| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
1987 |
Лобзов, Константин Иванович |
Переработка мяса птицы и яиц / К. И. Лобзов, Н. С. Митрофанов, В. И. Хлебников |
|
2006 |
Хлебников, Владимир Иванович (доктор технических наук ; технология продукции общественного питания ; 1930—2016) |
Экспертиза мяса и мясных продуктов : учеб. пособие / В.И. Хлебников, И.А. Жебелева, В.И. Криштафович |
|
2004 |
|
Технология продукции общественного питания : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология продуктов общественного питания" направления подготовки дипломированных специалистов "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания" : в 2 т. / под редакцией А. С. Ратушного ; [редактор Л. Л. Кожина]. — Т. 1: Физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при их кулинарной обработке / [А. С. Ратушный и др.] |
|
2005 |
Хлебников, Владимир Иванович (доктор технических наук ; технология продукции общественного питания ; 1930—2016) |
Технология товаров (продовольственных) : учеб. для вузов / В.И. Хлебников |
|
2006 |
Хлебников, Владимир Иванович (доктор технических наук ; технология продукции общественного питания ; 1930—2016) |
Экспертиза мяса и мясных продуктов : учебное пособие : для кооперативных высших учебных заведений по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения / В. И. Хлебников, И. А. Жебелева, В. И. Криштафович |
|
2000 |
Хлебников, Владимир Иванович (доктор технических наук ; технология продукции общественного питания ; 1930—2016) |
Технология товаров (продовольственных) : Учеб. для вузов по специальности 061600 "Товароведение и экспертиза товаров" / В.И.Хлебников |
|
2005 |
Хлебников, Владимир Иванович (доктор технических наук ; технология продукции общественного питания ; 1930—2016) |
Технология товаров (продовольственных) : учебник для вузов по специальности 351100 (080401) "Товароведение и экспертиза товаров" / В.И.Хлебников |
|
2003 |
|
Технология продукции общественного питания : Учеб. пособие для вузов: В 2 т. / А.С.Ратушный, В.И.Хлебников, Б.А.Баранов и др.; Под ред. А.С.Ратушного. Т.1, Физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при кулинарной обработке |
|
2004 |
Хлебников, Владимир Иванович (доктор технических наук ; технология продукции общественного питания ; 1930—2016) |
Экспертиза мяса и мясных продуктов : учеб. пособие для вузов / В.И. Хлебников, И.А. Жебелева, В.И. Криштафович |
|
2008 |
Хлебников, Владимир Иванович (доктор технических наук ; технология продукции общественного питания ; 1930—2016) |
Экспертиза мяса и мясных продуктов : учебное пособие : для студентов кооперативных высших учебных заведений по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / В. И. Хлебников, И. А. Жебелева, В. И. Криштафович |
|
2002 |
Хлебников, Владимир Иванович (доктор технических наук ; технология продукции общественного питания ; 1930—2016) |
Технология товаров (продовольственных) : Учеб. для вузов по специальности 061600 "Товароведение и экспертиза товаров" / В.И.Хлебников |
|
2000 |
Хлебников, Владимир Иванович (доктор технических наук ; технология продукции общественного питания ; 1930—2016) |
Технология товаров (продовольственных) : Учеб.для вузов |
|
2008 |
Хлебников, Владимир Иванович (доктор технических наук ; технология продукции общественного питания ; 1930—2016) |
Экспертиза мяса и мясных продуктов : учеб. пособие / В. И. Хлебников, И. А. Жебелева, В. И. Криштафович |
|
2004 |
Хлебников, Владимир Иванович (доктор технических наук ; технология продукции общественного питания ; 1930—2016) |
Экспертиза мяса и мясных продуктов : учеб. пособие : для кооп. вузов по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров (по обл. применения)" / В.И.Хлебников, И.А.Жебелева, В.И.Криштафович |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ