| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2004 |
Шленская, Татьяна Владимировна |
Санитария и гигиена питания : учеб. пособие для вузов / Т.В. Шленская, Е.В. Журавко |
|
2007 |
|
Микробиологические основы ХАССП при производстве пищевых продуктов : учеб. пособие для вузов / В. А. Галынкин [и др.] |
|
2006 |
|
Микробиология и санитария : учеб. пособие для студентов специальности "Товароведение и экспертиза товаров" учреждений, обеспечивающих получение высш. образования / И.Ю. Ухарцева [и др.] |
|
2017 |
Прохорова, Елизавета Викторовна (кандидат исторических наук) |
Торгово-санитарный надзор в России в 1900—1933 гг. : (на материалах Санкт-Петербурга — Петрограда — Ленинграда) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата исторических наук : специальность 07.00.02 Отечественная история / Прохорова Елизавета Викторовна ; [Институт истории ФГБОУ ВПО «Санкт-Петербургский государственный университет»] |
|
2017 |
|
Санитарно-гигиенические требования и безопасность продуктов питания (общественное питание и торговля) : учебник : при подготовке бакалавров и магистров по направлению подготовки 19.03.04 и 19.04.04 — Технология продукции и организация общественного питания / В. М. Иванова [и др.] ; под редакцией М. П. Могильного |
|
1991 |
|
Методические указания по определению микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среде : [сборник] / Государственная комиссия по химическим средствам борьбы с вредителями, болезнями растений и сорняками. — Ч. 18, т. 1 |
|
2021 |
|
Технологии производства продукции животноводства : учебное пособие : для использования в учебном процессе образовательными учреждениями среднего профессионального образования по специальности 35.02.06 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / А. Е. Интизарова [и др.] |
|
2023 |
|
Энциклопедия питания : [справочное издание : в 10 т.] / под общей редакцией А. И. Черевко, В. М. Михайлова. — Т. 8: Гигиенические аспекты питания |
|
2014 |
Лутошкина, Галина Генриховна (общественное питание) |
Гигиена и санитария общественного питания : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования и профессиональной подготовки / Г. Г. Лутошкина |
|
1978 |
|
Рекомендации по отбору проб пищевых продуктов и оформлению результатов исследований в СЭС республики / Министерство здравоохранения Белорусской ССР, Республиканская санитарно-эпидемиологическая станция ; [подготовила С. П. Руднева] |
|
1997 |
Ермаченко, Лидия Алексеевна (врач) |
Атомно-абсорбционный анализ в санитарно-гигиенических исследованиях : методическое пособие / Ермаченко Л. А. ; под редакцией Подуновой Л. Г |
|
2015 |
Пилипенко, Людмила Николаевна (доктор технических наук) |
Консервирование пищевых продуктов : микробиология, энергетика, контроль : монография / Л. Н. Пилипенко, Я. Г. Верхивкер, И. В. Пилипенко |
|
2023 |
Самулевич, Ирина Алексеевна (общественное питание) |
Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала на предприятиях общественного питания : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по укрупненной группе специальностей 43.00.00 Сервис и туризм / И. А. Самулевич |
|
2007 |
Шингарева, Татьяна Ивановна |
Санитария и гигиена молока и молочных продуктов : учеб. пособие для студентов учреждений, обеспечивающих получение высш. образования по специальности "Технология хранения и перераб. живот. сырья" / Т. И. Шингарева |
|
2016 |
|
Выявление и идентификация бактерий Listeria monocytogenes в объектах среды технологического окружения пищевых производств : инструкция по применению : утверждено Министерством здравоохранения Республики Беларусь 30.08.2016 |
|
2017 |
|
GMP в пищевой промышленности : пособие по ответственному управлению : [перевод с английского] / Британский институт пищевых наук и технологий |
|
2020 |
Бурова, Татьяна Евгеньевна (кандидат технических наук ; биотехнология) |
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : учебник / Т. Е. Бурова |
|
2021 |
|
Энциклопедия питания : [справочное издание : в 10 т.] / под общей редакцией А. И. Черевко, В. М. Михайлова. — Т. 8: Гигиенические аспекты питания |
|
2021 |
Скорбина, Елена Александровна (кандидат биологических наук) |
Основы санитарии и гигиены на хлебопекарном производстве : учебное пособие / Е. А. Скорбина |
|
2002 |
|
Санитарно-эпидемиологическая экспертиза продукции |
|
2005 |
Василенко, Зоя Васильевна (доктор технических наук ; род. 1946) |
Основы физиологии питания, санитария и гигиена : учеб. пособие для учащихся проф.-техн. учеб. заведений по специальности "Обществ. питание" / З.В. Василенко, Т.И. Пискун ; [в авт. ред.] |
|
2002 |
Цапалова, Инта Эрнестовна (доктор технических наук) |
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / Под общ. ред. Позняковского В.М |
|
2019 |
Бобренева, Ирина Владимировна (доктор технических наук) |
Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов : учебное пособие / И. В. Бобренева |
|
2020 |
Наумова, Татьяна Ивановна |
Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по укрупненной группе профессий, специальностей 43.00.00 Сервис и туризм / Т. И. Наумова |
|
2017 |
Меркулова, Наталья Георгиевна (молочная промышленность) |
Производственный контроль в молочной промышлености : практическое руководство / Н. Г. Меркулова, М. Ю. Меркулов, И. Ю. Меркулов |
|
1941 |
|
Справочник по санитарно-пищевому законодательству : (для госсанинспекторов и их помощников) / Институт социалистического здравоохранения и гигиены Наркомздрава БССР ; составлен М. Л. Лившицем, при участии О. П. Лыновского ; под редакцией Д. П. Беляцкого. — [Ч. 1] |
|
2021 |
Асминкина, Татьяна Николаевна |
Технологии хранения сельскохозяйственной продукции : учебное пособие : для использования в учебном процессе образовательными учреждениями среднего профессионального образования по специальности 35.02.06 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Т. Н. Асминкина, И. Ю. Суржанская, С. А. Богатырев |
|
2004 |
"Питание и здоровье. Безопасность и качество продуктов питания", научно-практическая конференция (2004 ; Минск) |
Здоровье и окружающая среда / Респ. науч.-практ. центр гигиены; Гл. ред. Соколов С.М. Вып. 3, Материалы научно-практической конференции "Питание и здоровье. Безопасность и качество продуктов питания" (31 августа 2004 г.) |
|
2008 |
Василенко, Зоя Васильевна (доктор технических наук ; род. 1946) |
Основы микробиологии, санитарии и гигиены : учебное пособие для студентов специальности 1-49 01 02 "Технология хранения и переработки животного сырья" / З. В. Василенко, Е. А. Цед, Л. М. Королева ; Могил. гос. ун-т продовольствия |
|
2012 |
Другов, Юрий Степанович (доктор химических наук ; род. 1936) |
Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента : практическое руководство / Ю. С. Другов, А. А. Родин |
|
2021 |
|
Государственный санитарный надзор за организациями, осуществляющими производство пищевой продукции : учебно-методическое пособие : [для студентов 5―6-го курсов медико-профилактического факультета] / Министерство здравоохранения Республики Беларусь, Белорусский государственный медицинский университет, Кафедра общей гигиены ; [Н. Л. Бацукова и др.] |
|
1991 |
|
Методические указания по определению микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среде : [сборник] / Государственная комиссия по химическим средствам борьбы с вредителями, болезнями растений и сорняками. — Ч. 18, т. 2 |
|
2002 |
Омарова, София Николаевна |
Государственный ветеринарный надзор на продовольственных рынках Санкт-Петербурга : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. ветеринар. наук : 16.00.03 / Омарова София Николаевна ; [С.-Петерб. гос. акад. ветеринар. медицины] |
|
2016 |
Королев, Алексей Анатольевич (диетолог) |
Гигиена питания : руководство для врачей / А. А. Королев |
|
2002 |
|
Анализ рисков и контроль критических точек при производстве пищевых продуктов : [Сб.] / Бел. гос. ин-т стандартизации и сертификации |
|
2003 |
Лисовская, Дина Петровна (1938— ) |
Радиология пищевых продуктов : Учеб. пособие для студентов вузов, по специальностям "Товароведение и экспертиза товаров" и "Коммер. деятельность" / Бел. торгово-экон. ун-т потребит. кооперации |
|
2009 |
|
Безопасность и качество рыбо- и морепродуктов : перевод с английского / Г. Аллан Бремнер (ред.) |
|
2013 |
Мудрецова-Висс, Клавдия Алексеевна (кандидат биологических наук ; микробиолог ; 1901—2001) |
Микробиология, санитария и гигиена : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 2001 "Товароведение и экспертиза товаров" / К. А. Мудрецова-Висс, В. П. Дедюхина |
|
2017 |
|
Нутрициология : учебник [для студентов высших учебных заведений] / Л. З. Тель [и др.] |
|
2021 |
Кривошонок, Константин Викторович (здравоохранение ; общественное питание) |
Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум / Константин Кривошонок. — Т. 1: Ресторан под контролем |
|
2014 |
Пилипенко, Людмила Николаевна (доктор технических наук) |
Биологические методы в оценке безопасности растительных пищевых продуктов и ингредиентов / Л. Н. Пилипенко, И. В. Пилипенко |
|
2022 |
Хромова, Любовь Георгиевна (доктор сельскохозяйственных наук, зоотехния) |
Технология приемки и первичной обработки молочного сырья : учебник / Л. Г. Хромова, И. В. Байлова |
|
2021 |
|
Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов |
|
2023 |
Рубина, Елена Александровна (кандидат медицинских наук) |
Микробиология, физиология питания, санитария : учебник : учебное пособие для студентов среднего профессионального образования / Е. А. Рубина, В. Ф. Малыгина |
|
2007 |
Шингарева, Татьяна Ивановна |
Санитария и гигиена молока и молочных продуктов : учебное пособие для вузов / Т. И. Шингарева |
|
2002 |
Фурс, Иван Николаевич (кандидат технических наук) |
Технология производства продукции общественного питания : Учеб.пособие для студентов специальности "Коммерч.деятельность" вузов |
|
2001 |
Плотникова, Тамара Викторовна |
Экспертиза свежих плодов и овощей : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / Под общ. ред. Позняковского В.М |
|
2012 |
|
Общая гигиена : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Сестринское дело" : в 2 ч. / [Т. И. Зиматкина и др.] ; Министерcтво здравоохранения Республики Беларусь, Государственное учреждение "Республиканский научно-практический центр гигиены", Учреждение образования "Гродненский государственный медицинский университет", Кафедра общей гигиены и экологии. — Ч. 1 |
|
2019 |
Асминкина, Татьяна Николаевна |
Технологии хранения, транспортировки и реализации продукции животноводства : учебное пособие : для использования в учебном процессе образовательными учреждениями среднего профессионального образования по специальностям 36.02.02 "Зоотехния", 35.02.06 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Т. Н. Асминкина, И. Ю. Суржанская, С. А. Богатырев |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ