| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2002 |
Деркач, Светлана Ростиславовна (доктор химических наук) |
Золь-гель переход в объеме и на межфазных границах в многокомпонентных системах, содержащих желатину : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра хим. наук : 02.00.11 / Деркач Светлана Ростиславовна ; [Мурм. гос. техн. ун-т] |
|
2006 |
Дякина, Татьяна Александровна |
Свойства межфазных слоев желатины с лецитином и реологические свойства концентрированных эмульсий : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук : 02.00.11 / Дякина Татьяна Александровна ; [Мурманский государственный технический университет] |
|
1990 |
Джафаров, Агарагим Фаталиевич |
Производство желатина / А. Ф. Джафаров |
|
2010 |
Зуев, Александр Николаевич |
Модификация желатина эмульсионных слоев фотоматериалов стиролакрилатными полимерами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.17.06 / Зуев Александр Николаевич ; [Санкт-Петербургский государственный унверситет кино и телевидения] |
|
1951 |
|
Желатин пищевой для приготовления заливных блюд, желе и муссов [Изоматериал] : [плакат] / техред. Э. Я. Аграненко ; Министерство мясной и молочной промышленности СССР, Главклейжелпром, Московский желатиновый завод |
|
2012 |
До Ле Хыу Нам |
Получение желатина из коллагенсодержащих продуктов разделки прудовых рыб с использованием ферментных препаратов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / До Ле Хыу Нам ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2017 |
Асякина, Людмила Константиновна |
Исследование и разработка технологии биоразлагаемых упаковочных материалов на основе желатина и природных полисахаридов для молочной промышленности : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Асякина Людмила Константиновна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
1931 |
Вирник, Д. И. |
Производство клея и желатины / Д. И. Вирник, Д. З. Таланцев, Г. М. Эпштейн ; под редакцией Н. П. Пескова |
|
2022 |
|
Можелит. Настоящее. 85 лет ; Можелит. История. 85 лет : качество, проверенное временем! / [автор текста С. А. Бартошевич ; редакционная коллегия: В. Б. Ермаленок и др. ; Открытое акционерное общество "Можелит"] |
|
2005 |
|
Biofunctionalization of nanomaterials / red. by Challa S.S.R.Kumar |
|
2013 |
|
Технохимконтроль, управление качеством и сертификация : методические указания к лабораторным занятиям для слушателей специальности 1-49 01 77 "Технология хранения и переработки мяса и мясных продуктов" / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: Н. В. Стефаненко, И. И. Андреева] |
|
2017 |
Перепелица, Алексей Сергеевич |
Оптические свойства локализованных состояний в коллоидных квантовых точках сульфидов кадмия и серебра : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата физико-математических наук : специальность 01.04.05 Оптика / Перепелица Алексей Сергеевич ; [Воронежский государственный университет] |
|
1960 |
|
Технология мяса и мясопродуктов : учеб. для вузов / А. А. Соколов [и др.] |
|
2012 |
|
Пищевые загустители, стабилизаторы и гелеобразователи : перевод с английского / Алан Аймесон (ред.-сост.) |
|
2006 |
|
Справочник по гидроколлоидам : пер. с англ. / под ред. Г. О. Филлипса, П. А. Вильямса |
|
2013 |
|
Технология мяса и мясопродуктов (технология мясной промышленности) : технология производства желатина и клея : методические указания к практическим занятиям для студентов специальностей 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов 1-27 01 01 20 Экономика и организация производства (пищевая промышленность) / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: З. В. Василенко, Т. В. Березнева] |
|
2015 |
Анисимович, Полина Владимировна |
Сорбционно-спектроскопическое определение аналитов с использованием желатиновых пленок, модифицированных 3,4,5 - тригидроксифлуоронами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук : специальность 02.00.02 Аналитическая химия / Анисимович Полина Владимировна ; [Кубанский государственный университет] |
|
1951 |
Коваль, Виктор Дмитриевич |
Производство желатины |
|
1990 |
|
Структурообразователи в технологии рыбных продуктов / В. Д. Богданов |
|
2020 |
Макаров, Александр Викторович |
Совершенствование способа конвективно-радиационной сушки желатина из отходов рыбопереработки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Макаров Александр Викторович ; [Астраханский государственный технический университет] |
|
2022 |
|
Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного происхождения : монография / Ф. В. Перцевой [и др.] ; под редакцией Ф. В. Перцевого, П. В. Гурского |
|
2003 |
Барашкина, Елена Владимировна |
Разработка технологии желейных десертов функционального назначения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Барашкина Елена Владимировна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
1933 |
Михалевич, Г. И. |
Обезжиривание кости / Г.И.Михалевич ; под редакцией Д.И.Вирника |
|
1997 |
|
Методические рекомендации по калькулированию себестоимости мяса и мясопродуктов |
|
1970 |
|
Технология мяса и мясопродуктов : учеб. для вузов / А. А. Соколов [и др.] ; под общ. ред. А. А. Соколова |
|
2008 |
|
Материалы лакокрасочные : кат. продукции, 2008 / Гос. ком. по стандартизации Респ. Беларусь, Бел. гос. ин-т стандартизации и сертификации |
|
2012 |
|
МОЖЕЛИТ : [открытое акционерное общество] : 75 лет |
|
2006 |
Якубова, Олеся Сергеевна (кандидат технических наук) |
Разработка технологии получения ихтиожелатина из чешуи руб : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Якубова Олеся Сергеевна ; [Астраханский государственный технический университет] |
|
1990 |
|
Технохимический и бактериологический контроль в клеевой и желатиновой промышленности : справочник / И. В. Триерс [и др.] |
|
1997 |
|
Ассоциация промышленников и предпринимателей : Рекламный проспект |
|
1972 |
Баблоян, Оваким Оганезович |
Производство клея и желатина на кожевенных заводах / О. О. Баблоян, Д. П. Радкевич, Н. А. Тимохин |
|
1932 |
Шэр, С. |
Выраб клею і жэлаціну |
|
2010 |
Бектемисова, Айнаш Утешевна |
Структурообразование, свойства и применение смешанных водных растворов желатина с гуматом и поливинилпирролидоном : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук : 02.00.06 / Бектемисова Айнаш Утешевна ; [ТОО "Институт органического синтеза и углехимии Республики Казахстан", Органической химии и химии высокомолекулярных соединений Северо-Казахстанского государственного университета им. Козыбаева] |
|
2018 |
Донченко, Людмила Владимировна |
Пищевая химия. Гидроколлоиды : учебное пособие для вузов / Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. А. Красноселова ; ответственный редактор Л. В. Донченко |
|
2019 |
Бекешева, Аделя Адлеровна |
Разработка технологии и товароведная оценка сладких желированных блюд с использованием рыбного желатина : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Бекешева Аделя Адлеровна ; [Астраханский государственный технический университет] |
|
2022 |
|
Можелит. История. Можелит. Настоящее : 85 лет : качество проверенное временем! : [о могилевском предприятии по производству желатина / автор текста С. А. Бартошевич ; редколлегия: В. Б. Ермаленок и др.] |
|
2001 |
Нечаев, Борис Петрович |
Совершенствование процесса и разработка аппарата для фракционного экстрагирования желатина в непрерывном потоке : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Нечаев Борис Петрович ; [ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности (ВНИИПП)] |
|
2002 |
Гафаров, Марат Рустэмович |
Диффузия ионов металлов и реакции электрофильного замещения в гель-иммобилизованных металлосульфидных матрицах : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. хим. наук : 02.00.04 / Гафаров Марат Рустэмович ; [Казан. гос. технол. ун-т] |
|
1997 |
Басов, Сергей Владимирович (кандидат технических наук, химическая технология ; род. 1970) |
Топография активных центров на поверхности желатиновых слоев для кинофотоматериалов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.17.13 Технология кинофотоматериалов и магнитных носителей / Басов Сергей Владимирович ; Государственный комитет Российской Федерации по кинематографии, Санкт-Петербургский институт кино и телевидения |
|
1948 |
Хаскин, Лев Соломонович |
Производство мездрового клея |
|
1949 |
|
Сборник инструкций, стандартов и технических условий по производству клея и желатины / М-во мясной и молочной пром-сти СССР |
|
2010 |
Алимарданова, Мариям Калабаевна |
Технология переработки мяса и мясных продуктов : учебное пособие : для организаций технического и профессионального образования / М. Алимарданова, Р. Хакимова |
|
2017 |
|
Можелит : [открытое акционерное общество] : 80 лет |
|
2018 |
Маклакова, Александра Александровна |
Структурообразование в системах, содержащих полиэлектролитные комплексы к-каррагинан-желатина : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук : специальность 02.00.11 Коллоидная химия / Маклакова Александра Александровна ; [Мурманский государственный технический университет] |
|
2019 |
Котлярова, Мария Сергеевна |
Фотополимеризуемые пленки на основе фиброина шелка и метакрилированного желатина для регенерации кожи : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 03.01.06 Биотехнология (в том числе бионанотехнологии) / Котлярова Мария Сергеевна ; [Московский государственный университет им. М. В. Ломоносова, Национальный медицинский исследовательский центр трансплантологии и искусственных органов им. В. И. Шумакова Министерства здравоохранения Российской Федерации] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ