| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2002 |
Попов, Юрий Георгиевич (кандидат биологических наук) |
Создание коллекции культур in vitro растений флоры Армении и ее биотехнологический потенциал : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук : специальность 03.00.14 Биотехнология / Попов Юрий Георгиевич ; Национальная академия наук Республики Армения, Институт ботаники |
|
2002 |
Клевцова, Ольга Михайловна |
Разработка технологий консервированных салатов на основе топинамбура : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Клевцова Ольга Михайловна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2006 |
Чечеткин, Денис Владимирович |
Исследование фруктозано-пектиназного комплекса топинамбура и изменений в нем при получении осветленного сусла : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 03.00.04 / Чечеткин Денис Владимирович ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
1984 |
Бирюкова, Ирина Владимировна (кандидат биологических наук, биохимик) |
Влияние 2-хлорэтилфосфоновой и β-индолилуксусной кислот на биосинтез ДНК топинамбура (Helianthus tuberosus L.) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 03.00.04 Биохимия / Бирюкова Ирина Владимировна ; Институт экспериментальной ботаники им. В. Ф. Купревича |
|
2002 |
Прокопенко, Валентина Ивановна |
Разработка рецептур и совершенствование технологии мясопродуктов с использованием концентратов топинамбура : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Прокопенко Валентина Ивановна ; [Сев.-Кавк. гос. техн. ун-т] |
|
1935 |
Лубоўскі, Нікіта Пракофьевіч (доктар сельскагаспадарчых навук, аграномія ; 1903—1977) |
Культура тапінамбура / Н.П.Лубоўскі |
|
1935 |
Ярмашэвіч, Іван Міхайлавіч (эканаміст ; 1895—1966) |
Тапінамбур і цыкорыя - новыя віды сыравіны для харчовай прамысловасці / Я.М.Ярмашэвіч, С.О.Турок, Э.І.Шыперко ; Навук.-даслед. ін-т харчовай прам-сці БССР, Белдзяржспірт |
|
2010 |
Садыков, Бердикул Кадыркулулы |
Оценка возделывания топинамбура (Heliantus tuberosus L.) в разных экологических условиях : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : 03.00.16 / Садыков Бердикул Кадыркулулы ; [Казахский национальный аграрный университет] |
|
2011 |
Николаев, Петр Валериянович |
Продуктивность топинамбура при разных технологиях возделывания в условиях Верхневолжья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.01 / Николаев Петр Валериянович ; [ФГОУ ВПО "Тверская государственная сельскохозяйственная академия"] |
|
2011 |
Даников, Николай Илларионович (доктор медицинских наук ; род. 1941) |
Целебный топинамбур : помощник от всех болезней / Н. И. Даников |
|
2017 |
|
Научное обоснование перспективности новых интродуцированных сортов топинамбура (Helianthus tuberosus) по питательной и витаминной ценности клубней для культивирования в условиях Беларуси : (практические рекомендации) / Национальная академия наук Беларуси, Центральный ботанический сад НАН Беларуси, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь ; [Ж. А. Рупасова и др.] |
|
2017 |
Барсукова, Ирина Георгиевна |
Разработка технологии пастильных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности и срока годности в низком ценовом сегменте : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Барсукова Ирина Георгиевна ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2019 |
Шустикова, Юлия Сергеевна (кандидат технических наук, химическая технология ; род. 1990) |
Технология биосинтеза этанола из клубней топинамбура в смеси с крахмалсодержащим сырьем : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ / Шустикова Юлия Сергеевна ; научный руководитель Моргунова Е. М. ; Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2020 |
Зачесова, Инесса Александровна |
Формирование и оценка потребительских свойств полуфабрикатов из мяса северного оленя : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Зачесова Инесса Александровна ; [Орловский государственный университет им. И. С. Тургенева] |
|
1933 |
Страж, Рафаіл Рыгоравіч (аграном ; 1892— ) |
Тапінамбур : (земляная груша) : Helianthus tuberosus L. / Р. Страж, А. Савельеў, П. Барабанаў ; Інстытут кормаздабывання і аграхіміі, Горацкая занальная станцыя малочнай гаспадаркі |
|
2001 |
|
Целебный картофель / Сост. Л.Г.Лебедева |
|
2009 |
Татрова, Мадина Толиковна |
Влияние удобрений на урожайность и качество продукции топинамбура на дерново-глеевой оподзоленной почве РСО-Алания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.04 / Татрова Мадина Толиковна ; [ФГОУ ВПО "Горский государственный аграрный университет"] |
|
2011 |
Дождалева, Мария Игоревна |
Разработка рецептур и формирование потребительских свойств диабетических сбивных сахаристых кондитерских изделий с использованием концентрированного сока топинамбура : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Дождалева Мария Игоревна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2013 |
Литвинова, Анастасия Андреевна |
Разработка технологии желейного мармелада на основе пасты из топинамбура и натурального меда : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Литвинова Анастасия Андреевна ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2017 |
Павлов, Максим Николаевич |
Семенная и клубневая продуктивность сортов топинамбура в зависимости от фона минерального питания и фотопериодизма в условиях ЦРНЗ РФ : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 06.01.01 Общее земледелие / Павлов Максим Николаевич ; [Тверская государственная сельскохозяйственная академия] |
|
2018 |
Зарубин, Никита Юрьевич |
Разработка технологии продукта с использованием композиции на основе коллагенового гидролизата из кожи рыб и растительных компонентов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Зарубин Никита Юрьевич ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
1995 |
Полонская, Галина Николаевна (кандидат сельскохозяйственных наук) |
Получение исходного материала для селекции топинамбура методом химического мутагенеза : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук : 06.01.05 / Всерос. НИИ кормов им. В.Р.Вильямса |
|
2001 |
Скворцова, Елена Иосифовна |
Разработка технологии вареных колбас из конины с использованием белково-жировых суспензий с топинамбуром : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Скворцова Елена Иосифовна ; [Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т] |
|
1932 |
Шаін, Саламон Самуілавіч (доктар сельскагаспадарчых навук ; 1903—1963) |
Земляная груша ― кармавая культура / С. Шаін ; пераклад з расійскай мовы В. Суханава |
|
2009 |
Пономарева, Мария Сергеевна |
Разработка комплексной технологии этанола из топинамбура на основе дифференцированных способов переработки сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Пономарева Мария Сергеевна ; [ГОУВПО "Московский государственный университет пищевых производств"] |
|
2009 |
Королева, Юлия Сергеевна |
Удобрение топинамбура при многолетнем использовании плантаций : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.09 ; 06.01.12 / Королёва Юлия Сергеевна ; [ФГОУ ВПО "Тверская государственная сельскохозяйственная академия"] |
|
2013 |
Мажулина, Инна Вячеславовна |
Научное обеспечение энергоэффективной технологии получения ферментного препарата инулиназы и его применение в производстве хлебобулочных изделий : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальности 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств, 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Мажулина Инна Вячеславовна ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2017 |
Потапова, Валерия Александровна |
Разработка технологии функциональных рыборастительных снеков с использованием биопотенциала вторичного рыбного сырья и топинамбура (Helianthus tuberosus) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Потапова Валерия Александровна ; [Калининградский государственный технический университет] |
|
2016 |
|
Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий : монография / Т. Н. Сафронова [и др.] ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Сибирский федеральный университет |
|
2018 |
Свердличенко, Анастасия Валериевна |
Совершенствование технологии и разработка рецептур пюреобразных консервов на основе топинамбура для детского питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Свердличенко Анастасия Валериевна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2005 |
Носов, Александр Анатольевич |
Синтез рабочего органа для механического обезвоживания листостебельной биомассы топинамбура : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.20.01 / Носов Александр Анатольевич ; [Донской государственный технический университет (ДГТУ)] |
|
2010 |
Екутеч, Руслан Измаилович |
Разработка технологии получения инулина и пищевых волокон из клубней топинамбура : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Екутеч Руслан Измаилович ; [Государственное научное учреждение "Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственный продукции" Россельхозакадемии] |
|
2013 |
Мамай, Дмитрий Сергеевич (кандидат технических наук) |
Технология переработки молочной сыворотки на основе предочистки полисахаридами топинамбура с последующей ультрафильтрацией : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Мамай Дмитрий Сергеевич ; [Ставропольский государственный аграрный университет] |
|
2017 |
Манохина, Александра Анатольевна (кандидат сельскохозяйственных наук ; род. 1980) |
Разработка и освоение научно обоснованной технологии механизированного возделывания топинамбура : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук : специальность 05.20.01 Технологии и средства механизации сельского хозяйства / Манохина Александра Анатольевна ; [Российский государственный аграрный университет] |
|
2022 |
Сайбель, Ольга Леонидовна (кандидат фармацевтических наук ; род. 1982) |
Комплексное использование растений при разработке лекарственных средств и продуктов пищевого назначения : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора фармацевтических наук : специальность 3.4.2 Фармацевтическая химия, фармакогнозия / Сайбель Ольга Леонидовна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт лекарственных и ароматических растений] |
|
2023 |
|
Прогрессивные технологии в индустрии питания : сборник трудов научной конференции молодых ученых и специалистов с международным участием / Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)", Кафедра индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса, Совет молодых ученых ; [редакционная коллегия: Д. И. Быстров и др.] ; ответственный редактор И. У. Кусова |
|
2024 |
|
Топинамбур: история, технологии и перспективы / Бызов В. А. [и др.] ; Всероссийский научно-исследовательский институт крахмала и переработки крахмалосодержащего сырья, Филиал ФГБНУ "ФИЦ картофеля им. А. Г. Лорха" |
|
2024 |
|
Интродукция топинамбура в Российской Федерации / В. И. Старовойтов [и др.] ; [под общей редакцией В. И. Старовойтова] ; Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный исследовательский центр картофеля им. А. Г. Лорха" (ФГБНУ "ФИЦ картофеля им. А. Г. Лорха"), ВННИК — филиал ФГБНУ "ФИЦ картофеля им. А. Г. Лорха" |
|
1996 |
Иманбаева, Акжунис Алтаевна (кандидат биологических наук) |
Интродукции топинамбура на полуострове Мангышлак : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук : 03.00.05 / АН Респ. Казахстан, Ин-т ботаники и фитоинтродукции |
|
2001 |
Глазунов, Алексей Анатольевич |
Разработка технологии получения и применения пищевой добавки из клубней топинамбура в производстве макаронных изделий : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.01 / Глазунов Алексей Анатольевич ; [Моск. гос. технол. акад.] |
|
1965 |
Коваленко, С. А. (сельское хозяйство) |
Земляная груша в западных районах Белоруссии : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / С. А. Коваленко ; Министерство сельского хозяйства СССР, Украинская сельскохозяйственная академия |
|
2006 |
Дзантиева, Лариса Батарбековна |
Биоресурсный потенциал топинамбура сорта Интерес и батата, интродуцированных в РСО-Алания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 03.00.32 / Дзантиева Лариса Батарбековна ; [Горский государственный аграрный университет] |
|
2009 |
Ящук, Марина Алексеевна |
Разработка технологии специальных видов кормов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Ящук Марина Алексеевна ; [ГОУ ВПО "Кубанский государственный технологический университет"] |
|
2012 |
Игнатенко, Мария Викторовна |
Влияние селенизированного топинамбура на активность защитных механизмов организма у телят в различных экологических зонах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 03.03.01 Физиология / Игнатенко Мария Викторовна ; [Брянская ГСХА] |
|
2015 |
Баранова, Алла Геннадьевна |
Разработка технологии сухих диабетических продуктов из клубней топинамбура : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Баранова Алла Геннадьевна ; [Кубанский государственный технологический университет (ФГБОУ ВПО "КубГТУ")] |
|
1955 |
Медведев, Поликарп Фёдорович |
Земляная груша в нечерноземной полосе / П. Ф. Медведев |
|
2019 |
Токарев, Валерий Юрьевич |
Разработка технологии и оценка потребительских свойств полуфабрикатов из клубней топинамбура : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Токарев Валерий Юрьевич ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2019 |
Шустикова, Юлия Сергеевна (кандидат технических наук, химическая технология ; род. 1990) |
Технология биосинтеза этанола из клубней топинамбура в смеси с крахмалсодержащим сырьем : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Шустикова Юлия Сергеевна ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2001 |
Сазонова, Ольга Петровна |
Биохимическое обоснование и разработка технологии молочных продуктов с растительными наполнителями : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 03.22.04; 05.18.04 / Сазонова Ольга Петровна ; [Кубан. гос. технол. ун-т] |
|
2002 |
Дедова, Эльвира Батыревна (доктор сельскохозяйственных наук) |
Освоение засоленных земель Калмыкии с использованием топинамбура при орошении : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук : 06.01.02 / Дедова Эльвира Батыревна ; [Калмыц. фил. Всерос. науч.-исслед. ин-та гидротехники и мелиорации им. А.Н.Костякова] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ