| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2005 |
|
Временный республиканский классификатор амортизируемых основных средств и нормативные сроки их службы : утв. постановлением М-ва экономики Респ. Беларусь от 21 нояб. 2001 г. N 186, с изм. и доп. : текст приведен по состоянию на 16 марта 2005 г |
|
1975 |
Куренков, Юрий Викторович |
Технический прогресс и оптимальное обновление производственного аппарата / Ю. В. Куренков, Д. М. Палтерович |
|
1987 |
|
Гарантийные сроки храненния химических реактивов и особо чистых веществ : Кат. / Отд-ние НИИТЭХИМ |
|
2014 |
Борисенко, Денис Владимирович |
Овощные функциональные ингредиенты в технологии хлеба с повышенной микробиологической устойчивостью : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальности 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства, 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Борисенко Денис Владимирович ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2017 |
Эльхедми, Абдулхалик Эльфурджани Альтабиб (кандидат биологических наук) |
Бактериофаги бактерий рода Pseudomonas для защиты белоксодержащих продуктов от микробной контаминации : диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 03.02.03 Микробиология / Эльхедми Абдулхалик Эльфурджани Альтабиб ; научный руководитель Леонтьев В. Н. ; Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" |
|
2019 |
Зонин, Владимир Глебович (род. 1953) |
Современное производство колбасных и солено-копченых изделий / [В. Г. Зонин] |
|
2021 |
Моисеева, Наталья Сергеевна |
Формирование и оценка качества продукции из мяса индейки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Моисеева Наталья Сергеевна ; [Сибирский научно-исследовательский и технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции Сибирского федерального научного центра агробиотехнологий Российской академии наук] |
|
2020 |
|
Сыроделие: техника и технология : учебник / [И.-Р. И. Раманаускас и др.] ; ФГБНУ ФАНЦА "Сибирский НИИ сыроделия" |
|
2000 |
Голуб, Ольга Валентиновна |
Исследование и разработка технологии продуктов на основе молочной сыворотки с использованием фитосырья : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Голуб Ольга Валентиновна ; [Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти] |
|
2006 |
Микулович, Лариса Сергеевна (товароведение) |
Товароведение продовольственных товаров : учеб. для проф.-техн. образования / Л.С. Микулович |
|
2008 |
|
Справочник по товароведению продовольственных товаров : в 2 т. : учеб. пособие для нач. проф. образования. — Т. 1 / Н. И. Никифорова, А. М. Новикова, С. А. Прокофьева |
|
2013 |
Петрова, Елизавета Алексеевна |
Разработка добавки на основе хитозана для применения в технологии вареных колбас : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Петрова Елизавета Алексеевна ; [Московский государственный университет пищевых производств Министерства образования и науки РФ] |
|
2016 |
Сарсадских, Анастасия Вадимовна |
Формирование качества хлеба из пшеничной муки с использованием биологически активных добавок "Лактусан" и "Эуфлорин-В" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Сарсадских Анастасия Вадимовна ; [Уральский государственный экономический университет] |
|
2019 |
Иночкина, Екатерина Викторовна |
Совершенствование технологии получения пищевых добавок из обезвоженного плодовоовощного сырья с использованием инновационных технологических приемов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Иночкина Екатерина Викторовна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2017 |
Франтенко, Виктория Константиновна (кандидат биологических наук) |
Моделирование в пищевом производстве : лабораторный практикум / В. К. Франтенко, Г. С. Гусакова ; Министерство образования и науки РФ, Иркутский национальный исследовательский технический университет |
|
2020 |
Борисовский мясокомбинат |
Каталог продукции : неизменно лучшее качество! / ОАО "Борисовский мясокомбинат №1" |
|
2020 |
Приходько, А. Н. (кандидат сельскохозяйственных наук) |
Эффективность применения рисовой муки в приготовлении котлет "Домашние" / А. Н. Приходько, Л. И. Прудченко |
|
2023 |
Хренов, Владислав Александрович |
Научное обоснование продолжительности сухого созревания высококачественной говядины, технологии хранения и использования : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3 Пищевые системы / Хренов Владислав Александрович ; [место защиты: Кемеровский государственный университет] |
|
2002 |
Носова, Лариса Николаевна |
Исследование и разработка технологии производства сливочного масла с продуктами переработки рябины : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Носова Лариса Николаевна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2002 |
Рамазанов, Омар Магомедович |
Влияние периодических обработок высокими дозами CO2 на сохраняемость винограда при хранении в Дагестане : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук : 05.18.01 / Рамазанов Омар Магомедович ; [Дагест. гос. с.-х. акад.] |
|
2002 |
Кравченко, Сергей Николаевич (доктор технических наук, пищевые производства) |
Разработка технологии и совершенствование аппаратурного оформления производства пищевых продуктов обогащенных растительными экстрактами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств, 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Кравченко Сергей Николаевич ; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2005 |
|
Временный республиканский классификатор амортизируемых основных средств и нормативные сроки их службы : утв. постановлением М-ва экономики Респ. Беларусь от 21 нояб. 2001 г. N 186, с учетом изм. и доп., внесенных... от 7 сент. 2004 г. N 208 |
|
2016 |
Ивкова, Ирина Александровна (доктор технических наук) |
Научное обоснование и практическая реализация технологий сухих молочных и молокосодержащих консервов с повышенной хранимоспособностью : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Ивкова Ирина Александровна ; [Омский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина] |
|
2017 |
Линич, Елена Петровна (кандидат медицинских наук, гигиена питания) |
Санитария и гигиена питания : учебное пособие / Е. П. Линич, Э. Э. Сафонова |
|
2018 |
|
Технология и оборудование для производства натурального сыра : учебник / [И.-Р. И. Раманаускас и др.] |
|
2020 |
Самсонов, Максим Вячеславович |
Разработка технологии снеков из сырья водного происхождения на основе астаксантиносодержащего белкового гидролизата, выделенного из панцирных отходов креветки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Самсонов Максим Вячеславович ; [Калининградский государственный технический университет] |
|
2021 |
Гагуева, Алина Умаровна |
Технологическое совершенствование экстракта чабреца и получение на его основе корригированной лекарственной формы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата фармацевтических наук : специальность 14.04.01 Технология получения лекарств / Гагуева Алина Умаровна ; [Пятигорский медико-фармацевтический институт ― филиал Волгоградского государственного медицинского университета] |
|
2021 |
Щетинина, Елена Михайловна (кандидат технических наук, технология продуктов питания) |
Теоретические и практические аспекты разработки биотехнологии мягких и полутвердых козьих сыров с пролонгированными сроками годности : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Щетинина Елена Михайловна ; [Алтайский государственный технический университет им. И. И. Ползунова] |
|
2022 |
Токарева, Мария Григорьевна |
Разработка состава и технологии лекарственных средств на основе растительной композиции седативного действия : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата фармацевтических наук : специальность 3.4.1 Промышленная фармация и технология получения лекарств / Токарева Мария Григорьевна ; [Московский государственный университет им. М. В. Ломоносова] |
|
2022 |
Блайтмэн, Джоанна |
По косточкам : разделываем пищевую индустрию на части : перевод с английского / Джоанна Блайтмэн |
|
2024 |
Соколова, Яна Вадимовна |
Фармакогностическое исследование пустырника уменьшенного (Leonurus deminutus V.I. Krecz.) Травы и разработка на ее основе лекарственного средства : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата фармацевтических наук : специальность 3.4.2 Фармакология, клиническая фармакология / Соколова Яна Вадимовна ; [место защиты: Институт общей и экспериментальной биологии СО РАН] |
|
2007 |
|
Временный республиканский классификатор амортизируемых основных средств и нормативные сроки их службы : утв. постановлением М-ва экономики Респ. Беларусь от 21 нояб. 2001 г. № 186 : с изм. и доп |
|
2006 |
|
Срок годности пищевых продуктов. Расчет и испытание : пер. с англ. / под ред. Р. Стеле |
|
2012 |
|
Стабильность и срок годности. Мясо и рыбопродукты : перевод с английского / Килкаст Д., Субраманиам П. (ред.-сост.) |
|
2014 |
Дедегкаев, Александр Тазаретович (кандидат технических наук ; род. 1974) |
Биотехнологические основы формирования качества светлого пива : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Дедегкаев Александр Тазаретович ; [Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики] |
|
2017 |
Зулькарнеев, Эльдар Ринатович |
Разработка средства деконтаминации и продления срока годности охлажденной рыбы на основе бактериофагов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальности 03.02.03 Микробиология, 03.01.06 Биотехнология / Зулькарнеев Эльдар Ринатович ; [Астраханский государственный медицинский университет] |
|
2017 |
Николаева, Юлия Владимировна |
Совершенствование технологии макаронных изделий быстрого приготовления повышенной пищевой ценности и сроков годности : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Николаева Юлия Владимировна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2020 |
Тимакова, Роза Темерьяновна (кандидат сельскохозяйственных наук ; доктор технических наук) |
Научно-практические аспекты идентификации и обеспечения сохраняемости пищевой продукции, обработанной ионизирующим излучением : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Тимакова Роза Темерьяновна ; [Уральский государственный экономический университет] |
|
2006 |
|
Срок годности пищевых продуктов: расчет и испытание / под редакцией Р. Стеле ; перевод с английского В. Д. Широкова под общей редакцией Ю. Г. Базарновой |
|
2001 |
|
Временный республиканский классификатор основных средств и нормативные сроки их службы / М-во экономики Респ.Беларусь |
|
2003 |
|
Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов |
|
2008 |
|
Справочник по товароведению продовольственных товаров : в 2 т. : учеб. пособие для нач. проф. образования |
|
2008 |
|
Справочник по товароведению продовольственных товаров : в 2 т. : учеб. пособие для нач. проф. образования. — Т. 2 / Т. С. Голубкина, Н. С. Никифорова |
|
2012 |
Лаллуш Ахмед |
Разработка технологии длительного хранения алжирских полумягких сортов фиников при отрицательных температурах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Лаллуш Ахмед ; [Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий] |
|
1979 |
Зобкова, Зинаида Семеновна (доктор технических наук) |
Кисломолочные продукты с длительным сроком хранения : [обзор] / З. С. Зобкова |
|
2014 |
Розенблат, Илья Ефимович |
Разработка научных и практических основ технологии увеличения сроков годности плодоовощных консервов в металлической таре с применением новых материалов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства / Розенблат Илья Ефимович ; [Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности] |
|
2015 |
Бочарова-Лескина, Анна Леонидовна |
Совершенствование технологии производства пресервов из карповых видов рыб с заданными потребительскими свойствами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Бочарова-Лескина Анна Леонидовна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2016 |
Гофф, Г. Дуглас (пищевые производства) |
Мороженое : перевод с английского языка 7-го изд. (2013 г.) / Г. Дуглас Гофф, Ричард У. Гартел |
|
2017 |
Эльхедми, Абдулхалик Эльфурджани Альтабиб (кандидат биологических наук) |
Бактериофаги бактерий рода Pseudomonas для защиты белоксодержащих продуктов от микробной контаминации : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 03.02.03 Микробиология / Эльхедми Абдулхалик Эльфурджани Альтабиб ; Национальная академия наук Беларуси, Государственное научное учреждение "Институт микробиологии Национальной академии наук Беларуси" |
|
2018 |
Юрина, Ольга Валерьевна (кандидат технических наук ; род. 1990) |
Повышение качества грецких орехов, реализуемых в розничной торговой сети, и разработка алгоритма прогнозирования их лежкоспособности : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Юрина Ольга Валерьевна ; ["Российская экономическая академия им. Г. В. Плеханова"] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ