| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
тип НТД |
|---|
|
2002 |
OMYA GMBH |
Унитарное предприятие "ФЭМИЛИ" : Рекламный проспект |
|
|
2013 |
|
Новые продукты ― 2013 : специи и смеси приправ для профессионалов / [ООО "Белтрумф"] |
|
|
2019 |
|
Пищевые и биологически активные добавки : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений по направлению 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" / [А. И. Ремнев и др.] |
|
|
2023 |
|
Энциклопедия питания : [справочное издание : в 10 т.] / под общей редакцией А. И. Черевко, В. М. Михайлова. — Т. 4: Пищевые добавки |
|
|
2016 |
|
Добавки пищевые. Загустители пищевых продуктов. Термины и определения = Дабаўкі харчовыя. Загушчальнікі харчовых прадуктаў. Тэрміны і азначэнні : ГОСТ 33310-2015 |
ГОСТ 33310-2015, BY |
|
2009 |
Алиев, Микаэль Сергеевич |
Разработка интенсивной технологии мясных замороженных кусковых полуфабрикатов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Алиев Микаэль Сергеевич ; [ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатова Россельхозакадемии (ГНУ ВНИИМП им. В. М. Горбатова Россельхозакадемии)] |
|
|
1933 |
Каліський, С. (перапрацоўка плодаагародніннай прадукцыі) |
Виготовлення та контроль виробництва джему / С. Каліський, І. Матюшенко, Г. Бурляй ; [редколегія: З. О. Раєв (відповідальний редактор) та ін.] ; УСРР, Народній Комісаріят Постачання, Всеукраїнський науково-дослідний інститут ферментативної та плодоовочевої промисловости |
|
|
2006 |
|
Справочник по гидроколлоидам : пер. с англ. / под ред. Г. О. Филлипса, П. А. Вильямса |
|
|
2002 |
Кращенко, Виктория Владимировна (кандидат технических наук ; пищевые производства) |
Технология продуктов из гидробионтов в термостойких желирующих заливках : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Кращенко Виктория Владимировна ; [Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т] |
|
|
2000 |
Москальцова, Марина Юрьевна |
Разработка технологий пищевых эмульсий на основе рыбных бульонов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов / Москальцова Марина Юрьевна ; [Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет] |
|
|
2000 |
|
Мы предлагаем и производим пищевые добавки и ингридиенты : Рекламный проспект |
|
|
2002 |
|
Ингридиенты и материалы для кондитерского производства : Рекламный проспект |
|
|
2002 |
ISP ALGINATES (U.K.)LTD |
ISP Alginates (U.K.)Ltd : Рекламный проспект |
|
|
2013 |
|
Moguntia : сборник пищевых добавок / ИП "Могунция ― специи и технология" ООО |
|
|
2018 |
|
Пищевая химия. Добавки : учебное пособие для вузов / Л. В. Донченко [и др.] ; ответственный редактор Л. В. Донченко |
|
|
2019 |
Бекешева, Аделя Адлеровна |
Разработка технологии и товароведная оценка сладких желированных блюд с использованием рыбного желатина : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Бекешева Аделя Адлеровна ; [Астраханский государственный технический университет] |
|
|
2010 |
Мансветова, Елена Владимировна (кандидат технических наук) |
Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белково-жировых эмульсий на основе камедей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Мансветова Елена Владимировна ; [ГОУ ВПО "Московский государственный университет прикладной биотехнологии"] |
|
|
2021 |
|
Пищевые добавки. Новейшая энциклопедия / автор-составитель А. З. Рубинов |
|
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ