| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2010 |
Волкова, Светлана Владимировна (кандидат технических наук) |
Технология производства пищевого этилового спирта на основе использования овса голозерного белорусской селекции : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Волкова Светлана Владимировна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" |
|
2014 |
Садовский, Александр Александрович (кандидат технических наук ; род. 1987) |
Гидродинамическое перемешивание зернового сырья при производстве спирта с обоснованием параметров струйного смесителя : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Садовский Александр Александрович ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2015 |
Аннемюллер, Герольф |
Несоложеное сырье в пивоварении : свойства, подготовка, применение : перевод с английского / Г. Аннемюллер, Г.-Й. Мангер |
|
2015 |
Долгов, Александр Николаевич (пищевая промышленность) |
Глубокая переработка зернового сырья с получением этилового спирта и белкового продукта : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Долгов Александр Николаевич ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2021 |
Байков, Алексей Сергеевич |
Использование зернового сырья и продуктов его переработки, подвергнутых кавитационному воздействию, в рационе молодняка крупного рогатого скота : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальности 06.02.08 Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов, 06.02.10 Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства / Байков Алексей Сергеевич ; [Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук] |
|
2022 |
Белокурова, Елена Сергеевна |
Ячмень пивоваренный : монография / Е. С. Белокурова |
|
2014 |
Чеботарь, Анастасия Викторовна |
Совершенствование спиртовых производств на основе экспериментальных исследований рео- и гидродинамики водно-зерновых суспензий в трубах технологических аппаратов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Чеботарь Анастасия Викторовна ; [Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики] |
|
2014 |
Романенко, Василий Олегович |
Разработка технологии безалкогольных напитков вязкой консистенции на основе зернового сырья и растительных гидроколлоидов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Романенко Василий Олегович ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности Министерства образования и науки РФ] |
|
2017 |
Микулинич, Марина Леонидовна (кандидат технических наук ; род. 1985) |
Технология полисолодовых экстрактов из трехкомпонентной композиции на основе ячменя и овса голозерного с добавлением пшеницы, ржи и тритикале : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Микулинич Марина Леонидовна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" |
|
2014 |
Новикова, Инна Владимировна (доктор технических наук) |
Теоретические и практические аспекты интенсивной технологии спиртных напитков из зернового сырья с применением экстрактов древесины : монография / И. В. Новикова |
|
2019 |
Рындин, Александр Алексеевич |
Совершенствование процесса вибросепарирования зерновых смесей от легких примесей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Рындин Александр Алексеевич ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2020 |
Крум, Василий Андреевич |
Интенсификация процесса сепарации горизонтальным цилиндрическим решетом с авторезонансным режимом движения обрабатываемого зерна : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.20.01 Технологии и средства механизации сельского хозяйства / Крум Василий Андреевич ; [Новосибирский государственный аграрный университет] |
|
2021 |
|
Основы технологий и биохимия зернопереработки : методические указания к лабораторному курсу для студентов специальности 1-49 01 01 Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья специализаций 1-49 01 01 01 Технология мукомольного, крупяного, комбикормового производств / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии хлебопродуктов ; [составитель О. Д. Цедик] |
|
2016 |
Хлиманков, Дмитрий Валерьевич (кандидат технических наук) |
Ресурсосберегающая технология производства этилового спирта на основе дифференцированного разделения биополимеров зерна : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ / Хлиманков Дмитрий Валерьевич ; научный руководитель Т. М. Тананайко ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2020 |
Юхник, Иван Петрович |
Наука и практика ресурсосберегающего использования зернового сырья совершенствованием его подготовки и переработки в пищевые продукты : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Юхник Иван Петрович ; [Военная академия материально-технического обеспечения им. А. В. Хрулева] |
|
2015 |
Серба, Елена Михайловна (доктор биологических наук ; кандидат технических наук) |
Биотехнологические основы ресурсосберегающей переработки зернового сырья и вторичных биоресурсов : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук : специальность 03.01.06 Биотехнология / Серба Елена Михайловна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии] |
|
2018 |
Амелякина, Мария Валентиновна |
Ресурсосберегающая технология глубокой переработки зернового сырья в белковый концентрат и этанол : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 03.01.06 Биотехнология (в том числе бионанотехнологии) / Амелякина Мария Валентиновна ; [Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологи и безопасности пищи] |
|
2018 |
Мусина, Ольга Николаевна (доктор технических наук ; род. 1974) |
Научные и прикладные аспекты целевого комбинирования сырья в производстве поликомпонентных молочных продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Мусина Ольга Николаевна ; [Алтайский государственный технический университет им. И. И. Ползунова] |
|
2002 |
Дудикова, Галина Николаевна |
Биотехнологические основы использования лактобацилл для защиты зернопродуктов от бактериальной контаминации : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра биол. наук : 03.00.07; 03.00.23 / Дудикова Галина Николаевна ; [Каз. науч.-исслед. ин-т пищевой пром-сти Нац. акад. центра аграр. исслед. М-ва образования и науки Респ. Казахстан] |
|
2016 |
Хлиманков, Дмитрий Валерьевич (кандидат технических наук) |
Ресурсосберегающая технология производства этилового спирта на основе дифференцированного разделения биополимеров зерна : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Хлиманков Дмитрий Валерьевич ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2019 |
Хромова, Наталья Юрьевна |
Биотехнологическая конверсия зернового сырья для получения пробиотических продуктов и кормовых белковых добавок : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 03.01.06 Биотехнология (в том числе бионанотехнологии) / Хромова Наталья Юрьевна ; [Российский химико-технологический университет им. Д. И. Менделеева] |
|
2017 |
Микулинич, Марина Леонидовна (кандидат технических наук ; род. 1985) |
Технология полисолодовых экстрактов из трехкомпонентной композиции на основе ячменя и овса голозерного с добавлением пшеницы, ржи и тритикале : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Микулинич Марина Леонидовна ; научный руководитель Моргунова Е. М. ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" |
|
2018 |
Кобелев, Константин Викторович (кандидат технических наук) |
Научное обоснование и разработка инновационных технологий напитков на зерновой основе и их идентификация : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Кобелев Константин Викторович ; [Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН] |
|
2022 |
Кандроков, Роман Хажсетович (кандидат технических наук) |
Технология переработки зерна : конспект лекций / Р. Х. Кандроков, М. В. Журавлев ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Московский государственный университет пищевых производств" |
|
2022 |
Алексеев, Геннадий Валентинович (доктор технических наук) |
Совершенствование процессов в хлебопечении с использованием цельного зерна : монография / Г. В. Алексеев, А. А. Лоза, О. И. Николюк |
|
2023 |
Кишкилев, Сергей Владимирович |
Обоснование конструктивно-технологических параметров процесса измельчения зернового сырья с применением криогенного режима : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.1 Технологии, машины и оборудование для агропромышленного комплекса / Кишкилев Сергей Владимирович ; [место защиты: Оренбургский государственный университет (ОГУ)] |
|
2015 |
Новикова, Инна Владимировна (доктор технических наук) |
Интенсивные технологии алкогольных и функциональных безалкогольных напитков на основе солодов и экстрактов: сырьевые источники, прогнозирование качества и проектирование рецептур : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Новикова Инна Владимировна ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2016 |
Казаков, Илья Олегович |
Разработка полизерновых напитков и установление основополагающих характеристик, обусловливающих их потребительские свойства : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Казаков Илья Олегович ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)] |
|
2010 |
Волкова, Светлана Владимировна (кандидат технических наук) |
Технология производства пищевого этилового спирта на основе использования овса голозерного белорусской селекции : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 : защищена 12.03.10 : утверждена 19.05.10 / Волкова Светлана Владимировна ; научный руководитель Цед Е. А. ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" |
|
2014 |
Упилкова, Жанна Александровна |
Организационно-экономический механизм повышения эффективности производства зерна в агрохозяйствах региона : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук : специальность 08.00.05 Экономика и управление народным хозяйством / Упилкова Жанна Александровна ; [Уральский государственный аграрный университет] |
|
2014 |
Садовский, Александр Александрович (кандидат технических наук ; род. 1987) |
Гидродинамическое перемешивание зернового сырья при производстве спирта с обоснованием параметров струйного смесителя : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Садовский Александр Александрович ; научный руководитель Ловкис З. В. ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2020 |
Белкина, Раиса Ивановна (доктор сельскохозяйственных наук) |
Технология производства солода, пива и спирта : учебное пособие / Р. И. Белкина, В. М. Губанова, М. В. Губанов |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ