| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2007 |
Мезенова, Ольга Яковлевна (доктор технических наук, биотехнология) |
Технология и методы копчения пищевых продуктов : учеб. пособие для вузов / О. Я. Мезенова |
|
2008 |
Брестский мясокомбинат |
Каталог продукции |
|
2000 |
ROSCHER |
ROSCHERMATIC Вакуумные массажеры.Вакуумная упаковка : Рекламный проспект |
|
1969 |
Курко, Вячеслав Иосифович |
Химия копчения / В. И. Курко |
|
1983 |
Будина, В. Г. |
Технология рыбных колбасных изделий / В. Г. Будина |
|
2011 |
Шокина, Юлия Валерьевна (кандидат технических наук) |
Научно-практические основы получения коптильных сред с использованием энергии ИК-излучения и применения их в технологии переработки водного сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.12 ; 05.18.04 / Шокина Юлия Валерьевна ; [Мурманский государственный технический университет] |
|
1991 |
|
Колбасы, копчености, мясные консервы, домашние соления |
|
2007 |
Коснырева, Людмила Михайловна |
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров : учеб. для вузов / Л. М. Коснырева, В. И. Криштафович, В. М. Позняковский |
|
2008 |
"Беловежский", открытое акционерное общество (Каменецкий район) |
Каталог продукции |
|
2006 |
Молодечненский мясокомбинат |
Каталог продукции |
|
2001 |
ZAKLADY MIESNE "KONSKOWOLA" |
Мясокомбинат "KONSKOWOLA" : Рекламный проспект |
|
2021 |
|
Филиал "Столинзаготпром" Столинского районного потребительского общества : [каталог продукции] / Столинзаготпром |
|
2002 |
Боравский, Вадим Андреевич |
Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях / В.А.Боравский |
|
2006 |
|
Сырный двор |
|
2011 |
Барышников, Андрей Владимирович |
Разработка радиоволнового метода определения химических показателей качества жидких коптильных сред и вкусо-ароматических экстрактов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Барышников Андрей Владимирович ; [Мурманский технический университет] |
|
2012 |
Абдрахманов, Роберт Назымович |
Исследование и разработка технологии полукопченых колбас из мяса птицы с использованием коллагенового геля : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и холодильных продуктов / Абдрахманов Роберт Назымович ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2019 |
Ким, Игорь Николаевич (кандидат технических наук ; пищевые производства ; род. 1957) |
Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов : экологические аспекты : учебное пособие для вузов / И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким ; под редакцией И. Н. Кима |
|
2005 |
Коснырева, Людмила Михайловна |
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров : учеб. для вузов / Л.М. Коснырева, В.И. Криштафович, В.М. Позняковский |
|
2002 |
|
КПУП "Березовский мясоконсервный комбинат" : Рекламный проспект |
|
2001 |
Кругляков, Геннадий Николаевич |
Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов : учеб. / Г. Н. Кругляков, Г. В. Круглякова |
|
2005 |
Кругляков, Геннадий Николаевич |
Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов : учебник / Г. Н. Кругляков, Г. В. Круглякова |
|
2001 |
|
ОАО "ВИТЕБСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ" : Буклет |
|
2015 |
|
Коптим, вялим, солим, маринуем мясо, рыбу, птицу, сало, сыр. 700 домашних рецептов / [составитель Андреев Виктор] |
|
2005 |
|
Домашние коптильни: копчение и копчености / авт.-сост. В. А. Ситайлов |
|
2013 |
Ткачев, Олег Александрович (энтомология) |
Разработка и исследование способа вакуум-электростатического копчения экструдированных продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Ткачев Олег Александрович ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2020 |
|
Асобіна : каталог продукции / РУП "Белоруснефть-Особино" |
|
2001 |
Сенченко, Б. С. |
Технология производства колбасных изделий и копченостей в домашних условиях / Б.С.Сенченко,Н.Н.Гугушвили |
|
2006 |
Борисовский мясокомбинат |
Каталог продукции |
|
2018 |
|
Натуральные фермерские продукты : каталог готовой продукции / Великолукский мясокомбинат |
|
2022 |
Гезий, Каролина |
Домашние копчености : новые оттенки вкуса любимых продуктов : [перевод с французского] / Каролина Гезий |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ