| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2007 |
Геворкян, Грануш Геворковна |
Психологические детерминанты профессиональной успешности специалистов ресторанной сферы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата психологических наук : 19.00.13 / Геворкян Грануш Геворковна ; [Северо-Кавказский научный центр высшей школы ЮФУ] |
|
2006 |
Белошапка, Марина Ивановна |
Технология ресторанного обслуживания : учебное пособие для учреждений начального профессионального образования / М.И.Белошапка |
|
2002 |
|
Официант-бармен от А до Я : Справ. пособие для проф.-техн. училищ |
|
2005 |
Стельмахович, М. А. |
Деловая культура для официантов, барменов : учеб. пособие для проф. лицеев, училищ / М.А. Стельмахович |
|
1972 |
Семенов, Борис Михайлович (художник ; род. 1927) |
Израсходовал премию в два счета [Изоматериал] : Застолье он окончил под столом. В милиции ругался нецензурно. Что? Жалко денежек, приятель? Поделом! Теперь учись вести себя культурно! : [плакат] / художник Б. Семенов ; стихи В. Алексеева ; редактор И. Астапов |
|
1975 |
Кюннап, Владислав Иоганнесович (художник ; род. 1923) |
К инструкции о книге жалоб еще и ключик не мешало б! [Изоматериал] : [плакат] / художник В. Кюннап ; стихи В. Алексеева ; редактор И. Астапов |
|
1972 |
Ковенчук, Георгий Васильевич (художник ; 1933―2015) |
Культура на высоте и на земле [Изоматериал] : На земле, ничуть не менее, Чем в лазурном поднебесье, Проявляйте уважение К вашей собственной профессии! : [плакат] / художник Г. Ковенчук ; стихи М. Романова ; редактор И. Астапов |
|
2004 |
Извекова, Валентина Гавриловна |
Бармен, официант : Учеб. пособие / В.Г.Извекова |
|
2007 |
Айситулина, Кадрина Рифатовна |
Тренинги персонала в ресторане / Кадрина Айситулина |
|
2014 |
Панина, Екатерина Александровна |
Конкурентные стратегии в профессиональной деятельности работников сферы обслуживания в связи с их личностными особенностями : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата психологических наук : специальность 19.00.01 Общая психология, психология личности, история психологии / Панина Екатерина Александровна ; [Южный федеральный университет] |
|
1979 |
Беломлинский, Михаил Самуилович (художник ; 1934—2020) |
Кафе "Орфей" [Изоматериал] : [плакат] / художник М. Беломлинский ; стихи В. Суслова ; редактор И. Астапов |
|
2005 |
Радужан, Марианна Юльевна |
Курс бармена-официанта : искусство, творчество, богатство / М.Ю.Радужан, И.Ю.Митева |
|
2004 |
Белошапка, Марина Ивановна |
Технология ресторанного обслуживания : Учеб. пособие для нач. проф. образования / М.И.Белошапка |
|
2009 |
Могильный, Михаил Петрович (кандидат технических наук) |
Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов) : учебное пособие / М. П. Могильный, Н. П. Башкатова, А. Ю. Баласанян |
|
1969 |
Каминский, Леонид Давидович (1931—2005) |
Заботы о клиенте никакой, Всего важнее собственный покой [Изоматериал] : [плакат] / художник Л. Каминский ; стихи А. Шкляринского ; редактор И. Астапов |
|
1969 |
Обозненко, Дмитрий Георгиевич (художник ; 1930—2002) |
― Смотрите, он ест!. [Изоматериал] : Станет больным даже самый здоровый, Коль пообедает в этой столовой : В нашей стране с каждым годом растет сеть общественного питания... (Из газет) : [плакат] / художник Д. Обозненко ; стихи В. Хочинского ; редактор И. Астапов |
|
1969 |
Дубяго, Василий Васильевич (художник ; род. 1938) |
― Нам не страшен серый волк! [Изоматериал] : Вот так случается порою: Вино, закуска, пир горою... Приехал, вроде, ревизором, А увезут ― таким же вором : [плакат] / художник В. Дубяго ; стихи В. Суслова ; редактор И. Астапов |
|
1979 |
Кюннап, Владислав Иоганнесович (художник ; род. 1923) |
― Я пригласил вас с тем, чтобы сообщить пренеприятное известие: К нам едет... непьющий ревизор! [Изоматериал] : Ситуация суровая, Положение известное: Руководство будет новое... Мы надеемся, что честное : [плакат] / художник В. Кюннап ; стихи Г. Тумаринсона ; редактор И. Астапов |
|
2022 |
Кривицкая, Марина Евгеньевна (ресторанный бизнес) |
Ресторанный сервис : практикум для официантов : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальности "Общественное питание" (квалификация "Официант") : (с электронным ресурсом) / М. Е. Кривицкая |
|
2005 |
Ахрапоткова, Наталия Борисовна |
Справочник официанта, бармена : учебное пособие для образовательных учреждений начального профессионального образования / Н.Б.Ахрапоткова |
|
2007 |
Извекова, Валентина Гавриловна |
Бармен, официант : учебное пособие / [В. Г. Извекова] |
|
1976 |
Обозненко, Дмитрий Георгиевич (художник ; 1930—2002) |
Он имел неосторожность попросить книгу жалоб... [Изоматериал] : Так обслужит ― хуже нет, Обсчитает за обед. Но за критику она Рассчитается сполна : [плакат] / художник Д. Обозненко ; стихи В. Хочинского ; редактор И. Астапов |
|
1971 |
Обозненко, Дмитрий Георгиевич (художник ; 1930—2002) |
― Не пойду, пока не взвоют... [Изоматериал] : Испортит настроенье вам... И аппетит исчезнет сам : [плакат] / художник Д. Обозненко ; стихи В. Хочинского ; редактор И. Астапов |
|
2014 |
Назаренко, Татьяна Антоновна (кандидат технических наук) |
Организация и обслуживание в сфере питания : учебное пособие / Т. Назаренко, М. Омаров |
|
2009 |
|
Официант-бармен / сост. В. А. Барановский |
|
2009 |
Ахрапоткова, Наталия Борисовна |
Справочник официанта, бармена : учебное пособие / Н. Б. Ахрапоткова |
|
1972 |
Семенов, Борис Михайлович (художник ; род. 1927) |
Кафе "Минутка" [Изоматериал] : Из такой "Минутки" Выйдешь через сутки : [плакат] / художник Б. Семенов ; стихи Г. Тумаринсона ; редактор И. Астапов |
|
2004 |
Фоменко, А. О. |
Самоучитель официанта : учеб.-практ. пособие / А.О. Фоменко |
|
2013 |
|
Официант-бармен : [основы профессии, обслуживание клиентов, приготовление коктейлей, организация приемов, составление меню, множество рецептов оригинальных напитков / составитель В. А. Барановский] |
|
2021 |
Сотникова, Анна Александровна |
Учебник официанта : как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше / Анна Сотникова |
|
2006 |
Ахрапоткова, Наталия Борисовна |
Справочник официанта, бармена : учебное пособие / Н. Б. Ахрапоткова |
|
2006 |
|
Официант-бармен : [учебное пособие / составитель В.А.Барановский |
|
2003 |
|
Официант-бармен от А до Я |
|
2006 |
Потапова, Илона Ильмаровна |
Торговые вычисления для официантов : учебное пособие / И. И. Потапова |
|
2007 |
Ермакова, Вера Ивановна (кулинария) |
Официант, бармен : учебное пособие / В. И. Ермакова |
|
2005 |
Ахрапоткова, Н. Б. |
Справочник официанта, бармена : учеб. пособие для нач. проф. образования / Н.Б. Ахрапоткова |
|
1960 |
Обозненко, Дмитрий Георгиевич (художник ; 1930—2002) |
Опасное сходство [Изоматериал] : Когда под носом у юнца Пример подобного отца, Не мудрено, что и юнец Сам станет вылитый отец : Пример родителей и старших членов семьи очень важен в формировании взглядов и идеалов, устремлений и привычек детей... (Из материалов Всероссийского съезда учителей 9 июля 1960 года) : [плакат] / художник В. Обозненко ; стихи В. Хочинского ; редактор И. Астапов |
|
1969 |
Иванов, Борис Сергеевич (художник ; род. 1926) |
― Ну и молодежь пошла! [Изоматериал] : Не от вина ― здесь от стихов пьянеют! А что она от этого имеет? : [плакат] / художник Б. Иванов ; стихи В. Капраловой ; редактор И. Астапов |
|
2019 |
Путан, Оксана Валерьевна (род. 1970) |
Правила кухни : библия общепита : идеальная модель ресторанного бизнеса / ОксанаПутан. — Кн. 1: Теория |
|
2004 |
Фоменко, А. О. |
Самоучитель официанта : учебно-практическое пособие / А.О.Фоменко ; Московский государственный университет сервиса |
|
2002 |
Чалова, Надежда Владимировна |
Практикум для официантов, барменов по обслуживанию посетителей в ресторанах : Учеб. пособие / Н.В.Чалова |
|
2008 |
Айситулина, Кадрина Рифатовна |
Тренинги персонала в ресторане / Кадрина Айситулина |
|
2009 |
Кучер, Ленина Семеновна |
Официант : повышенный уровень : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования и профессиональной подготовки / Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова |
|
1975 |
Каминский, Леонид Давидович (1931—2005) |
"― Вы просили винегрет..." [Изоматериал] : [плакат] / художник Л. Каминский ; редактор И. Астапов |
|
1969 |
Обозненко, Дмитрий Георгиевич (художник ; 1930—2002) |
― Вы что же в ресторан пришли только кушать? [Изоматериал] : Здесь по всему видать, что ныне Обед прождешь ты целый век. Кто не заказывал графинчик, Тот для него не человек! : [плакат] / художник Д. Обозненко ; стихи С. Смирновского ; редактор И. Астапов |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ