| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2020 |
|
ПРОД EXPORT Беларусь, 2020 : ваш надежный партнер! : минский мясокомбинат : [каталог продукции] |
|
2010 |
Даутканова, Дина Ракымкулкызы |
Научные основы переработки крахмалосодержащего зернового сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.01 / Даутканова Дина Ракымкулкызы ; [Алматинский технологический университет] |
|
2014 |
Шелепина, Наталья Владимировна (кандидат сельскохозяйственных наук) |
Научно-практическое обоснование эффективных способов переработки зерна современных сортов и форм гороха : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Шелепина Наталья Владимировна ; [Орловский государственный институт экономики и торговли] |
|
2012 |
Коваленко, Галина Артемьевна (доктор химических наук ; род. 1957) |
Гетерогенные биокатализаторы для ключевых стадий производства сахаристых веществ (крахмальных паток, сиропов). Научные основы приготовления / Галина Коваленко, Лариса Перминова |
|
2023 |
Винникова, Наталья Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук) |
Оценка качества и хранение продуктов переработки растительного сырья : методические указания и задания по выполнению лабораторно-практических работ для студентов, обучающихся по специальности 1-74 02 01 Агрономия / Н. В. Винникова ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадровой политики, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Кафедра кормопроизводства и хранения продукции растениеводства |
|
2021 |
|
Атлас: морфологическая характеристика биологических объектов / [В. Г. Лобанов и др.] ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" |
|
2007 |
Ловкис, Зенон Валентинович (доктор технических наук ; род. 1946) |
Технология крахмала и крахмалопродуктов : учеб. пособие для студентов специальности "Технология хранения и перераб. пищевого растит. сырья" учреждений, обеспечивающих получение высш. образования / З.В. Ловкис, В.В. Литвяк, Н.Н. Петюшев ; Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по продовольствию |
|
2011 |
Голубенко, Ольга Александровна (кандидат технических наук) |
Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров : учебное пособие для учреждений среднего профессионального образования по специальностям 100106 "Организация обслуживания в общественном питании", 080501 "Менеджмент (по отраслям)", 080302 "Коммерция (по отраслям)", 200504 "Стандартизация и сертификация продукции (по отраслям)", 080403 "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров" / О. А. Голубенко, Н. В. Коник |
|
2013 |
|
Атлас. Морфология крахмала и крахмалопродуктов / [В. В. Литвяк и др.] ; Национальная академия наук Беларуси, Институт общей и неорганической химии |
|
2016 |
|
ПродExport Беларусь, 2016 : Ваш надежный партнер! : информационно-представительский каталог / [художник-дизайнер Е. В. Новицкий] |
|
2023 |
Голубенко, Ольга Александровна (кандидат технических наук) |
Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров : учебное пособие : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальностям 100106 "Организация обслуживания в общественном питании", 080501 "Менеджмент (по отраслям)", 080302 "Коммерция (по отраслям)", 200504 "Стандартизация и сертификация продукции (по отраслям)", 080403 "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров" / О. А. Голубенко, Н. В. Коник |
|
2010 |
Банникова, Анна Владимировна (доктор технических наук) |
Использование полисахаридных добавок в технологии крахмалосодержащих и сахаросодержащих продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.05 / Банникова Анна Владимировна ; [ФГОУ ВПО "Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова"] |
|
2013 |
|
Введение в технологии продуктов питания : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров 260100 "Продукты питания из растительного сырья" и 206800 "Технология продукции и организации общественного питания" / И. С. Витол [и др.] ; под редакцией А. П. Нечаева |
|
2020 |
Косарева, Ольга Алексеевна (кандидат технических наук) |
Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров : учебник : для студентов среднего профессионального образования / О. А. Косарева |
|
1974 |
Слюсаренко, Сергей Николаевич (кандидат технических наук) |
Экспериментальные исследования процессов термической обработки саго : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.14.04 Промышленная теплоэнергетика / Слюсаренко Сергей Николаевич ; Академия наук Белорусской ССР, Институт тепло- и массообмена |
|
1974 |
|
Производство и применение крахмалопродуктов в СССР и за рубежом / [О. С. Данченко] |
|
1977 |
|
Эффективность применения новых крахмалопродуктов для улучшения качества изделий пищевой промышленности / [О. С. Данченко] |
|
2009 |
Закирова, Муяссар Рахимовна |
Усовершенствование технологии применения протеиназ при переработке крахмалистого сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Закирова Муяссар Рахимовна ; Министерство высшего и среднего специального образования Республики Узбекистан, Ташкентский химико-технологический институт |
|
1981 |
|
Технология крахмала и крахмалопродуктов : учеб. для вузов / Н. Н. Трегубов [и др.] ; под ред. Н. Н. Трегубова |
|
2010 |
Алферников, Олег Юрьевич |
Совершенствование технологии пищевых текстуратов, получаемых способом термопластической экструзии : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 ; 05.18.04 / Алферников Олег Юрьевич ; [ГОУ ВПО "Кубанский государственный технологический университет"] |
|
2016 |
Папахин, Александр Алексеевич |
Разработка технологии продуктов низкотемпературной биоконверсии нативного крахмала : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ / Папахин Александр Алексеевич ; [Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов] |
|
2016 |
|
Морфология полисахаридов : атлас / В. В. Литвяк [и др.] ; ТОО "Казахский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции" [и др.] |
|
2008 |
|
Технология крахмала, крахмалопродуктов и глюкозно-фруктозных сиропов : лабораторные работы : методические указания для студентов дневной и заочной форм обучения специальности 1-49 01 01 специализации 1-49 01 01 05 "Технология сахаристых веществ" / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии хлебопродуктов ; [составители: А. М. Мазур, Т. В. Прохорцова] |
|
2007 |
Ловкис, Зенон Валентинович (доктор технических наук ; род. 1946) |
Технология крахмала и крахмалопродуктов : учебное пособие для студентов специальности "Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья" учреждений, обеспечивающих получение высшего образования / З. В. Ловкис, В. В. Литвяк, Н. Н. Петюшев ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2009 |
|
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения : кондитерские товары : учебное пособие для студентов высших учебных заведений по специальностям "Товароведение и экспертиза товаров", "Коммерческая деятельность" / [Л. А. Галун и др.] ; под общей редакцией Л. А. Галун |
|
1981 |
|
Общая технология пищевых производств : учеб. для вузов / Н. И. Назаров [и др.] ; под ред. Н. И. Назарова |
|
1970 |
|
Товароведение продовольственных товаров : учебник для товароведных факультетов кооперативных вузов. — [Т. 2]: Зерномучные, сахар, кондитерские, молочные, вкусовые товары / Ю. Т. Жук [и др.] |
|
1972 |
|
Технология, технохимический контроль и учет крахмало-паточного производства : учебник для техникумов пищевой промышленности / [М. Е. Бурман и др.] |
|
2016 |
|
Атлас: морфология полисахаридов / В. В. Литвяк [и др.] ; ТОО "Казахский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции" [и др.] |
|
2022 |
Дмитриченко, Михаил Иванович |
Экспертиза и оценка качества продовольственных товаров : учебник для специальности "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров" / М. И. Дмитриченко, А. М. Мирзоев |
|
2000 |
Карпов, Владимир Георгиевич |
Разработка технологии новых видов крахмалопродуктов экструзионным способом : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : 05.18.05 / Карпов Владимир Георгиевич ; [Всерос. науч.-исслед. ин-т крахмалопродуктов] |
|
2009 |
|
Товароведение и экспертиза товаров растительного происхождения (зерномучные, плодоовощные, кондитерские, вкусовые товары) : пособие для самостоятельной работы студентов специальности 1-25 01 09 "Товароведение и экспертиза товаров" специализации 1-25 01 09 01 "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров" / Белкоопсоюз, Учреждение образования "Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации", Кафедра товароведения продовольственных товаров ; [авторы-составители: Л. Я. Лазько и др.] |
|
1978 |
|
Справочник по крахмало-паточному производству / Д. Р. Абрагам [и др.] ; под ред. Е. А. Штырковой, М. Г. Губина |
|
1985 |
|
Крахмал и крахмалопродукты / Н. Г. Гулюк [и др.] ; под ред. Н. Г. Гулюка |
|
1975 |
|
Химия и технология крахмала. Промышленные вопросы : пер. с англ. / под ред. Роя Л. Уистлера, Эжена Ф. Пашаля |
|
1993 |
|
Общая технология пищевых производств : учебник для вузов / Л. П. Ковальская [и др.] ; под ред. Л. П. Ковальской |
|
2012 |
Герман, Людмила Сергеевна |
Комплексная технология переработки некондиционного зерна как исходная стадия биотехнологических производств : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 03.01.06 Биотехнология / Герман Людмила Сергеевна ; [Московский государственный университет инженерной экологии] |
|
2013 |
|
Крахмал и крахмалопродукты : монография / В. В. Литвяк [и др.] ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" |
|
2013 |
Литвяк, Владимир Владимирович (доктор технических наук ; кандидат химических наук ; род. 1974) |
Развитие теории и практики модификации крахмалосодержащего сырья для создания новых продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.05 Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур / Литвяк Владимир Владимирович ; [Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию] |
|
2013 |
Литвяк, Владимир Владимирович (доктор технических наук ; кандидат химических наук ; род. 1974) |
Развитие теории и практики модификации крахмалосодержащего сырья для создания новых продуктов : диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.05 Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур / Литвяк Владимир Владимирович ; научный консультант Ловкис З. В. ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2022 |
Жадаев, Артем Юрьевич |
Методы анализа продуктов питания : учебное пособие / А. Ю. Жадаев, И. Р. Новик |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ