| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2004 |
Евдохова, Людмила Николаевна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1974) |
Совершенствование переработки зерна ячменя в муку для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : защищена 01.07.04 : утверждена 22.12.04 : 05.18.01 / Данилова Людмила Николаевна |
|
2004 |
Гуслянников, Павел Владимирович |
Разработка технологии мясных продуктов с использованием модифицированной муки гороха : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Гуслянников Павел Владимирович ; Московский государственный университет прикладной биотехнологии |
|
1994 |
Горнец, Ольга Борисовна |
Разработка модели драного процесса мельзаводов по производству сортовой муки : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.02 / Моск. гос. акад. пищ. пр-в |
|
1990 |
Мельцер, Валентин Леонидович (доктор технических наук) |
Получение кормовой муки при интенсивной сушке мясокостного сырья в установках со встречными струями газовзвеси / В.Л.Мельцер, И.Н.Бурачонок, О.Е.Родов |
|
2003 |
|
Перечень действующих в системе хлебопродуктов государственных стандартов, технических условий и других нормативных документов : По состоянию на 01.02.2003 г |
|
2020 |
Косцова, Ирина Сергеевна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов) |
Технология муки, крупы и комбикормов : конспект лекций для студентов специальности 1-33 01 07 "Природоохранительная деятельность" (по направлениям) направление специальности 1-33 01 07-02 "Природоохранительная деятельность (экологический мониторинг)" / И. С. Косцова, Л. А. Касьянова ; Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии хлебопродуктов |
|
2002 |
Михальцов, Сергей Михайлович (кандидат сельскохозяйственных наук) |
Использование зерна узколистного люпина и различного уровня витаминов и микроэлементов в составе БВМД для коров : Дис. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук : 06.02.02 : Утв. 02.04.03 / Михальцов Сергей Михайлович |
|
2005 |
Никитин, Игорь Алексеевич (кандидат технических наук) |
Применение муки амаранта и модифицированных композиций на его основе в технологии хлеба : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Никитин Игорь Алексеевич ; [Воронежская государственная технологическая академия] |
|
2006 |
Быченкова, Валерия Владимировна |
Исследование влияния 5-алкилрезорцинов на хлебопекарные свойства ржаной муки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Быченкова Валерия Владимировна ; [Санкт-Петербургский торгово-экономический институт] |
|
2006 |
Джолдасбаева, Гульнар Каримовна |
Проблемы повышения эффективности предприятий мукомольной промышленности Казахстана : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора экономических наук : 08.00.05 / Джолдасбаева Гульнар Каримовна ; [Научно-исследовательский институт экономики агропромышленного комплекса и развития сельских территорий] |
|
1980 |
Фурс, Иван Николаевич (кандидат технических наук) |
Исследование качества муки из пшениц БССР : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Товароведение пищевых продуктов / Фурс Иван Николаевич ; Министерство высшего и среднего специального образования РСФСР, Московский институт народного хозяйства им. Г. В. Плеханова |
|
2004 |
Евдохова, Людмила Николаевна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1974) |
Совершенствование переработки зерна ячменя в муку для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.01 : 01.07.2004 / Данилова Людмила Николаевна ; Учреждение образования "Могилев. гос. ун-т продовольствия" |
|
2003 |
Гуринова, Татьяна Александровна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1968) |
Научно-практическое обоснование использования нового сорта ржаной муки в хлебопекарном производстве : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.01 / Гуринова Татьяна Александровна ; М-во образования Респ. Беларусь, Могилев. гос. ун-т продовольствия |
|
???? |
Волусько, Д. Ф. |
Микроскопический метод определения засоренности муки / Д.Ф.Волусько |
|
1999 |
Вашкевич, В. В. |
Технология производства муки на промышленных и малых мельзаводах / Вашкевич В.В., Горнец О.Б., Ильичев Г.Н |
|
1957 |
|
Технология переработки зерна на муку и крупу на мельницах сельскохозяйственного мукомолья / М-во мест. и топлив. пром-сти БССР, Конструкт. контора ; [Сост. П.А.Квочко] |
|
2024 |
|
Технология муки, крупы и комбикормов : методические указания к лабораторным работам для студентов специальности 1-33 01 07 Природоохранная деятельность (по направлениям) направление специальности 1-33 01 07-02 Природоохранная деятельность (экологический мониторинг) / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии хлебопродуктов ; [составитель И. С. Косцова] |
|
1995 |
Прокопец, Александр Сергеевич |
Биохимическая характеристика продуктов переработки проса в муку и их использование : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 03.00.04 / Кубан. гос. технол. ун-т |
|
2005 |
Малютина, Татьяна Николаевна (кандидат технических наук, пищевое производство) |
Разработка модифицированных технологий жидкой ржаной закваски со стабильными показателями : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Малютина Татьяна Николаевна ; [ГОУ ВПО "Воронежская государственная технологическая академия"] |
|
2002 |
|
Бизнес-карта ― 2002. Оптово-розничная торговля : Деловые справ. — Т. 36: Мука. Крупа. Чай. Кофе. Сахар. Хлеб. Хлебобулочные изделия : Россия |
|
2009 |
|
Рекомендации по улучшению качества хлеба из муки с пониженными хлебопекарными свойствами : утверждено Департаментом по хлебопродуктам 26.06.09 |
|
2010 |
Изтаев, Бауржан Ауелбекович |
Технология макаронных изделий из композитной муки зерновых и бобовых культур : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Изтаев Бауржан Ауелбекович ; [Алматинский технологический университет] |
|
2006 |
|
Шчасце, калі ў хаце "Гаспадар"! [Изоматериал] : хлебопекарная мука : 2007 : [плакат : табель-календарь] / ОАО "Барановичхлебопродукт" |
|
2012 |
|
Замеси настроение [Изоматериал] : Уладар — всему голова! : 2013 : [табель-календарь] / УП "Борисовский комбинат хлебопродуктов" ; ОАО "Минскоблхлебопродукт" |
|
2013 |
Касьянова, Лидия Алексеевна (кандидат технических наук) |
Технология муки, крупы и комбикормов : конспект лекций : [для студентов специальности 1-27 01 01 20 "Экономика и организация производства (пищевая промышленность)"] / Л. А. Касьянова ; Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии хлебопродуктов |
|
2024 |
|
Технология муки, крупы и комбикормов : методические указания к практическим занятиям на тему "Изучение методов расчета рецептуры помольных партий на мукомольных заводах" для студентов специальности 1-33 01 07 Природоохранная деятельность (по направлениям) направление специальности 1-33 01 07-02 Природоохранная деятельность (экологический мониторинг) / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии хлебопродуктов ; [составитель И. С. Косцова] |
|
2000 |
Халапханова, Лариса Валерияновна |
Разработка симбиотической закваски на основе кефирных грибков для хлебопекарного производства : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Халапханова Лариса Валерияновна ; [Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т] |
|
2002 |
Урбанчик, Елена Николаевна (кандидат технических наук ; род. 1969) |
Совершенствование технологии и использование муки из зерна тритикале, выращиваемого в Республике Беларусь : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.01 / Урбанчик Елена Николаевна ; Учреждение образования, Могилев. гос. ун-т продовольствия |
|
1950 |
|
Инструктивно-методические материалы для районных санитарно-бактериологических лабораторий : Лаб. исслед. муки / Бел. науч.-исслед. санитар. ин-т ; [Сост.: Л.Ф.Ромыш, Г.Я.Годес] |
|
1929 |
|
Инструкция по хранению зерна и продуктов его переработки (муки и крупы) : Утв. Наркомторгом БССР 21.06.1929 |
|
2007 |
|
Бизнес-карта ― 2007. [Промышленность. Отрасль] : Россия и другие страны СНГ : [деловые справочники] / Агентство деловой информации "Бизнес-карта". — Т. 3: Пищевая промышленность : мука, крупа, крахмал, хлеб, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, пищеконцентраты, сахар, чай, кофе, макаронные изделия, корма, комбикорма |
|
2005 |
|
Бизнес-карта - 2005. [Промышленность. Отрасль] : Россия и другие страны СНГ : деловые справочники. — Т. 5: Пищевая промышленность : корма, комбикорма, крахмал, мука, крупа : Россия другие страны СНГ |
|
2002 |
Урбанчик, Елена Николаевна (кандидат технических наук ; род. 1969) |
Совершенствование технологии и использование муки из зерна тритикале, выращиваемого в Республике Беларусь : Дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.01 : Защищена 15.01.03 : Утв. 04.06.03 / Урбанчик Елена Николаевна |
|
2007 |
Степаненко, Константин Владимирович |
Рост, развитие ремонтного молодняка и яичная продуктивность уток-несушек при использовании минерально-белковой муки из дрейссены : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04 / Степаненко Константин Владимирович ; [Донской государственный аграрный университет] |
|
1925 |
|
Хлебные цены и хлебный рынок : [сборник] / под редакцией А. Л. Вайнштейна |
|
1984 |
Новикова, Любовь Денисовна (кандидат сельскохозяйственных наук) |
Производство и использование хвойной муки / Л. Д. Новикова, Г. С. Чайковский |
|
2005 |
Казаков, Евгений Дмитриевич (доктор технических наук ; кандидат химических наук ; 1904— ) |
Биохимия зерна и хлебопродуктов : учебное пособие для высших учебных заведений по специальности 270100 "Технология хранения и переработки зерна" направления подготовки дипломированного специалиста 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья" / Е.Д.Казаков, Г.П.Карпиленко |
|
2000 |
|
[Бизнес-карта, 2000]. Оптово-розничная торговля : Деловые справ. — Т. 36: Мука, крупа, чай, кофе, сахар, кондитерские изделия из сахара : Россия |
|
2010 |
|
Перечень технических нормативных правовых актов на продукцию, сырье и методы их испытаний, применяемых в организациях хлебопродуктов : по состоянию на 01.02.2010 г |
|
2011 |
|
Белбакалея [Изоматериал] : 2012 : [настольный перекидной календарь] / автор идеи: Анна Ковшар |
|
2014 |
Савостин, Сергей Дмитриевич |
Автоматизация контроля показателей качества муки в процессе размола с использованием интеллектуальных технологий : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.13.06 Автоматизация и управление технологическими процессами и производствами / Савостин Сергей Дмитриевич ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2003 |
Гуринова, Татьяна Александровна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1968) |
Научно-практическое обоснование использования нового сорта ржаной муки в хлебопекарном производстве : Дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.01 : Защищена 01.07.03 : Утв. 26.11.03 / Гуринова Татьяна Александровна |
|
2003 |
Косцова, Ирина Сергеевна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов) |
Повышение эффективности использования пшеницы, выращиваемой в Республике Беларусь, как сырья для мукомольной промышленности : Дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.01 : Защищена 15.01.03 : Утв. 04.06.03 / Косцова Ирина Сергеевна |
|
2006 |
Нелюбина, Елена Витальевна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов) |
Повышение пищевой ценности пшеничной муки путем обогащения минеральными веществами и получение изделий на ее основе : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 : утверждена 15.11.06 / Нелюбина Елена Витальевна ; научный руководитель Назаренко Е. А. ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" |
|
2008 |
Суворов, Олег Александрович (кандидат технических наук) |
Разработка технологии ржано-пшеничного хлеба с использованием замороженных полуфабрикатов высокой степени готовности : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Суворов Олег Александрович ; [Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств"] |
|
2000 |
Черноморец, Анна Борисовна |
Совершенствование ассортимента изделий из вафельного теста на основе муки второго сорта из твердой пшеницы : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.16 / Черноморец Анна Борисовна ; [С.-Петерб. торгово-экон. ин-т] |
|
2004 |
Малофеева, Юлия Николаевна |
Совершенствование технологии хлеба с использованием ржаной муки на основе биохимической модификации высокомолекулярных полисахаридов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Малофеева Юлия Николаевна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2003 |
Гриценко, Светлана Александровна |
Разработка технологии хлеба функционального назначения на основе муки тритикале : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.01 / Гриценко Светлана Александровна ; [Кубан. гос. технол. ун-т, НИИ "Биотехпереработка" КГАУ] |
|
1969 |
|
Опыт освоения бестарного хранения и перевозок муки в Белоруссии / К.Г.Петрик, Д.А.Шабун, А.Я.Сериков, И.С.Межерицкий ; БелНИИНТИ и техн.-экон. исслед. Госплана БССР |
|
2004 |
|
Бизнес-карта ― 2004. Оптово-розничная торговля : [деловые справочники]. — Т. 36: Мука, крупа, чай, кофе, сахар, хлеб, хлебобулочные изделия : Россия |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ