| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2001 |
Юсеф, Омран Аббас |
Микромицеты-контаминанты семян зерновых и бобовых пищевых культур, реализуемых в Республике Армения, и их токсичность : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук : 03.00.05 / Юсеф Омран Аббас ; Нац. акад. наук Респ. Армения, Ин-т ботаники |
|
2008 |
|
Микробиологическая порча пищевых продуктов : [бактерии, дрожжи, плесени : обнаружение и идентификация, моделирование порчи, срок годности] : перевод с английского / под редакциней Клива де В. Блекберна |
|
2009 |
Юдина, Анна Алексеевна |
Усовершенствованные методы индикации санитарно-показательных микроорганизмов в продуктах животного происхождения и на поверхностях технологического оборудования : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 16.00.06 / Юдина Анна Алексеевна ; [Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной станции, гигиены и экологии Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2006 |
Скокан, Людмила Евгеньевна |
Микробиология основных видов сырья и полуфабрикатов в производстве кондитерских / Л.Е. Скокан, Г.Г. Жарикова |
|
1995 |
|
Biological and integrated forest protection : Proc. of the intern. symp. a. 3rd meet. of EPS/IOBC,Sept.12-16, 1994, Sekocin, Poland / Intern. Organization for Biol. Control of Noxious Animals a. Plants; Ed. by H.Malinowski a. G.Tsankov |
|
1995 |
|
Microbial transformation and degradation of toxic organic chemicals / Ed. by L.Y.Young, C.E.Cerniglia |
|
2009 |
|
Документы Комиссии Кодекс Алиментариус по оценке мер контроля безопасности пищевых продуктов : сборник / Научно-производственное республиканское унитарное предприятие "Белорусский государственный институт стандартизации и сертификации" (БелГИСС) ; [подготовили: В. Л. Гуревич, Л. М. Скорина, В. В. Левкович] |
|
1958 |
Логоткин, Иван Сергеевич |
Технология ацетоно-бутилового производства / И. С. Логоткин |
|
1970 |
|
Справочник по производству мороженого / Г. М. Азов [и др.] |
|
2011 |
Синельникова, Ольга Викторовна |
Совершенствование технологического процесса и обеспечение микробиологической безопасности при производстве зернового хлеба с использованием проростков пшеницы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : 05.18.01 / Синельникова Ольга Викторовна ; [ФГОУ ВПО "Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К. А. Тимирязева", ГНУ ГосНИИХП Россельхозакадемии] |
|
2014 |
Гриневич, Александра Ивановна |
Исследование свойств покоящихся форм микроорганизмов и разработка методики их определения в молочной продукции с длительными сроками годности : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Гриневич Александра Ивановна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2015 |
Сироткин, Игорь Владимирович |
Совершенствование санитарно-микробиологического контроля качества профилактической дезинфекции в цехах по переработке мяса : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук : специальность 06.02.05 Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза / Сироткин Игорь Владимирович ; [Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии] |
|
2015 |
Игнатенко, Аркадий Васильевич (кандидат биологических наук ; род. 1954) |
Микробиологические методы контроля качества пищевых продуктов. Лабораторный практикум : учебно-методическое пособие для студентов учреждений высшего образования специальности 1-54 01 03 "Физико-химические методы и приборы контроля качества продукции" специализации 1-54 01 03 02 "Сертификация пищевых товаров" / А. В. Игнатенко |
|
2016 |
|
Микробиологический контроль биотехнологических производств : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Биотехнология" / Н. Б. Градова [и др.] |
|
2018 |
Филонюк, Василий Алексеевич (доктор медицинских наук ; род. 1975) |
Научное обеспечение гигиенической безопасности работников биотехнологических предприятий, контактирующих с промышленными микроорганизмами : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора медицинских наук : специальность 14.02.01 Гигиена / Филонюк Василий Алексеевич ; Министерство здравоохранения Республики Беларусь, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр гигиены" |
|
2019 |
Мельникова, Людмила Александровна (кандидат биологических наук ; род. 1957) |
Микробиология, гигиена и санитария продовольственных товаров : лабораторный практикум : для студентов специальностей 1-25 01 09 "Товароведение и экспертиза товаров", 1-25 01 14 "Товароведение и торговое предпринимательство" / Л. А. Мельникова ; Министерство образования Республики Беларусь, Белорусский государственный экономический университет |
|
2019 |
Яицких, Артем Валерьевич |
Развитие системы контроля "картофельной болезни хлеба" на различных этапах технологии переработки зерна : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Яицких Артем Валерьевич ; [Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения "Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова"] |
|
2020 |
Епимахова, Елена Эдугартовна (доктор сельскохозяйственных наук) |
Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов : учебное пособие / Е. Э. Епимахова, И. А. Трубина |
|
2021 |
|
Методические указания по оценке контаминации клеточных культур биологическими агентами и проведению деконтаминации : [учебно-методическое пособие] / Национальная академия наук Беларуси, Отделение аграрных наук ; [подготовили: П. А. Красочко и др.] |
|
2017 |
|
Ветеринарно-санитарные требования по обеспечению безопасности производства мяса и мясопродуктов : [монография] / Бутко М. П. [и др.] ; под общей редакцией М. П. Бутко |
|
2024 |
|
Основы консервирования пищевых продуктов : учебное пособие : для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 и 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения"; 19.03.02 и 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья" / [А. И. Машанов и др.] |
|
1997 |
Головин, А. Н. |
Контроль производства и качества продуктов из гидробионтов : Учеб.для сред.спец.учеб.заведений |
|
1971 |
|
Справочник по производству консервов : в 4 т. / К.А. Барбаянов [и др.]; под ред. В.И. Рогачева. Т. 3, Консервы из мяса, рыбы, молока |
|
2009 |
Соляник, Татьяна Владимировна (ветеринария) |
Микробиология мяса : лекция : для слушателей ФПК и студентов зооинженерного факультета очного и заочного обучения специальности 1-74 03 01 ― Зоотехния / Т. В. Соляник, С. А. Костюкевич ; Министерство сельского хозяйства Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия" |
|
1991 |
Семушина, Татьяна Николаевна |
Микробиологический контроль гидролизно-дрожжевого производства / Т. Н. Семушина, Н. И. Монахова, Л. А. Гусарова |
|
2009 |
|
Методы санитарно-бактериологического контроля питьевых вод : инструкция по применению : [утверждено 04.11.09] |
|
2010 |
Ефимочкина, Наталья Рамазановна (доктор биологических наук ; кандидат технических наук) |
Новые бактериальные патогены в пищевых продуктах: экспериментальное обоснование и разработка системы контроля с применением методов микробиологического и молекулярно-генетического анализа : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук : 14.02.01 / Ефимочкина Наталья Рамазановна ; [Учреждение Российской академии медицинских наук научно-исследовательский институт питания РАМН] |
|
2011 |
|
Оценка потенциального риска возникновения внутрибольничных инфекций и алгоритм проведения микробиологического мониторинга в учреждениях родовспоможения : инструкция по применению / утверждено в декабре 2010 г |
|
2011 |
|
Лабораторный контроль качества молока : учебно-методическое пособие для студентов биотехнологического факультета по специальностям 1-74 03 04 "Ветеринарная санитария и экспертиза" и 1-74 03 01 "Зоотехния", слушателей ФПК и ПК / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, УО "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" ; [В. И. Шляхтунов и др.] |
|
1988 |
Касьянов, Геннадий Иванович |
Производство консервов для детского и специального питания : учебное пособие для вузов / Г. И. Касьянов, О. К. Медведев |
|
1985 |
Волошаненко, Галина Павловна |
Справочник для работников лабораторий сахарных заводов / Г. П. Волошаненко, А. Р. Сапронов |
|
2013 |
Швейкина, Ксения Сергеевна |
Технологические и микробиологические аспекты производства бланшированных и паштетных консервов из печени трески и ее жира : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Швейкина Ксения Сергеевна ; [Мурманский государственный технический университет] |
|
2014 |
|
Посторонние микроорганизмы в производстве безалкогольных напитков : информационно-обучающий материал / Учебный центр МИЦ "Пиво и напитки XXI век" |
|
2017 |
Иванов, Марк Дмитриевич |
Разработка режимов применения антимикробных средств на основе надкислот на предприятиях птицеперерабатывающей промышленности : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук : специальность 06.02.05 Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза / Иванов Марк Дмитриевич ; [Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности (ФГБНУ ВНИИПП)] |
|
2019 |
|
Способы снижения окислительной и микробиологической порчи мясопродуктов при хранении : монография / А. В. Мелещеня [и др.] ; Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности" |
|
2020 |
|
Напитки : продукция должна быть безопасной и высококачественной / ООО "НеоТест", R-Biopharm AG |
|
2020 |
|
Мясо и мясная продукция : продукция должна быть безопасной и высококачественной / ООО "НеоТест", R-Biopharm AG |
|
2015 |
Пилипенко, Людмила Николаевна (доктор технических наук) |
Консервирование пищевых продуктов : микробиология, энергетика, контроль : монография / Л. Н. Пилипенко, Я. Г. Верхивкер, И. В. Пилипенко |
|
2018 |
Дроздова, Елена Валентиновна (кандидат медицинских наук ; род. 1980) |
Взаимосвязь питьевой воды и здоровья: вопросы и ответы / Е. В. Дроздова, В. Н. Ануфриев, И. А. Ластовка ; [редактор А. М. Бушмович] ; МОО "Экопартнерство" |
|
2021 |
Филонюк, Василий Алексеевич (доктор медицинских наук ; род. 1975) |
Научное обеспечение гигиенической безопасности работников биотехнологических предприятий, контактирующих с промышленными микроорганизмами : диссертация на соискание ученой степени доктора медицинских наук : специальность 14.02.01 Гигиена / Филонюк Василий Алексеевич |
|
2020 |
Сахарова, Ольга Валентиновна (кандидат технических наук) |
Общая микробиология и общая санитарная микробиология / О. В. Сахарова, Т. Г. Сахарова |
|
2023 |
|
Технология производства молока и молочных продуктов : учебно-методическое пособие. / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины", Кафедра технологии производства продукции и механизации животноводства. — Ч. 1: Лабораторный контроль молока :... для студентов учреждений, обеспечивающих получение высшего образования 1-й ступени по специальности 1-74 03 04 "Ветеринарная санитария и экспертиза" / [М. М. Карпеня и др.] |
|
2023 |
|
Кисломолочные продукты. Технология приготовления : учебное пособие / [О. К. Гогаев и др.] |
|
2024 |
Панаит, Артем Игоревич |
Разработка метода обеспечения микробиологической безопасности производства продуктов питания и их качества с применением электрохимически активированных растворов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.5 Биотехнология продуктов питания и биологически активных выеществ / Панаит Артем Игоревич ; [место защиты: Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)] |
|
2002 |
Колупаева, Татьяна Генриховна |
Разработка технологических решений обеспечения качества хлебобулочных изделий при хранении : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Колупаева Татьяна Генриховна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
1978 |
Яровенко, Виктор Львович |
Моделирование и оптимизация микро-биологических процессов спиртового производства / В.Л. Яровенко, Л.А. Ровинский |
|
2008 |
Шингарева, Татьяна Ивановна |
Производство сыра : учебное пособие для вузов / Т. И. Шингарева, Р. И. Раманаускас |
|
1989 |
|
Технология цельномолочных продуктов и молочно-белковых концентратов : справочник / Е. А. Богданова [и др.] |
|
1976 |
Афанасьева, Ольга Вольдемаровна |
Микробиологический контроль хлебопекарного производства / О. В. Афанасьева |
|
2010 |
|
Санитарно-бактериологический контроль на объектах общественного питания и предприятиях продовольственной торговли : инструкция по применению : утверждено 19.03.10 |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ