| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2008 |
Воскресенский, Сергей Борисович |
Разработка технологической схемы разделки свиных туш, унифицированной с международными системами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Воскресенский Сергей Борисович ; [ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. В. М. Горбатова РАСХН] |
|
2004 |
Басов, Валерьян Олегович |
Разработка технологии мясопродуктов из свинины с использованием структурообразующих компонентов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Басов Валерьян Олегович ; Московский государственный университет прикладной биотехнологии |
|
2004 |
Коломиец, Наталия Николаевна |
Комплесная оценка качества мясного сырья, полученного от свиней разных генотипов, с целью определения промышленно пригодных животных : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Коломиец Наталия Николаевна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им.В.М.Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2006 |
Горбунов, Александр Владимирович |
Эффективность использования бишофита и глицина в рационах откармливаемых свиней в условиях промышленной технологии производства свинины : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.02 / Горбунов Александр Владимирович ; [Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия] |
|
2006 |
Пономарева, Мария Николаевна |
Сравнительная ветеринарно-санитарная характеристика и оценка мяса поросят раннего постнатального периода : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук : 16.00.06 ; 06.02.04 / Пономарева Мария Николаевна ; [Московский государственный университет прикладной биотехнологии, Российская академия мененджмента в животноводстве] |
|
1979 |
|
Эффективность промышленной технологии производства свинины / М-во сел. хоз-ва БССР, Белорус. респ. правление НТО сел. хоз-ва ; [подгот. В.П.Полянский] |
|
1995 |
|
Agricultural trade and trade policy: a multi-country analysis : Belarus techn. rep.: Draft / The World Bank. Natural Resource Management Div. Country Dep. IV Europe a. Centr. Asia Reg |
|
2010 |
Карагодина, Нелли Владимировна |
Сравнительная оценка использования различных биостимуляторов в свиноводстве : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.10 / Карагодина Нелли Владимировна ; [Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Донский государственный аграрный университет"] |
|
2011 |
Соляник, Александр Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1958) |
Управление качеством производства свинины (на базе международных стандартов ISO серий 9000, 14000, 22000, НАССР, CALS) : монография / А. В. Соляник, В. В. Соляник ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" |
|
2013 |
Лисикова, Светлана Алексеевна |
Изучение технологического потенциала и качества свинины, полученной от животных отечественной и канадской селекции в условиях промышленных комплексов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Лисикова Светлана Алексеевна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2017 |
"Агрокомбинат "Снов", сельскохозяйственный производственный комбинат (Несвижский район) |
Каталог продукции : для тех, кто ценит вкус! / СПК "Агрокомбинат "Снов" |
|
1982 |
Богуш, Александр Александрович (доктор ветеринарных наук ; 1931—2022) |
Ветеринарно-санитарная оценка свинины при промышленной технологии производства и мероприятия по повышению ее качества : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора ветеринарных наук : специальность 16.00.06 Ветеринарная санитария / Богуш Александр Александрович ; Министерство сельского хозяйства СССР, Всесоюзный научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии |
|
2022 |
Насонова, Виктория Викторовна (кандидат технических наук) |
Научные основы формирования современной модели комплексного использования пищевого сырья, получаемого от интенсивно растущих свиней : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Насонова Виктория Викторовна ; [Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова Российской академии наук] |
|
2004 |
Гурский, Павел Дмитриевич (кандидат ветеринарных наук ; род. 1977) |
Ветеринарно-санитарная оценка мяса и продуктов убоя свиней при иерсиниозе : диссертация на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук : защищена 23.06.04 : утверждена 27.10.04 : 16.00.06 / Гурский Павел Дмитриевич |
|
2001 |
Авылов, Чолпонкул Кыдырмышевич |
Комплексная система ветеринарно-санитарной и экологической безопасности на крупных предприятиях по производству и переработке свинины : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра ветеринар. наук : 16.00.06 / Авылов Чолпонкул Кыдырмышевич ; [Всерос. гос. науч.-исслед. ин-т контроля, стандартизации и сертификации ветеринар. препаратов] |
|
2001 |
Кудряшов, Николай Леонидович |
Исследование и разработка технологии деликатесных продуктов из свинины с применением коптильного ароматизатора : Автореф. дис. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Кудряшов Николай Леонидович ; [Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти] |
|
1983 |
Урбанович, Надежда Арсентьевна (кандидат ветеринарных наук) |
Ветеринарно-санитарная оценка свинины, получаемой в хозяйствах промышленного типа на пищевых отходах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук : специальность 16.00.06 Ветеринарная санитария / Урбанович Надежда Арсентьевна ; Министерство сельского хозяйства СССР, Московская ветеринарная академия им. К. И. Скрябина |
|
1957 |
Горегляд, Харитон Степанович (доктор ветеринарных наук ; 1898—1985) |
Распознавание трихинелл в свином мясе и его ветеринарно-санитарная оценка / Х. С. Горегляд, П. М. Ямщиков |
|
1932 |
Ліўшыц, Я. Б. (ветэрынарыя) |
Убой свіней, прадукты свінагадоўлі і хваробы свінога мяса : (з 28 малюнкамі ў тэксце) / Я. Б. Ліўшыц ; Навукова-даследчы інстытут свінагадоўлі (у Мінску) Усесаюзнай акадэміі сельскагаспадарчых навук імя У. І. Леніна |
|
1990 |
|
Состояние и перспективы совершенствования технологий и оборудования для удаления щетины со свиных туш / В.Я.Ковалев, С.Л.Васильев, А.С.Егоров, А.И.Аврущенко |
|
2009 |
Александрович, Александр Константинович |
Повышение эффективности производства свинины с использованием в рационах свиней на откорме ферментного препарата целловиридина-B Г20х : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04 ; 06.02.02 / Александрович Александр Константинович ; [ГУ "Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Российской академии сельскохозяйственых наук", ФГОУ ВПО "Волгоградская государственная сельскохозяйственая академия"] |
|
2009 |
Туниева, Елена Карленовна |
Изучение особенностей функционально-технологического действия стабилизаторов в составе многокомпонентных рассолов, разработка пищевой композиции на их основе и технологии ее применения для цельнокусковых продуктов из свинины : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Туниева Елена Карленовна ; [Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатова Россельхозакадемии] |
|
2009 |
Мощевикина, Оксана Николаевна |
Совершенствование технологии маринованных полуфабрикатов из свинины : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Мощевикина Оксана Николаевна ; [ФГОУ ВПО "Дальневосточный государственный аграрный университет"] |
|
1985 |
|
Справочник по промышленному производству свинины / [сост. Е. В. Коряжнов] |
|
2012 |
Краснова, Мария Александровна |
Санитарно-микробиологическое обоснование длительных сроков годности свинины охлажденной, упакованной под вакуумом или в модифицированную газовую атмосферу : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Краснова Мария Александровна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатова Россельхозакадемии] |
|
2014 |
Орехова, Светлана Михайловна |
Радиационно-химическое консервирование мышечной ткани свинины : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Орехова Светлана Михайловна ; [Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики] |
|
1974 |
|
Разработки по промышленной технологии производства свинины : (утверждены методической комиссией зоотехнического факультета 19.07.1974 г.) / Министерство сельского хозяйства СССР, Гродненский сельскохозяйственный институт ; [Г. М. Мишин] |
|
2017 |
Камышева, Наталья Анатольевна |
Разработка технологии вареных колбас с использованием свинины с аномальным автолизом, комплекса животных белков и стабилизатора антиоксидантного действия : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Камышева Наталья Анатольевна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатова] |
|
2017 |
|
Технология производства свинины для детского питания : (рекомендации) / Национальная академия наук, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству" ; [подготовили: А. А. Хоченков и др.] |
|
2020 |
Волковысский мясокомбинат (Гродненская область) |
Каталог продукции = Product cataloge : вкусно во все времена! / ОАО "Волковысский мясокомбинат" |
|
2021 |
|
Каталог мясной продукции = Meat Catalogue / ООО "Велес-Мит", ОАО "Молодечненский мясокомбинат" |
|
2008 |
Бондарь, Татьяна Васильевна (кандидат ветеринарных наук) |
Профилактика гепатодистрофий и ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя свиней при применении белково-витаминно-минеральных добавок : диссертация на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук : 16.00.01 ; 16.00.06 : защищена 25.04.08 : утверждена 25.06.08 / Бондарь Татьяна Васильевна ; научные руководители: Лемеш В. М., Курдеко А. П. ; Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" |
|
2005 |
Бельмач, Мария Михайловна (кандидат ветеринарных наук ; род. 1953) |
Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя свиней, откармливаемых на рационах с включением добавок из сапропелей : диссертация на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук : защищена 15.06.205 : утверждена 23.11.05 : 16.00.06 |
|
1998 |
Калюга, Василий Васильевич |
Повышение эффективности производства свинины в условиях Нечерноземной зоны России за счет совершенствования существующих и разработки новых технологий и технических средств : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : 05.20.01 / Сев.-Зап. НИИ механизации и электрификации сел. хоз-ва, С.-Петерб. гос. аграр. ун-т |
|
2001 |
Каменская, Татьяна Николаевна (кандидат ветеринарных наук) |
Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и внутренних органов свиней при гемофилезном полисерозите : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. ветеринар. наук : 16.00.06 / Каменская Татьяна Николаевна ; Акад. аграр. наук Респ. Беларусь, Респ. унитар. предприятие "Белорус. науч.-исслед. ин-т эксперим. ветеринарии им. С.Н.Вышелесского" |
|
2001 |
Деревицкая, Ольга Константиновна |
Создание поликомпонентных консервов на основе свинины, нутриентно адекватных специфике питания детей раннего возраста : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Деревицкая Ольга Константиновна ; [Гос. науч. учреждение Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М.Горбатова Рос. акад. с.-х. наук] |
|
2004 |
Гурский, Павел Дмитриевич (кандидат ветеринарных наук ; род. 1977) |
Ветеринарно-санитарная оценка мяса и продуктов убоя свиней при иерсиниозе : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. ветеринар. наук : 16.00.06 : 23.06.2004 / Гурский Павел Дмитриевич ; Респ. науч.-исслед. унитар. предприятие "Ин-т эксперим. ветеринарии им. С.Н.Вышелесского Нац. акад. наук Беларуси" |
|
2006 |
Яблоков, Дмитрий Игоревич |
Потребительские свойства ветчинных изделий, выработанных из мяса с признаками PSE и DFD : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Яблоков Дмитрий Игоревич ; [АНО ВПО Центросоюз РФ "Российский университет кооперации"] |
|
2004 |
Петрова, Марина Ивановна |
Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса свиней при ботриомикозе : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук : 16.00.06 / Петрова Марина Ивановна ; [Якутская государственная сельскохозяйственная академия] |
|
1988 |
|
Методические рекомендации по определению оптимальных размеров комплексов по производству говядины и свинины на период до 1995 года / Госагропром БССР, Гл. упр. по пр-ву и переработке продукции животноводства, Бел. гос. проект. ин-т по проектированию предприятий агропром. комплекса "Белагропроект" ; [Разраб.: В.М.Котов и др.] |
|
1999 |
Васильченко, Стефан Сергеевич (кандидат сельскохозяйственных наук) |
Свиноводство и технология производства свинины : практикум : учебное пособие для специальности "Зоотехника" сельскохозяйственных высших учебных заведений / С. С. Васильченко, А. В. Соляник, В. В. Соляник ; Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования и кадров, Белорусская сельскохозяйственная академия |
|
1998 |
Степанов, Владимир Иванович (доктор экономических наук) |
Технология производства свинины : Для сред. спец. учеб. заведений по специальности "Зоотехния" |
|
2005 |
Мурусидзе, Д. Н. |
Технология производства продукции животноводства : учеб. для вузов / Д.Н. Мурусидзе, В.Н. Легоза, Р.Ф. Филонов |
|
2008 |
|
Производство и переработка свинины : учебное пособие / А. Н. Негреева [и др.] |
|
2010 |
Петров, Григорий Алексеевич |
Изучение особенностей мясного сырья, полученного от свиней отечественной и датской селекции в условиях промышленных комплексов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 ; 06.02.10 / Петров Григорий Алексеевич ; Российская академия сельскохозяйственных наук, ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатова |
|
2010 |
Храмешкина, Светлана Викторовна |
Продуктивность и технологические свойства мяса свиней французской селекции с разной стрессвосприимчивостью : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.10 / Храмешкина Светлана Викторовна ; [Российский государственный аграрный университет — МСХА им. К. А. Тимирязева] |
|
2015 |
Комарова, Юлия Владимировна |
Изучение технологического потенциала свиней различных пород и особенностей формирования показателей качества мяса при производстве бескостного полуфабриката : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Комарова Юлия Владимировна ; [Орловский государственный аграрный университет] |
|
2020 |
Небыкова, Юлия Алексеевна |
Мясная продуктивность и потребительские свойства свинины при использовании в рационах кормовых добавок "Тетра+" и "Глималаск" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 06.02.10 Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства / Небыкова Юлия Алексеевна ; [Волгоградский государственный аграрный университет] |
|
1969 |
Скибо, Вадим Никодимович (кандидат ветеринарных наук) |
Ветеринарно-санитарная оценка мяса, полученного от свиней, больных токсоплазмозом : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук : специальность 806 Ветеринарная санитария / В. Н. Скибо ; Министерство сельского хозяйства БССР, Белорусский научно-исследовательский ветеринарный институт |
|
2005 |
Бельмач, Мария Михайловна (кандидат ветеринарных наук ; род. 1953) |
Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя свиней, откармливаемых на рационах с включением добавок из сапропелей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук : 16.00.06 : 15.06.2005 |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ