| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2008 |
Арсеньева, Тамара Павловна (доктор технических наук) |
Развитие теоретических основ и разработка технологий низколактозных молочных продуктов с регулируемым жирнокислотным составом : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.04 / Арсеньева Тамара Павловна ; [ГОУ ВПО "Санкт-Петербургский госудрственный университет низкотемпеатурных и пищевых технологий"] |
|
2004 |
Данилов, Михаил Борисович |
Теоретическое обоснование и разработка технологии пробиотических продуктов с использованием бифидо- и лактобактерий : автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : 05.18.04 / Данилов Михаил Борисович ; [Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т] |
|
2003 |
Рыбченко, Татьяна Владимировна |
Исследование и разработка технологии кисломолочно-растительного продукта : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Рыбченко Татьяна Владимировна ; [Омский государственный аграрный университет] |
|
2001 |
Зевакин, Иван Иванович |
Разработка технологии нового йодированного кисломолочного продукта и прифермского цеха-модуля для производства функциональных продуктов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук : 06.02.04; 05.18.04 / Зевакин Иван Иванович ; [Рос. гос. аграр. заоч. ун-т, Обнин. науч.-произв. предприятие "Медбиофарм"] |
|
2002 |
Мазеева, Ирина Александровна |
Исследование и разработка технологии кисло-молочных белковых продуктов с использованием зернового сырья : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Мазеева Ирина Александровна ; [Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти] |
|
2000 |
Манидарова, Лариса Николаевна |
Разработка бифидосодержащих кисломолочных продуктов с длительным сроком хранения : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Манидарова Лариса Николаевна ; [Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т] |
|
2004 |
Марков, Михаил Викторович |
Создание и использование функционального кисломолочного продукта, обогащенного гемоглобином, в эндоэкологии : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 03.00.16 / Марков Михаил Викторович ; [Калужский филиал Московского государственного технического университета им. Н.Э.Баумана] |
|
2006 |
Васильева, Валентина Тихоновна |
Экология, биохимический состав и пищевая ценность полыни обыкновенной и сусака зонтичного в Центральной Якутии : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 03.00.16 / Васильева Валентина Тихоновна ; [Российская академия сельскохозяйственных наук] |
|
2006 |
|
Кефирные диеты / автор-составитель Ю.С.Гайдук |
|
2007 |
|
Рекомендации по применению бифидосодержащего кисломолочного продукта "Бифидин" в питании детей и взрослых в целях профилактики и лечения заболеваний / Министерство здравоохранения Республики Беларусь ; [составители: А. К. Цыбин и др.] |
|
2008 |
|
Новогрудский маслодельный комбинат : открытое акционерное общество |
|
2001 |
Горбатова, Ксения Константиновна |
Биохимия молока и молочных продуктов : Учеб.для сред.спец.учеб.заведений / К.К.Горбатова |
|
2004 |
Дмитриченко, Михаил Иванович |
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : Учеб. пособие для вузов / М.И.Дмитриченко, Т.В.Пилипенко |
|
2009 |
Уразова, Майра Салаватовна |
Создание поликомпонентного мультипробиотического консорциума, перспективного для производства йогурта : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 03.00.07 / Уразова Майра Салаватовна ; [Национальный центр биотехнологии Республики Казахстан] |
|
2009 |
Папина, Марина Васильевна |
Разработка технологии молочных продуктов функционального назначения с лактитолом : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 ; 05.18.07 / Папина Марина Васильевна ; [ГОУ ВПО "Северо-Кавказский государственный технический университет"] |
|
2009 |
Гришина, Анна Сергеевна |
Разработка технологии кисломолочных напитков с пребиотическими свойствами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Гришина Анна Сергеевна ; [ГОУ ВПО "Северо-Кавказский государственный технический университет"] |
|
2009 |
Сычева, Ольга Владимировна (доктор сельскохозяйственных наук ; кандидат технических наук ; род. 1956) |
Товароведная характеристика и оценка качества молочных продуктов : практическое пособие / О. В. Сычева ; Ставропольский государственный аграрный университет |
|
2009 |
Дударева, Елена Юрьевна |
Разработка и исследование технологии кисломолочных напитков с использованием мелиссы лекарственной : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Дударева Елена Юрьевна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2009 |
Червякова, Ольга Витальевна |
Совершенствование технологий сметанных продуктов, обогащенных пребиотическими веществами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Червякова Ольга Витальевна ; [ФГОУ ВПО "Донской государственный аграрный университет"] |
|
2007 |
Борисовский молочный комбинат |
Каталог продукции |
|
2007 |
Минский городской молочный завод (2) |
Каталог продукции |
|
2010 |
Шералиева, Айнур Болатбековна |
Разработка технологии комбинированных зерновых продуктов с применением кисломолочных добавок : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Шералиева Айнур Болатбековна ; [Южно-Казахстанский государственный университет им. М. Ауезова, КазНИИ переработки сельскохозяйственной продукции] |
|
2008 |
"Клецкая крыначка", открытое акционерное общество |
Каталог продукции |
|
2010 |
Коротченко, Наталья Федоровна (кандидат технических наук ; пищевая промышленность) |
Технология производства кисломолочного продукта, обогащенного кальцием и пробиотической микрофлорой : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 : защищена 27.05.10 : утверждена 29.09.10 / Коротченко Наталья Федоровна ; научный руководитель Шуляк Татьяна Леонидовна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" |
|
2011 |
Буянова, Елена Олеговна |
Разработка технологии концентрированных кисломолочных продуктов с применением вакуум - радиационного обезвоживания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Буянова Елена Олеговна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2001 |
|
Аппарат приготовления творога и молочных продуктов : Рекламный проспект |
|
2012 |
Цыбикова, Арюна Хандажаповна |
Разработка технологии бактериальных концентратов с холестеринметаболизирующей активностью : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Цыбикова Арюна Хандажаповна ; [Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (ВСГУТУ)] |
|
1991 |
Фетисов, Евгений Алексеевич |
Мембранные и молекулярноситовые методы переработки молока / Е. А. Фетисов, А. П. Чагаровский |
|
1995 |
|
Комплекс оборудования для производства кисломолочных продуктов Л5-ОТС-1 : Рекламный проспект |
|
1935 |
Бочкарев, Л. В. |
Молочнокислые диетические продукты / Л. В. Бочкарев |
|
2014 |
Бывайлова, Елена Александровна |
Разработка технологии обогащенногоацидофильного продукта с повышенной биологической ценностью и пребиотическими свойствами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Бывайлова Елена Александровна ; [Донской государственный аграрный университет] |
|
2011 |
|
Бабушкина правда : корпоративное издание / Учредитель ОАО "Бабушкина крынка" |
|
2016 |
Рожкова, Ирина Валерьевна |
Исследование и разработка технологии кисломолочного продукта смешанного брожения для функционального питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Рожкова Ирина Валерьевна ; [Омский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина] |
|
2016 |
|
Микробиология молока и молочных продуктов : методические указания к выполнению лабораторной работы "Влияние микрофлоры закваски на потребительские свойства кисломолочной продукции" для студентов заочной формы обучения специализации 1-49 01 02 02 Технология молока и молочных продуктов / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии молока и молочных продуктов ; [составитель Т. И. Шингарева] |
|
2016 |
Забодалова, Людмила Александровна (доктор технических наук ; род. 1948) |
Технология цельномолочных продуктов и мороженого : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Продукты животного происхождения" уровня бакалавриата / Л. А. Забодалова, Т. Н. Евстигнеева |
|
2004 |
|
Савушкин продукт [Изоматериал] : натуральные молочные продукты : Пробуйте и наслаждайтесь! : [плакат] / ОАО "Брестский молочный комбинат" |
|
|||| |
|
Техническая микробиология (Специальная микробиология) : методические указания к лабораторным занятиям для студентов специальности 1-91 01 01 Производство продукции и организация общественного питания специализации 1-91 01 01 01 Технология продукции и организация общественного питания : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии пищевых производств ; [составители: Н. И. Титенкова, Л. М. Королева]. — Ч. 2 |
|
2018 |
Макаркин, Дмитрий Васильевич |
Разработка технологии кисломолочного мультизлакового продукта : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, 05.02.23 Стандартизация и управление качеством продукции / Макаркин Дмитрий Васильевич ; ["Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности (ФГАНУ "ВНИМИ")] |
|
2018 |
Касторных, Мария Семеновна (кандидат технических наук) |
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Товароведение" (уровень бакалавриата) / М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова |
|
2019 |
Ускова, Дарья Геннадьевна |
Формирование и оценка качества йогуртов с использованием фукоидана и ультразвуковой микронизации : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Ускова Дарья Геннадьевна ; [Южно-Уральский государственный университет] |
|
2020 |
|
Ле Шале [Изоматериал] : каталог продукции / РПТУП "Молочный гостинец" |
|
2021 |
Абабкова, Анна Александровна |
Научное обоснование использования гидролизата сывороточных белков в технологии кисломолочных продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Абабкова Анна Александровна ; [Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н. В. Верещагина] |
|
2021 |
|
Мозырские молочные продукты : каталог продукции / Коммунальное производственное унитарное предприятие "Мозырские молочные продукты" |
|
2021 |
Бегунова, Анна Васильевна |
Разработка технологии пробиотического кисломолочного продукта с Lactobacillus reuteri LR1 : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Бегунова Анна Васильевна ; ["Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности (ФГАНУ "ВНИМИ")] |
|
2022 |
Карпеня, Михаил Михайлович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1978) |
Технология производства молока и молочных продуктов. Практикум : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Ветеринарная санитария и экспертиза" / М. М. Карпеня, В. Н. Подрез |
|
2021 |
Забодалова, Людмила Александровна (доктор технических наук ; род. 1948) |
Технология цельномолочных продуктов и мороженого : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Продукты животного происхождения" уровня бакалавриата / Л. А. Забодалова, Т. Н. Евстигнеева |
|
2022 |
Бабина, Мария Павловна (доктор ветеринарных наук ; род. 1959) |
Лабораторные работы по дисциплине "Товароведение, биологическая безопасность и экспертиза товаров. Товароведение молока и продуктов его переработки" : рабочая тетрадь для студентов по специальности 1-74 03 04 "Ветеринарная санитария и экспертиза" / М. П. Бабина, С. С. Стомма ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" |
|
2022 |
Заремский, Владимир Константинович (историк ; род. 1956) |
Время выбирать лучшее : 100 лет государственной молочной промышленности Могилевской области : история. События. Люди / В. К. Заремский ; [фото О. И. Фойницкого] |
|
2022 |
|
Здравушка : каталог продукции / [ОАО "Слуцкий сыродельный комбинат", филиал "Здравушка-милк" ОАО "Слуцкий сыродельный комбинат"] |
|
2023 |
Баранов, Сергей Александрович (пищевые системы) |
Разработка технологии кисломолочного продукта с микропартикулятом из творожной сыворотки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3 Пищевые системы / Баранов Сергей Александрович ; [место защиты: Северо-Кавказский федеральный университет] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ