| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2004 |
Меликсетян, Лиана Рудольфовна |
Совершенствование потребительской сенсорной оценки качества шоколада : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.02.23 / Меликсетян Лиана Рудольфовна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2008 |
Коади, Шанталь |
Шоколад : советы знатока : откройте для себя удивительный мир шоколада : [перевод с английского] / Шанталь Коади ; обновленная редакция Мартина Кристи ; предисловие Робера Линкса |
|
2011 |
|
Авалонторг [Изоматериал] : 2012 : дистрибуция продуктов питания на всей территории Республики Беларусь : [настольный перекидной календарь] |
|
2012 |
|
Делаем жизнь слаще! [Изоматериал] : 2012 : [настенный перекидной календарь] / ОАО Слуцкий сахарорафинадный комбинат |
|
2012 |
"Спартак", кондитерская фабрика (Гомель) |
Каталог продукции |
|
2011 |
Вадиш, Яна |
Шоколадотерапия : твоя система стройности: просто, как ABC / Яна Вадиш |
|
2013 |
|
Любимая Аленка [Изоматериал] : Шоколад, который я знаю! : [плакат] / СОАО "Коммунарка" |
|
2015 |
|
Нежное суфле [Изоматериал] : создано дарить нежность : [плакат] / кондитерская фабрика "Коммунарка" |
|
1952 |
|
Рецептуры на шоколад, какао-порошок и шоколадные изделия / М-во пищевой пром-сти СССР. Главкондитер |
|
2016 |
Чадеева, Ирина Валентиновна |
Пироги и кое-что еще...2 : рецепты домашней выпечки / И. В. Чадеева |
|
2017 |
Бобко, Ольга (художница) |
[Кофе с шоколадом и корицей] [Изоматериал] : [открытка / художник] Бобко Ольга |
|
2018 |
"Коммунарка", кондитерская фабрика (Минск) |
Каталог : [шоколад, конфеты, наборы, карамель] / СОАО "Коммунарка" |
|
2018 |
Красин, Платон Сергеевич |
Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс пониженной сахароемкости, обладающих пребиотическими свойствами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Красин Платон Сергеевич ; [Кубанский государственный технологический университет ] |
|
2019 |
Гартел, Ричард У. |
Сахарные кондитерские изделия : перевод с английского / Р. У. Гартел, Й. Г. фон Эльбе, Р. Хофбергер |
|
2019 |
|
Коммунарка [Изоматериал] : кондитерская фабрика : 2020 : [настольный перекидной календарь] / Коммунарка |
|
2023 |
"Спартак", кондитерская фабрика (Гомель) |
Каталог продукции / СП ОАО "Спартак" |
|
2005 |
Минифай, Бернард У |
Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия / Б.У.Минифай ; перевод с английского 3-го издания под общей редакцией Т.В.Савенковой |
|
1966 |
|
Какао, шоколад, пралине (конфеты). Сырье, производство, контроль качества : перевод с немецкого / под ред. Т. П. Ермаковой |
|
2013 |
"Коммунарка", кондитерская фабрика (Минск) |
Каталог продукции |
|
2013 |
|
Шоколад и шоколадные изделия. Сырье, свойства, оборудование, технологии : [ингредиенты, растительные жиры, рецептуры, конширование, реологические свойства, темперирование, формование, глазирование и дражирование, оборудование, упаковка] : перевод с английского / редактор-составитель Стефен Т. Беккет |
|
2014 |
Пальцер, Инга (художница ; род. 1989) |
[Совушки и шоколад] [Изоматериал] : [открытка / художник] Inga Paltser |
|
2015 |
"Спартак", кондитерская фабрика (Гомель) |
Каталог продукции / СП ОАО "Спартак" |
|
2015 |
"Коммунарка", кондитерская фабрика (Минск) |
Каталог / СОАО "Коммунарка" |
|
2016 |
"Спартак", кондитерская фабрика (Гомель) |
Каталог продукции / СП ОАО "Спартак" |
|
2018 |
|
Мастерская шоколада : рецепты : инструкция |
|
2019 |
|
Спартак [Изоматериал] : 2020 : [настольный] календарь / СП ОАО "Спартак" |
|
2019 |
Чадеева, Ирина Валентиновна |
Пироговедение для начинающих / Ирина Чадеева |
|
2020 |
|
Спартак : каталог продукции / СП ОАО "Спартак" |
|
2020 |
|
Каталог изделий ручной работы / СП ОАО "Спартак" |
|
2022 |
|
Фабрика шоколадных изделий : [каталог продукции] / ООО "Tasty Kingdom" |
|
2022 |
Мармеладова Тамара |
История сладостей : от дикого меда до эскимо / Тамара Мармеладова |
|
2021 |
Финаз, Виктория |
Шоколандия : секреты шоколада и лучшие рецепты для домашней кухни : [перевод с французского] / Виктория Финаз |
|
2014 |
|
Шоколад : коллекция лучших рецептов : [комплект из 4 кн. : перевод с французского] |
|
2013 |
|
Сладкой жизни — круглый год! [Изоматериал] : 2013 : [настенный перекидной календарь] / ОАО "Слуцкий сахарорафинадный комбинат" |
|
2013 |
Кондратьев, Николай Борисович (доктор технических наук) |
Научное обоснование повышения сохранности шоколада, мучных и сахаристых кондитерских изделий : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства / Кондратьев Николай Борисович ; [Научно-исследовательский институт кондитерской промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2013 |
|
Кармен [Изоматериал] : Оксана Волкова, Национальный академический Большой театр оперы и балета Республики Беларусь : горький шоколад "Белга" : [обертка] |
|
2014 |
"Коммунарка", кондитерская фабрика (Минск) |
Каталог / СОАО "Коммунарка" |
|
2016 |
|
Мастерская шоколада : инструкция : рецепты |
|
2019 |
|
12 кулинарных рецептов [Изоматериал]. Набор № 4, Шоколад : [комплект открыток] / Анна Бруева, Екатерина Свиридович, текст, фото, составление |
|
1993 |
Драгилев, Абрам Иосифович (кандидат технических наук, пищевая промышленность ; род. 1935) |
Оборудование для производства шоколада : Учеб.для ПТУ |
|
2010 |
Олейникова, Альбина Яковлевна (кандидат технических наук) |
Технология кондитерских изделий : учебник для вузов / А. Я. Олейникова, Л. М. Аксенова, Г. О. Магомедов |
|
2010 |
Кузнеделева, Светлана Николаевна (пищевая промышленность) |
Изделия и украшения из шоколада : учебное пособие для среднего профессионального образования / С. Н. Кузнеделева |
|
2011 |
Голубенко, Ольга Александровна (кандидат технических наук) |
Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров : учебное пособие для учреждений среднего профессионального образования по специальностям 100106 "Организация обслуживания в общественном питании", 080501 "Менеджмент (по отраслям)", 080302 "Коммерция (по отраслям)", 200504 "Стандартизация и сертификация продукции (по отраслям)", 080403 "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров" / О. А. Голубенко, Н. В. Коник |
|
1950 |
Ахвледиани, Сергей Николаевич (1907—) |
Фигурный шоколад "Красный Октябрь" [Изоматериал] : Купили-ль Вы сыночку иль дочурке В подарок шоколадные фигурки? : [плакат] / художник С. Н. Ахвеледиани (т. е. С. Н. Ахвледиани) ; Министерство пищевой промышленности, Главкондитер |
|
2013 |
"Коммунарка", кондитерская фабрика (Минск) |
Каталог продукции |
|
2015 |
|
Шоколад [Изоматериал] : [каталог продукции] / СОАО "Коммунарка" |
|
2016 |
"Спартак", кондитерская фабрика (Гомель) |
Каталог продукции / СП ОАО "Спартак" |
|
2023 |
Голубенко, Ольга Александровна (кандидат технических наук) |
Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров : учебное пособие : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальностям 100106 "Организация обслуживания в общественном питании", 080501 "Менеджмент (по отраслям)", 080302 "Коммерция (по отраслям)", 200504 "Стандартизация и сертификация продукции (по отраслям)", 080403 "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров" / О. А. Голубенко, Н. В. Коник |
|
2004 |
Иофина, Ирина Олеговна |
Сыр и шоколад : секреты выбора, покупки и употребления / И.О.Иофина |
|
2011 |
Осипов, Максим Владимирович |
Развитие технологии шоколада на основе совершенствования системы оценки его качества : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Осипов Максим Владимирович ; [Научно-исследовательский институт кондитерской промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ