| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
тип НТД |
|---|
|
2001 |
Ткаченко, Михаил Григорьевич |
Разработка технологии производства ароматизированных напитков на основе использования растительного сырья юга Украины : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.07 / Ткаченко Михаил Григорьевич ; Укр. акад. аграр. наук, Ин-т винограда и вина "Магарач" |
|
|
2004 |
Громов, Алексей Сергеевич |
Робастное управление электротехнологическими процессами термообработки виноматериалов с неточно заданными параметрами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.13.06 ; 05.20.02 / Громов Алексей Сергеевич ; [Российский государственный аграрный заочный университет (РГАЗУ)] |
|
|
2007 |
Ковешникова, Татьяна Афанасьевна |
Совершенствование технологии производства десертных виноматериалов в соответствии с требованиями стандартов ISO 9000 : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Ковешникова Татьяна Афанасьевна ; Национальный институт винограда и вина "Магарач" |
|
|
2008 |
|
Определение содержания синтетических красителей в винах и виноматериалах, винных напитках. Методика выполнения измерений : МВИ. МИ 2878-2008 : утверждено РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" 22.04.07 |
|
|
2008 |
|
Определение содержания органических кислот в виноградных винах и виноматериалах. Методика выполнения измерений : МВИ. МН 2769-2007 : утверждено РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" 06.09.07 |
|
|
2009 |
Маркосов, Владимир Арамович |
Теоретическое обоснование и совершенствование технологии красных вин путем регулирования состава фенольных веществ физико-химическими и биохимическими приемами : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.01 / Маркосов Владимир Арамович ; [Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства Россельхозакадемии"] |
|
|
2011 |
Кильдишов, Павел Геннадиевич |
Потенциометрическое титрование органических кислот в вине и виноматериалах с кулонометрической генерацией основания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук : 02.00.02 Аналитическая химия / Кильдишов Павел Геннадиевич ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
|
2015 |
Гузик, Татьяна Владимировна |
Электрохимическое определение общего содержания органических кислот в винах, виноматериалах и соках : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук : специальность 02.00.02 Аналитическая химия / Гузик Татьяна Владимировна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
|
2015 |
Даниелян, Армен Юрьевич |
Совершенствование технологии белых игристых вин : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Даниелян Армен Юрьевич ; [Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства (ФГБНУ СКЗНИИСиВ)] |
|
|
1954 |
Кудрявцева, Мария Николаевна |
Приготовление виноматериалов и вин из гибридов прямых производителей |
|
|
2001 |
Агеева, Наталья Михайловна (доктор технических наук ; виноделие) |
Физико-химические и биотехнологические основы повышения качества и устойчивости вин к помутнениям : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Агеева Наталья Михайловна ; [Кубанский государственный технологический университет, Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства РАСХН] |
|
|
2004 |
Шарапова, Татьяна Александровна |
Разработка методов оценки и способа активации танина для стабилизации белых столовых виноматериалов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Шарапова Татьяна Александровна ; Украинская академия аграрных наук, Институт винограда и вина "МАГАРАЧ" |
|
|
2005 |
|
Контроль качества продукции физико-химическими методами : [практическое руководство]. — 4: Вино и виноматериалы / [В. В. Ашапкин и др.] ; под редакцией В. В. Ашапкина |
|
|
2008 |
|
Определение содержания фруктозы, глюкозы, сахарозы в виноградных винах, виноматериалах и ликерах. Методика выполнения измерений : МВИ. МИ 2738-2007 : утверждено РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" 14.08.07 |
|
|
2008 |
|
Определение содержания фруктозы, глюкозы, сахарозы в плодовых винах и виноматериалах. Методика выполнения измерений : МВИ. МИ 2842-2008 : утверждено РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" 25.02.08 |
|
|
1984 |
Кишковский, Збигнев Николаевич |
Технология вина : учебник для втузов / З. Н. Кишковский, А. А. Мержаниан |
|
|
2013 |
Асатурян, Жанетта Меружановна |
Совершенствование технологии производства красных столовых вин на основе использования препаратов древесины дуба : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Асатурян Жанетта Меружановна ; [Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Академии наук Абхазии, Национальный институт винограда и вина "Магарач" Украинской академии аграрных наук] |
|
|
2013 |
|
Определение содержания сложных эфиров в спиртных напитках методом парофазного хроматографического анализа : методика выполнения измерений : МВИ. МН 4232-2012 / Белорусский государственный концерн пищевой промышленности "Белгоспищепром", Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
|
2014 |
Весютова, Антонина Валерьевна |
Создание препарата растительного белка и разработка технологии его применения в виноделии : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.05 Технология сахаристых веществ и продуктов брожения / Весютова Антонина Валерьевна ; Национальная академия аграрных наук Украины, Национальный институт винограда и вина "Магарач" |
|
|
1964 |
Дашкевич, Тамара Николаевна (винодельческая промышленность) |
Методика расчета норм расхода соков, сахара и спирта на производство плодово-ягодных виноматериалов и вин / Белорус. респ. правл. НТО пищ. пром-сти |
|
|
2008 |
|
Определение содержания органических кислот в плодовых винах и виноматериалах, винных напитках. Методика выполнения измерений : утверждено РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" 25.02.08 |
|
|
2010 |
Гулиев, Шота Рубенович |
Разработка технологии и оборудования для инактивации микрофлоры виноматериалов путем микроволнового воздействия : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.05 / Гулиев Шота Рубенович ; Национальный институт винограда и вина "Магарач" |
|
|
1981 |
Моисеенко, Дмитрий Александрович |
Производство вин на поточных автоматизированных линиях / Д. А. Моисеенко, В. Ф. Ломакин |
|
|
2014 |
Аникина, Надежда Станиславовна (кандидат технических наук) |
Научные основы идентификации подлинности виноградных виноматериалов и вин : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.05 Технология сахаристых веществ и продуктов брожения / Аникина Надежда Станиславовна ; Национальная академия аграрных наук Украины, Национальный институт винограда и вина «Магарач» |
|
|
2014 |
Зайчик, Цалерий Рувимович |
Технологическое оборудование винодельческих предприятий : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки "Производство продуктов питания из растительного сырья" и по специальности "Машины и аппараты пищевых производств" направления подготовки "Пищевая инженерия" / Ц. Р. Зайчик |
|
|
2002 |
Дунец, Роман Валерьевич |
Разработка технологии получения угольно-минеральных сорбентов из отходов АПК и их применение для обработки напитков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Дунец Роман Валерьевич ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
|
2010 |
Кучерявый, Леонид Михайлович |
Разработка технологии производства яблочных игристых вин на основе направленного регулирования и интенсификации процесса вторичного брожения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Кучерявый Леонид Михайлович ; [Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук" (ГНУ ВНИИПБиВП Россельхозакадемии)] |
|
|
2007 |
Бабич, Надежда Ивановна |
Усовершенствование технологии резервуарного периодического способа производства шампанского : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Бабич Надежда Ивановна ; Национальный институт винограда и вина "Магарач" |
|
|
2008 |
|
Определение содержания метилантранилата (компонента ароматизаторов) в виноградных винах и виноматериалах методом газовой хроматографии с масс-селективным детектированием. Методика выполнения измерений : МВИ. МН 2913-2008 : утверждено РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" 16.06.08 |
|
|
2009 |
Виноградов, Владимир Александрович |
Научно-технические основы технологии производства сусла и виноматериалов : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.05 / Виноградов Владимир Александрович ; Национальный институт винограда и вина "Магарач" |
|
|
1980 |
Авакянц, Сергей Петрович (доктор биологических наук ; 1940—2012) |
Биохимические основы технологии шампанского : [монография] / С. П. Авакянц |
|
|
2002 |
Толстенко, Дмитрий Павлович |
Разработка методики определения оптимальной схемы обработки белых столовых виноматериалов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.07 / Толстенко Дмитрий Павлович ; Укр. акад. аграр. наук, Ин-т винограда и вина "Магарач" |
|
|
2000 |
Храмченкова, Ирина Валериевна |
Разработка системы контроля процесса созревания ординарных белых крепких виноматериалов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.07 / Храмченкова Ирина Валериевна ; Укр. акад. аграр. наук, Ин-т винограда и вина "Магарач" |
|
|
2009 |
Геок, Виктория Николаевна |
Совершенствование технологии полусухих и полусладких столовых вин на основе недобродов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.05 / Геок Виктория Николаевна ; Национральный институт винограда и вина "Магарач" |
|
|
2012 |
|
Общая технология отрасли : методические указания к лабораторным работам для студентов специальности 1-49 01 01 Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья специализации 1-49 01 01 03 Технология консервирования : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии пищевых производств. — Ч. 2 / [составители: Л. В. Кузнецова, А. В. Черепанова] |
|
|
2012 |
Кудряшова, Екатерина Николаевна |
Совершенствование технологии производства винных коктелей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальности 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства, 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов / Кудряшова Екатерина Николаевна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
|
2015 |
|
Общая технология отрасли : методические указания к изучению курса и подготовке к промежуточному контролю знаний студентами заочной формы обучения специальности 1-49 01 01 Технология хранения и переработки растительного сырья специализации 1-49 01 01 04 Технология бродильных производств и виноделия / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии пищевых производств ; [составители: А. А. Миронцева, С. В. Волкова, Е. А. Цед] |
|
|
1978 |
Брилевский, Олег Александрович (кандидат технических наук ; род. 1942) |
Регулирование окислительно-восстановительных процессов в технологии игристых яблочных вин : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.08 Технология виноградных и плодово-ягодных напитков и вин / Брилевский Олег Александрович ; Министерство высшего и среднего специального образования РСФСР, Краснодарский политехнический институт |
|
|
2008 |
|
Определение содержания триацетина (растворителя ароматообразующих веществ) в винах и виноматериалах, напитках методом газовой хроматографии с масс-селективным детектированием. Методика выполнения измерений : утверждено РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" 16.06.08 |
МВИ.МН 2914-2008, BY |
|
2014 |
Сандалов, Сергей Иванович |
Совершенствование биотехнологических приемов производства красных столовых виноматериалов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 03.00.20 Биотехнология / Пробейголова Полина Александровна ; Национальная академия аграрных наук Украины, Национальный институт виноградова и вина "Магарач" |
|
|
2016 |
Сарапулова, Вероника Владимировна |
Влияние органических амфолитов на транспортные и электрохимические характеристики анионообменных мембран в модельных растворах вина : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук : специальность 02.00.05 Электрохимия / Сарапулова Вероника Владимировна ; [Кубанский государственный университет] |
|
|
2018 |
Апарнева, Марина Анатольевна |
Научное обоснование и разработка технологии винных напитков типа кагор, получаемых из районированных в Алтайском крае сортов винограда : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Апарнева Марина Анатольевна ; [Алтайский государственный технический университет им. И. И. Ползунова] |
|
|
1997 |
Казумян, Александр Норикович |
Технологическая и биохимическая оценка крепких напитков из абрикоса и туты : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.07 / Армян. НИИ виноградарства,виноделия и плодоводства |
|
|
2005 |
|
Контроль качества продукции физико-химическими методами : практ. рук. / Ашапкин В.В. [и др.] ; под ред. В.В. Ашапкина. 4, Вино и виноматериалы |
|
|
2010 |
Ткаченко, Раиса Николаевна |
Обоснование и разработка технологии производства виноматериалов с использованием вибрационного воздействия : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Ткаченко Раиса Николаевна ; [ГОУ ВПО "Кубанский государственный технологический университет"] |
|
|
2013 |
Максимов, Роман Александрович |
Агробиологическая и технологическая оценка красных технических сортов и клонов винограда в условиях Анапо-Таманской зоны Краснодарского края : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальности 06.01.08 Плодоводство, виноградарство, 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства / Максимов Роман Александрович ; [Российский государственный аграрный университет ― МСХА им. К. А. Тимирязева] |
|
|
2014 |
Червяк, София Николаевна |
Совершенствование технологии хересных виноматериалов для производства хереса столового сухого : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.05 Технология сахаристых веществ и продуктов брожения / Червяк София Николаевна ; Национальная академия аграрных наук Украины, Национальный институт винограда и вина «Магарач» |
|
|
2015 |
Киселева, Наталья Александровна |
Совершенствование технологии алкогольных напитков на основе сброженного натурального яблочного сока : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Киселева Наталья Александровна ; [Самарский государственный технический университет] |
|
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ