ред. Л. П. Ковальской |
|
2010 |
|
Технология продукции общественного питания : учебник для вузов / [А. И. Мглинец и др.] ; под ред. А. И. Мглинца |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ