| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2009 |
Шовгенова, Сима Аслановна |
Совершенствование технологии производства пловодых вин в Республике Адыгея с целью повышения их качества и потребительской безопасности : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Шовгенова Сима Аслановна ; [ГОУ ВПО "Майкопский государственный технолгический университет"] |
|
2004 |
|
Домашнее виноделие |
|
2008 |
|
Определение содержания фруктозы, глюкозы, сахарозы в плодовых винах и виноматериалах. Методика выполнения измерений : МВИ. МИ 2842-2008 : утверждено РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" 25.02.08 |
|
2006 |
|
Самобранка / [шеф-редактор Т. Санчук]. — Вып. 3 (19): Винный погребок / [составитель Н. Лавенецкая] |
|
2002 |
Гуревич, П. А. |
Алкогольсодержащие напитки (химия и принципы технологии) : Учеб. пособие для вузов / П.А.Гуревич, Р.Р.Шайхутдинов, М.К.Герасимов |
|
2007 |
|
Технология виноделия : конспект лекций / сост. Л. П. Яромич |
|
1984 |
Кишковский, Збигнев Николаевич |
Технология вина : учебник для втузов / З. Н. Кишковский, А. А. Мержаниан |
|
2013 |
Рожнов, Евгений Дмитриевич (доктор технических наук) |
Совершенствование технологии поизводства облепиховых вин в условиях Алтайского края : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Рожнов Евгений Дмитриевич ; [Алтайский государственный технический университет им. И. П. Ползунова] |
|
2018 |
|
ОАО "Пинский винодельческий завод" : [каталог продукции] / ОАО "Пинский винодельческий завод" |
|
2023 |
Винникова, Наталья Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук) |
Оценка качества и хранение продуктов переработки растительного сырья : методические указания и задания по выполнению лабораторно-практических работ для студентов, обучающихся по специальности 1-74 02 01 Агрономия / Н. В. Винникова ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Кафедра кормопроизводства и хранения продукции растениеводства |
|
1964 |
Дашкевич, Тамара Николаевна (винодельческая промышленность) |
Методика расчета норм расхода соков, сахара и спирта на производство плодово-ягодных виноматериалов и вин / Белорус. респ. правл. НТО пищ. пром-сти |
|
1957 |
Шпектор, Ш. М. |
Опыт работы Могилевского винзавода по внедрению технических усовершенствований и культуры производства / Ш. М. Шпектор ; Белорус. респ. правление науч.-техн. о-ва пищевой пром-сти |
|
2008 |
|
Определение содержания органических кислот в плодовых винах и виноматериалах, винных напитках. Методика выполнения измерений : утверждено РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" 25.02.08 |
|
1992 |
|
Забытые рецепты старины / Сост.В.М.Петров |
|
2003 |
Коробкина, Зоя Васильевна (доктор технических наук ; род. 1927) |
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : Учеб. для вузов / З.В.Коробкина, С.А.Страхова |
|
2010 |
Кисиль, Михаил Федорович |
Основы виноделия с элементами экологизации / М. Ф. Кисиль ; Научно-практический институт садоводства, виноградарства и пищевых технологий |
|
2005 |
Бойко, Ирина Евгеньевна |
Биохимическая характеристика спонтанной микрофлоры и обоснование ее применения в технологии виноградных и плодово-ягодных вин Адыгеи : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 03.00.04 ; 05.18.01 / Бойко Ирина Евгеньевна ; [Майкопский государственный технологический университет (МГТУ)] |
|
2002 |
|
Комплекс оборудования для теплоизоляции трубопроводов пенопластами : Рекламный проспект |
|
1948 |
Мороз, Ю. В. |
Производство плодово-ягодных вин / Сост. Мороз Ю. В. ; Укоопромсовет. Центр. науч.-эксперим. лаборатория |
|
1953 |
|
Технологическая инструкция по производству плодово-ягодных вин : Для артелей промысл. кооперации / Центр. совет промысл. кооперации СССР «Центропромсовет». Упр. пищевой, хим. пром-сти и заготовок |
|
2007 |
Байлук, Сергей Иванович |
Усовершенствование технологии производства сидра : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Байлук Сергей Иванович ; Национальный институт винограда и вина "Магарач" |
|
1968 |
Паперно, Григорий Аркадьевич |
Справочное пособие по плодово-ягодному виноделию / Г.А.Паперно, Т.Н.Дашкевич ; М-во пищевой пром-сти БССР, Белорус. респ. правление НТО пищевой пром-сти |
|
1958 |
|
Технологическая инструкция по производству плодово-ягодных вин / Белорус. науч.-исслед. ин-т пищевой пром-сти ; [Разраб.: А.Д.Митюков и др.] |
|
1985 |
|
Новое в технике и технологии плодово-ягодного виноделия |
|
2009 |
Мартазанова, Рухсара Магомедовна |
Разработка технологии плодовых вин на основе ферментативного катализа полимеров плодово-ягодного сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Мартазанова Рухсара Магомедовна ; [ГОУ ВПО "Ингушский государственный университет"] |
|
2009 |
Воробьева, Евгения Вячеславовна |
Обоснование технологии вин плодовых с использованием сельскохозяйственного сырья Дальневосточного региона и их товароведная оценка качества : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Воробьева Евгения Вячеславовна ; [Институт пищевых технологий и товароведения Тихоокеанского государственного экономического университета] |
|
1984 |
Мехузла, Николай Аполлонович |
Плодово-ягодные вина / Н. А. Мехузла, А. Л. Панасюк |
|
2021 |
|
Игуменские криницы : качество, проверенное временем : [каталог продукции] / Производственное унитарное предприятие "Червенский производственно-пищевой завод" |
|
2022 |
Макаров, Сергей Сергеевич (кандидат технических наук, виноделие) |
Разработка способов повышения потребительских свойств вин из черной смородины и малины : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Макаров Сергей Сергеевич ; [Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского (ПКУ)] |
|
2023 |
|
Игуменские криницы : качество, проверенное временем : [каталог продукции] / Производственное унитарное предприятие "Червенский производственно-пищевой завод" |
|
2008 |
Маркевич, Раиса Михайловна (кандидат химических наук ; род. 1958) |
Основные пищевые производства : учебное пособие для вузов / Р. М. Маркевич |
|
2009 |
Шольц-Куликов, Евгений Павлович |
Виноделие по-новому / Е. П. Шольц-Куликов ; [под ред. Г. Г. Валуйко] |
|
2012 |
|
Общая технология отрасли : методические указания к лабораторным работам для студентов специальности 1-49 01 01 Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья специализации 1-49 01 01 03 Технология консервирования : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии пищевых производств. — Ч. 2 / [составители: Л. В. Кузнецова, А. В. Черепанова] |
|
2012 |
Салмин, Алексей Андреевич |
Обоснование и разработка технологии вин и винных напитков из плодово-ягодного сырья Дальнего Востока : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальности 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ, 05.02.23 Стандартизация и управление качеством продукции / Салмин Алексей Андреевич ; [Дальневосточный федеральный университет] |
|
2012 |
Вебер, Карл Карлович (инженер ; 1855—1911) |
Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России / К. К. Вебер |
|
1979 |
Макштялене, Зита Болеславовна |
Исследование процессов производства плодово-ягодных вин в условиях Литовской ССР : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.08 Технология виноградных и плодово-ягодных напитков и вин / Макштялене Зита Болеславовна ; Министерство сельского хозяйства ГССР, Научно-исследовательский институт садоводства, виноградарства и виноделия |
|
2013 |
Гусакова, Галина Семеновна (кандидат сельскохозяйственных наук) |
Комплексная переработка плодов груши уссурийской : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Гусакова Галина Семеновна ; [Национальный исследовательский Иркутский государственный технический университет] |
|
1954 |
Могилянский, Николай Кириллович |
Плодовое, и ягодное виноделие |
|
1955 |
Чаленко, Дмитрий Калинович |
Применение бентонита для осветления плодово-ягодных вин |
|
2021 |
"Аквадив", спиртоводочный завод (деревня Малиновщина, Молодечненский район) |
Каталог продукции / СООО "Малиновщизненский спиртоводочный завод "Аквадив" |
|
2021 |
|
РУП "Толочинский консервный завод" : [каталог продукции] / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству" |
|
2005 |
Артемова, Эльвира Вячеславовна |
Разработка технологии получения сухих активных дрожжей для плодового виноделия : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Артёмова Эльвира Вячеславовна ; [Московский государственный университет технологий и управления (МГУТУ)] |
|
1982 |
Юрченко, Лилия Александровна (доктор технических наук) |
Научные основы и пути совершенствования технологии яблочных вин : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.08 Технология виноградных и плодово-ягодных напитков и вин / Юрченко Лилия Александровна ; Министерство пищевой промышленности СССР, Всесоюзный. научно-исследовательский институт виноделия и виноградства "Магарач" |
|
2002 |
|
Веселовский крахмальный завод : 75 лет |
|
1973 |
Дашкевич, Тамара Николаевна (винодельческая промышленность) |
Совершенствование технологии, технохимического контроля и учета производства плодово-ягодных вин в Белорусской ССР : доклад по совокупности выполненных и опубликованных работ, представляемых на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.08 Технология виноградных и плодово-ягодных напитков и вин / Дашкевич Тамара Николаевна ; Министерство высшего и среднего специального образования РСФСР, Московский технологический институт пищевой промышленности |
|
2010 |
"Витебский винодельческий завод", открытое акционерное общество |
Каталог продукции |
|
2022 |
Оганесянц, Лев Арсенович (доктор технических наук ; род. 1948) |
Специальная технология виноделия : научные основы, технология, обеспечение качества : [учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 19.04.01 "Биотехнология", 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья", специализирующихся в том числе в области "Технологии бродильных производств и виноделия" и 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания"] / Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк |
|
1891 |
Сушко, В. Л. (медоварение) |
Практическое руководство к домашнему медоварению и приготовлению ягодных и фруктовых медовых вин / составил действительный член Императорского Русского общества акклиматизации и Парижской национальной академии земледелия В. Л. Сушко |
|
2007 |
|
Домашнее виноделие |
|
2007 |
Гуревич, П. А. |
Технологические и биохимические основы алкогольсодержащих напитков : учеб. пособие для вузов / П. А. Гуревич, И. С. Докучаева, М. К. Герасимов |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ