| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2009 |
Пермяков, Александр Николаевич |
Совершенствование определения видовой принадлежности баранины и козлятины на основе иммуно- и ДНК-диагностики : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук : 16.00.06 / Пермяков Александр Николаевич ; [Государственное научное учреждение Всероссийского научно-исследовательского института ветеринарной санитарии, гигиены и экологии Россельхозакадемии] |
|
2017 |
|
Бел-Морис [Изоматериал] : вкус настоящей жизни! : каталог мясной продукции / ОАО "Беловежский" |
|
1980 |
Мамаджанов, Юлдаш Рустамович |
Исследование влияния вибрации фарша на стадии осадки на качество вареных колбас с целью совершенствования их технологии : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов / Мамаджанов Юлдаш Рустамович ; Московский технологический институт мясной и молочной промышленности |
|
1992 |
Мачихин, Ю. А. |
Формование пищевых масс / Ю. А. Мачихин, Г. К. Берман, Ю. В. Клаповский |
|
2018 |
Седых, Василий Владимирович |
Разработка биотехнологии дегидратированного фарша из субпродуктов с белково-ликопиновым компонентом и его использование в пищевых концентратах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальности 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ, 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Седых Василий Владимирович ; [Дальневосточный федеральный университет] |
|
2001 |
Гребенщикова, Татьяна Юрьевна |
Разработка технологии белково-углеводно-жировых эмульсий на основе экструдированной пшеничной муки и их применение в производстве фаршевых мясных изделий : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Гребенщикова Татьяна Юрьевна ; [Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М.Горбатова (ВНИИМП)] |
|
2008 |
Краснова, Ирина Станиславовна (кандидат технических наук) |
Разработка технологии мясных фаршевых консервов для спасателей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Краснова Ирина Станиславовна ; Московский государственный университет прикладной биотехнологии |
|
2013 |
Могилевский мясокомбинат |
Каталог продукции |
|
2019 |
|
500 блюд из фарша : котлеты, тефтели, биточки, голубцы, зразы / [составитель Шелест Ольга] |
|
2019 |
|
Бел-Морис [Изоматериал] : вкус настоящей жизни : каталог мясной продукции / ОАО "Беловежский" |
|
2021 |
|
Натуральное свежее мясо утки, субпродукты, полуфабрикаты и консервы : [каталог продукции] / ОАО "Березовский комбикормовый завод", ПУ "Ольшевский" |
|
2009 |
Шипулин, Валентин Иванович |
Принципы разработки альтернативных вариантов рациональных технологий мясных продуктов нового поколения с адаптированными пищевыми добавками : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.04 / Шипулин Валентин Иванович ; [Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Северо-Кавказский государственный технический университет"] |
|
2013 |
Леонова, Валентина Николаевна |
Разработка технологии новых видов мясных фаршевых продуктов с использованием фосфолипидных комплексов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Леонова Валентина Николаевна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2017 |
Конюхов, Григорий (кулинария) |
Полный фарш : записки мясника / Григорий Конюхов |
|
2019 |
"Заря", совхоз-комбинат (Мозырский район) |
Каталог фирменной продукции / Совхоз-комбинат "Заря" |
|
2020 |
|
Асобіна : каталог продукции / РУП "Белоруснефть-Особино" |
|
2008 |
Ходакова, Светлана Николаевна |
Повышение качества и эффективности процессов измельчения мясного сырья на волчках : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Ходакова Светлана Николаевна ; Учреждение образования "Могилевский государственный униврситет продовольствия " |
|
2013 |
Минский мясокомбинат |
Каталог продукции |
|
2022 |
|
Каталог мясной продукции Бел-Морис / ОАО "Беловежский" |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ