| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
1994 |
|
Блюда из ягод и фруктов : Закусоч. стол. Супы. Сладкие блюда. Соусы. Изделия из теста. Напитки. Заготовка впрок / Сост. Н.А.Юдина |
|
2000 |
|
Московский завод плавленых сыров "Карат" : Рекламный проспект |
|
2013 |
|
Гарнирные чипсы с соусами [Изоматериал] : новинка от компании "Онега" : [плакат] / ПОДО "Онега" |
|
2014 |
Ермакова, Юлия Анатольевна |
Совершенствование технологии сушено-вяленой продукции из речного окуня с модификацией вкусо-ароматических свойств : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Ермакова Юлия Анатольевна ; [Калининградский государственный технический университет (ФГБОУ ВПО "КХТУ")] |
|
2016 |
|
С Камако помогать легко! [Изоматериал] : Покупая любимые соусы Камако, вы зажигаете для многих детей маленькое солнышко : [плакат] / Унитарное предприятие "Камако продцентр" |
|
1982 |
Баранов, Владимир Сергеевич |
Технология производства продукции общественного питания : учебник для экономических факультетов торговых вузов / В. С. Баранов |
|
2018 |
|
Грузинская кухня / [составитель А. Мойсеенко] |
|
2021 |
Сарварова, Ольга |
Рецепты здорового питания / Ольга Сарварова |
|
2022 |
Муханова, Мария Александровна |
Разработка и товароведная оценка соусов из вторичных водных биоресурсов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания / Муханова Мария Александровна ; [Астраханский государственный технический университет] |
|
2022 |
|
Камако [Изоматериал] : 2023 : [настольный перекидной календарь] / Камако |
|
2022 |
|
Ограниченная сезонная серия в новогоднем дизайне : каталог продукции, октябрь 2022 / [АО "Эссен Продакшн АГ"] |
|
2008 |
Масленникова, Евгения Владимировна |
Разработка технологии эмульсионных соусов с использованием ферментативных гидролизатов из мантии гребешка Patinopecten yessoensis и товароведная оценка их качества : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.15 / Масленникова Евгения Владимировна ; [Научно-исследовательский институт экономических исследований и наукоемких технологий ГОУ ВПО "Тихоокеанский государственный экономический университет"] |
|
1998 |
|
Все о соусах и специях / [автор-составитель Е. В. Высоцкая] |
|
2005 |
|
Шашлыки, барбекю, а также кебабы и стейки ; соусы и чатни к ним |
|
1985 |
Беляев, Михаил Иванович |
Производство полуфабрикатов для предприятий общественного питания / М.И. Беляев, Г.А. Винокуров, А.И. Черевко |
|
1990 |
Гаевая, Раиса Алексеевна |
Хлеб на вашем столе / Р. А. Гаевая, М. А. Ященко |
|
2001 |
|
Установка розлива-полуавтомат ДОЗА-1000ПОВ : Рекламный проспект |
|
2011 |
Першин, Павел Юрьевич |
Гриль. Мангал. Барбекю. Коптильня : [полная энциклопедия приготовления еды на свежем воздухе / П. Ю. Першин, К. Е. Полетаев] |
|
2013 |
Первиэнс, Джейми |
Weber. Философия Гриля : [перевод] / Джейми Первиэнс ; фотографии: Тим Тёрнер |
|
1986 |
Похлебкин, Вильям Васильевич (1923—2000) |
Занимательная кулинария / В. В. Похлебкин |
|
2017 |
Васюкова, Анна Тимофеевна |
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции : учебник : [для студентов ссузов, обучающихся по направлению подготовки 19.02.10 "Технология продукции общественного питания"] / А. Т. Васюкова |
|
2019 |
|
Консервируем салаты, лечо, икру, соте, аджику / [составитель О. А. Кузьмина] |
|
2021 |
|
Энциклопедия питания : [справочное издание : в 10 т.] / под общей редакцией А. И. Черевко, В. М. Михайлова. — Т. 7: Технология кулинарной продукции |
|
2020 |
Сеченова, Наташа (популяризатор) |
Время урожая : ягодные пироги и кексы, простые заготовки и десерты с дарами природы / Наташа Сеченова |
|
2021 |
Бучкина, Лидия Ивановна |
Домашнее консервирование : [650 суперрецептов овощных салатов, солянок, аджик, приправ, консервированных овощей, маринованных грибов, варенья, настоек] / Л. И. Бучкина |
|
2021 |
|
Технологические карты на полуфабрикаты из мяса, птицы, рыбы, соусы для организаций торговли и общественного питания всех форм собственности / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2003 |
Шематонов, Дмитрий Валерьевич |
Разработка технологии и ассортимента холодных соусов и заправок функционального назначения на основе льняного масла : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Шематонов Дмитрий Валерьевич ; [Санкт-Петербургский торгово-экономический институт] |
|
2004 |
Гропянов, Денис Анатольевич |
Разработка и исследование технологии полуфабриката эмульсионного соуса многофункционального назначения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Гропянов Денис Анатольевич ; [Российская экономическая академия им. Г.В.Плеханова] |
|
2005 |
|
Шашлыки, барбекю, а также кебабы и стейки; соусы и чатни к ним |
|
2001 |
|
ОАО "ЛИДАПИЩЕКОНЦЕНТРАТЫ" : Рекламный проспект |
|
2009 |
Смычагин, Олег Владимирович |
Разработка рецептур и исследование качества диетических майонезных соусов с применением продуктов переработки зародышей кукурузы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Смычагин Олег Владимирович ; [ГОУ ВПО "Кубанский государственный технологический университет"] |
|
2001 |
|
Установка розлива-полуавтомат ДОЗА-2400П : Рекламный проспект |
|
2001 |
|
Измельчитель-смеситель ИС-80 : Рекламный проспект |
|
2011 |
Евпатченко, Юлия Викторовна |
Разработка технологий соусов с полисахаридными компонентами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Евпатченко Юлия Викторовна ; [Саратовский ГАУ им. Н. И. Вавилова] |
|
2016 |
Кизима, Галина Александровна (кандидат технических наук ; садовод-любитель ; род. 1945) |
Лучшие рецепты от Галины Кизимы / Галина Кизима |
|
1965 |
Завистовска, Зофья (диетолог) |
Салаты из сырых и вареных овощей и фруктов, а также напитки, соусы и заправки / Зофия Завистовска ; [перевод с польского Ф. Кужевски] |
|
2019 |
Мельникова, Александра |
Рыба и морепродукты России : [быстрые рецепты и лучшие вкусовые сочетания : как выбирать, хранить, разделывать и готовить рыбу и морепродукты из наших морей и рек] / Александра Мельникова |
|
2021 |
Шелушенко, Мария Владимировна |
Жить вкусно. Готовить дома как в ресторане / Маша Шелушенко |
|
2020 |
|
Японская кухня / [составитель: Кузьмина Ольга] |
|
2020 |
Малева, Елизавета Борисовна |
Лето под крышкой : модный гид по консервированию / [Елизавета Малёва] |
|
2021 |
"Семилукский пищевой комбинат", общество с ограниченной ответственностью (Россия) |
Каталог продукции [Изоматериал] / ООО "Семилукский пищевой комбинат" |
|
2024 |
|
Технологические карты на полуфабрикаты из мяса, птицы, рыбы, соусы : для организаций торговли и общественного питания всех форм собственности / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега и др.] |
|
2005 |
|
Барбекю, шашлыки, соусы и чатни |
|
2006 |
|
Производственное обучение профессии "Повар" : учеб. пособие для нач. проф. образования : в 4 ч. / В.П. Андросов [и др.]. Ч. 2, Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых |
|
2009 |
Васильева, Наталья Сергеевна |
Разработка технологии кулинарных изделий длительного хранения из моллюсков в эмульсионных соусах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Васильева Наталья Сергеевна ; [ФГОУ ВПО "Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет"] |
|
1999 |
|
Эмульгаторы-стабилизаторы для производства майонеза,соусов и кремов VM-101 и VM-101г : Рекламный проспект : ТУ РБ 14589031.017-97 |
|
2000 |
|
Линия для производства майонезов,соусов,кетчупов и кремов : Рекламный проспект |
|
2002 |
|
Белгородский пищевой комбинат "Белогорье",ОАО : Каталог |
|
2012 |
Шатун, Любовь Григорьевна |
Повар : учебное пособие для учащихся учебных заведений начального профессионального образования / Л. Г. Шатун, О. Г. Шатун |
|
2013 |
|
Goracio. Поэзия натуральных продуктов : [каталог продукции] / ОАО "Горынский агрокомбинат" |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ