| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2010 |
|
Хлеб, который того стоит / ИООО "Морозпродукт" |
|
1949 |
Корецкий, Виктор Борисович (1909—1998) |
Хлеб первого обмолота государству! [Изоматериал] : [плакат] / художники В. Корецкий и В. Гицевич |
|
1949 |
Соловьев, Михаил Михайлович (художник ; 1905—1991) |
Хлеб Родине! [Изоматериал] : [плакат] / художник М. Соловьев |
|
1959 |
Пластов, Аркадий Александрович (художник ; 1893—1972) |
[Ужин трактористов] [Изоматериал] : [открытка / художник А. Пластов] |
|
1949 |
Кудояров, Борис Павлович (фотограф ; 1898—1973) |
Кубань. Колхоз "Звезда" [Изоматериал] : [серия открыток] / цветное фото Б. Кудоярова. — [2]: Уборка хлеба |
|
1949 |
Максимов, Константин Мефодьевич (1913—1994) |
Сдача хлеба государству [Изоматериал] : Всесоюзная художественная выставка 1947 г. : [открытка] / художник К. М. Максимов |
|
2011 |
Дарина, Дарина Дмитриевна (популяризатор) |
Хлеб, булочки, выпечка : самые вкусные рецепты / Д. Д. Дарина |
|
1913 |
|
Материалы по экономическому исследованию внутренних водных путей, издаваемые под редакцией преподавателя С.-Петербургского политехнического института Вс. В. Никольского / Министерство путей сообщения, Управление внутренних водных путей и шоссейных дорог. — Отдел 1, т. 2: Хлебная торговля в Волжско-Камском бассейне : таблицы, вып. 1 |
|
2010 |
|
Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия / [составитель П. С. Ершов] |
|
2012 |
Хамельман, Джеффри (кулинария) |
Хлеб. Технология и рецептуры : перевод с английского / Джеффри Хамельман |
|
2013 |
|
2014 [Изоматериал] : Хлеб наш насущный дай нам на сей день! От Матфея 6:11 : [табель-календарь] / оформление ИУ "Ковчег спасения" |
|
2014 |
Борисенко, Денис Владимирович |
Овощные функциональные ингредиенты в технологии хлеба с повышенной микробиологической устойчивостью : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальности 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства, 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Борисенко Денис Владимирович ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2015 |
|
Хлеб Беларуси [Изоматериал] = Belarusian bread : [фотоальбом / фото: А. П. Дрибас, К. В. Ларьков, А. Г. Шаблюк] |
|
1917 |
Россия. Особое совещание для обсуждения и объединения мероприятий по продовольственному делу |
Торговые запасы хлеба / Управление делами особого совещания по продовольствию |
|
2017 |
Васюкова, Анна Тимофеевна |
Организация процесса и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий : учебник : для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 19.02.10 "Технология продукции общественного питания" / А. Т. Васюкова |
|
1995 |
Максимов, Сергей Васильевич (этнограф ; писатель ; 1831—1901) |
Куль хлеба;Нечистая,неведомая и крестная сила / Науч.ред.А.Т.Смирнова |
|
2019 |
|
Беларусь помнит [Изоматериал] : 75 лет освобождения Беларуси от немецко-фашистских захватчиков : [плакат] |
|
1891 |
Сазонов, Георгий Петрович (1860—не ранее 1916) |
Вопросы хлебной промышленности и торговли, разработанные земскими учереждениями (1865—1890 гг.) / Г. П. Сазонов |
|
2018 |
Липп, Ева Мария |
Домашний хлеб : уникальные рецепты : [перевод с немецкого] / Ева Мария Липп ; [комментарии и предисловие Алены Спириной] |
|
2020 |
Соболь, Ангелина |
Не бойся, пеки! / Ангелина Соболь |
|
2023 |
Постникова, Евгения Владимировна (кандидат сельскохозяйственных наук) |
Организация производства хлебобулочных изделий : учебное пособие : для учебных заведений, реализующих программу среднего профессионального образования по специальностям 43.02.15 "Поварское и кондитерское дело", 19.02.03 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", 19.02.10 "Технология продукции общественного питания" / Е. В. Постникова |
|
2020 |
Охара, Бонни |
Выпечка хлеба для начинающих : базовое руководство по выпечке хлеба без замеса, из замешенного и сдобного теста : перевод с английского / Бонни Охара |
|
2023 |
Семенова, Елена Георгиевна (пищевые производства) |
Основы технологии пищевых производств : учебное пособие / Е. Г. Семенова |
|
2024 |
Мартынова, Оля |
Сладкая и сытная выпечка СССР : рецепты ностальгии / Оля Мартынова |
|
1949 |
Кудояров, Борис Павлович (фотограф ; 1898—1973) |
Кубань. Колхоз "Звезда" [Изоматериал] : [серия открыток] / цветное фото Б. Кудоярова. — [3]: На току. Готовое зерно к отправке |
|
1947 |
Соловьев, Михаил Михайлович (1905—1991) |
Хорошо трудиться — хлеб уродится! [Изоматериал] : [плакат] / художник М. Соловьев |
|
2014 |
Тутов, Николай Дмитриевич |
Производство хлеба и хлебобулочных изделий на малых предприятиях : [монография] / Н. Д. Тутов, Г. В. Авроров, В. А. Авроров |
|
2014 |
|
Хлеб [Изоматериал] : развивающие карточки / художник О. Л. Почицкая |
|
2012 |
|
Ресторанная кухня. Выпечка : пироги, торты, пирожные, печенье, кексы, рулеты, хлеб / [составитель И. Ю. Федотова] |
|
2014 |
|
Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии "Продавец, контролер-кассир" / [Т. С. Голубкина и др.] |
|
2014 |
Каратаева, Канайым Кубатбековна |
Разработка технологии хлеба, обогащенного белковыми добавками растительного и животного происхождения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальности 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства, 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Каратаева Канайым Кубатбековна ; Научно-исследовательский химико-технологический институт Кыргызского государственного технического университета им. И. Раззакова |
|
2016 |
Сарсадских, Анастасия Вадимовна |
Формирование качества хлеба из пшеничной муки с использованием биологически активных добавок "Лактусан" и "Эуфлорин-В" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Сарсадских Анастасия Вадимовна ; [Уральский государственный экономический университет] |
|
1983 |
Волков, С. (художник) |
Преступно это самочинство. Так относиться к хлебу — свинство! [Изоматериал] : [плакат] / художник С. Волков ; стихи Л. Французова ; редактор В. Маркин |
|
1917 |
Россия. Управление особоуполномоченного по закупкам хлеба, соли и сахара. Статистико-экономический отдел |
Торговые запасы хлеба / Управление делами Особого совещания по продовольствию ; [составитель Т. Б. Колокольцева]. — Вып. 3: На 1 февраля 1917 г. / М. З. Статистико-экономический отдел Управления особоуполномоченного по закупкам хлеба, соли и сахара |
|
2017 |
Чудов, Сергей Игоревич |
Хлебные запасные магазины на Европейском Севере России в XVIII — начале XX вв. : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата исторических наук : специальность 07.00.02 Отечественная история / Чудов Сергей Игоревич ; [Сыктывкарский государственный университет им. Питирима Сорокина] |
|
2017 |
Чижикова, Ольга Григорьевна (кандидат технических наук ; род. 1941) |
Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий : учебник для прикладного бакалавриата / О. Г. Чижикова, Л. О. Коршенко |
|
2018 |
Кривошеев, Андрей Юрьевич |
Разработка технологии и нового ассортимента ахлоридных хлебобулочных изделий с использованием ферментных композиций направленного действия : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Кривошеев Андрей Юрьевич ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2019 |
|
Коллектив компании КЛМ поздравляет с Днем работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности! [Изоматериал] : смотрим в будущее : [плакат] |
|
2020 |
Паймулина, Анастасия Валерияновна |
Разработка и оценка качества хлеба из пшеничной муки, обогащенного биологически активными веществами бурых водорослей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Паймулина Анастасия Валерияновна ; [Южно-Уральский государственный университет (НИУ)] |
|
2021 |
|
Те самые рецепты хлебобулочных изделий |
|
2022 |
Киричук, Анатолий Александрович (кандидат сельскохозяйственых наук ; род. 1961) |
Элементный статус иностранных студентов при экологической адаптации к условиям московского мегаполиса : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук : специальность 1.5.15 Экология (биологические науки) / Киричук Анатолий Александрович ; [Российский университет дружбы народов] |
|
2022 |
Мошкин, Александр Владимирович |
Разработка технологии хлебобулочных изделий с улучшенными потребительскими свойствами на основе использования солода : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания / Мошкин Александр Владимирович ; [Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского (Первый казачий университет)] |
|
2023 |
Дюпюи-Голье, Софи (кулинария) |
Мир хлеба : 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира / Софи Дюпюи-Голье ; перевод с французского Эльвиры Веселковой ; фотограф Гийом Черв |
|
2002 |
Максимова, Тамара Юрьевна |
Методические основы оценки и повышения конкурентоспособности хлебопекарных предприятий : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. экон. наук : 08.00.05 / Максимова Тамара Юрьевна ; [Моск. гос. ун-т пищевых пр-в] |
|
2001 |
Лукинова, Ольга Анатольевна |
Разработка технологии хлеба из ржаной смеси и смеси ржаной и пшеничной муки с применением сухих полуфабрикатов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.01 / Лукинова Ольга Анатольевна ; [Воронеж. гос. технол. ин-т] |
|
1916 |
|
1. Урожай хлебов и трав в 1916 году : предварительные итоги ; 2. Цены на хлеба и сено в 1916 году / Статистическое отделение Минской губернской земской управы |
|
1982 |
Гидиримский, А. |
Советы хозяйкам [Изоматериал] : комплект из 15 цветных открыток / фото А. Гидиримского ; автор текста Ю. Табанский |
|
1959 |
Корзухин, Алексей Иванович (художник ; 1835—1894) |
У краюшки хлеба, 1890 г. [Изоматериал] : Государственный Русский музей : [открытка / художник] А. И. Корзухин |
|
1949 |
Кудояров, Борис Павлович (фотограф ; 1898—1973) |
Кубань. Колхоз "Звезда" [Изоматериал] : [серия открыток] / цветное фото Б. Кудоярова. — [4]: Уборка хлеба комбайном |
|
2011 |
|
"Отдай земле, где ты родился, и силу рук, и сердца жар" [Изоматериал] : районный праздник, посвященный Дню работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности АПК : 12.11.2011 г. д. Ласицк : [афиша : плакат] / Оргкомитет |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ