| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2005 |
Степанова, Елена Викторовна |
Инструменты функционирования рынка рыбной продукции в условиях развитой конкуренции : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук : 08.00.05 / Степанова Елена Викторовна ; [Мурманский государственный технический университет] |
|
2005 |
Белая, Ольга Владимировна |
Обоснование и разработка технологии рыбного концентрата для функциональных продуктов питания в профилактике остеопороза : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.15 / Белая Ольга Владимировна ; [Институт пищевых технологий и товароведения Тихоокеанского государственного экономического университета] |
|
2000 |
|
Консервирование и хранение продуктов |
|
2004 |
|
Технология копчения мясных и рыбных продуктов : Учеб.-практ. пособие : Для высш. и сред. спец. учеб. заведений пищевого профиля / Г.И.Касьянов, С.В.Золотокопова, И.А.Палагина, О.И.Квасенков |
|
2002 |
Коробейник, Андрей Владимирович |
Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов : Учеб. пособие для образоват. учреждений сред. проф. образования по экон. специальностям / А.Коробейник |
|
1986 |
|
Методические указания по курсу товароведения продовольственных товаров : Разд. "Новое в товароведении рыбы и рыбных товаров" / Бел. гос. ин-т нар. хоз-ва им. В.В.Куйбышева, Каф. товароведения продовольств. товаров |
|
2006 |
|
Сборник инструкций по определению химических соединений в продовольственном сырье, пищевых продуктах и биологических средах / Министерство здравоохраниения Республики Беларусь |
|
2006 |
|
Микробиологический контроль производства пищевой продукции из рыбы и нерыбных объектов промысла : инструкция 4.2.10-15-10-2006 : утверждена Главным государственным санитарным врачом Республики Беларусь 12.06.06 |
|
1975 |
|
Исследование состояния и перспективы развития спроса сельского населения Белорусской ССР на рыбу и рыбопродукты : отчет по теме / Центросоюз, Центральная научно-исследовательская лаборатория по изучению спроса (ЦНИЛС), Белорусский филиал ; [исполнитель А.Н.Севастьянова] |
|
2005 |
|
Бизнес-карта - 2005. [Промышленность. Отрасль] : Россия и другие страны СНГ : деловые справочники. — Т. 4: Пищевая промышленность : мясопродукты, рыба, морепродукты, консервы, овощи сушеные, масло растительное, шкуры : страны СНГ |
|
2012 |
Загороднюк, Оксана Вікторівна |
Формування та розвиток ринку риби і рибної продукції України : автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук : спеціальність 08.00.03 Економіка та управління національним господарством / Загороднюк Оксана Вікторівна ; Національна академія аграрних наук України, Національний науковий центр "Інститут аграрної економіки" |
|
2021 |
Зенюк, Ірына Уладзіміраўна (мастак ; нар. 1964) |
Love & Tea [Выяўленчы матэрыял] : [паштоўка / мастак] Irina Zeniuk |
|
2005 |
Агеева, Марина Сергеевна |
Совершенствование технологии вяленого малосоленого рыбного филе : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Агеева Марина Сергеевна ; [Калининградский государственный технический университет] |
|
2006 |
Кутина, Ольга Иосифовна (доктор технических наук) |
Методологические основы создания продуктов питания с заданными потребительскими свойствами из малоценных океанических рыб : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.15 / Кутина Ольга Иосифовна ; [Московский государственный университет технологий и управления] |
|
1999 |
|
Консервируем сами : [Справ. пособие / А.В.Руцкий, Р.Э.Лойко |
|
2005 |
Шевченко, Вера Валерьяновна |
Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров : учебное пособие по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" / В.В.Шевченко |
|
2002 |
|
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы с основами технологии рыбных продуктов : учебно-методическое пособие для факультета ветеринарной медицины, слушателей ФПК, ветеринарных специалистов мясоперерабатывающих предприятий и рынков / Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" ; [составили: В. М. Лемеш и др.] |
|
2003 |
|
Рыба и рыбные продукты. Термины и определения = Рыба і рыбныя прадукты : СТБ ГОСТ Р 50380-2003 |
|
1999 |
|
Бизнес-карта 99. [Промышленность. Отрасль. : Деловые справ. : В 31 т. — Т. 3: Пищевая промышленность : Мясопродукты, рыба, морепродукты, консервы, овощи сушеные, масло растительное, шкуры : Россия |
|
2004 |
Косарина, Елена Борисовна |
Разработка и научное обоснование технологии получения рыбного гидролизата - основы белковой зернистой икры : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Косарина Елена Борисовна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО)] |
|
2004 |
Будченко, Наталья Сергеевна |
Система ресурсосберегающего управления процессом обжаривания рыбы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.13.06 / Будченко Наталья Сергеевна ; [Калининградский государственный технический университет] |
|
2004 |
Сюткин, Станислав Владимирович |
Прогнозирование и контроль методами физико-химической механики реологических характеристик рыбы и рыбопродуктов в процессе их производства : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Сюткин Станислав Владимирович ; [Московский государственный университет прикладной биотехнологии] |
|
???? |
|
Консервы, пресервы из рыбы и морепродуктов. Термины и определения = Кансервы, прэсервы з рыбы і морапрадуктаў. Тэрміны і азначэнні : ГОСТ 30054-2003 |
|
2004 |
Безуглова, А. В. |
Технология производства паштетов и фаршей : Учеб.-практ. пособие : Для высш. и сред. спец. учеб. заведений пищевого профиля / А.В.Безуглова, Г.И.Касьянов, И.А.Палагина |
|
2000 |
Петров, Михаил Алексеевич |
Экономико-организационные аспекты устойчивого развития регионального рыбохозяйственного комплекса : На примере Астрах. обл. : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. экон. наук : 08.00.05 / Петров Михаил Алексеевич ; [Астрах. гос. техн. ун-т] |
|
2004 |
Косарева, Ольга Алексеевна (кандидат технических наук) |
Потребительские свойства натуральных рыбных консервов из пресноводного сырья, ароматизированных коптильными препаратами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Косарева Ольга Алексеевна ; [Российская экономическая академия им. Г.В.Плеханова] |
|
2005 |
Ашкинадзе, Дмитрий Леонидович |
Развитие регионального продовольственного рынка на примере рыбной продукции : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук : 08.00.05 / Ашкинадзе Дмитрий Леонидович ; [Институт проблем региональной экономики Российской академии наук] |
|
2004 |
Громова, Варвара Александровна |
Научное обоснование и разработка технологий рыбных продуктов с использованием пищевых добавок полифункционального действия : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.07 ; 05.18.15 / Громова Варвара Александровна ; [Федеральное государственное предприятие "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии", Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет сервиса"] |
|
2000 |
United Nations Environment Programme. Division of Technology, Industry and Economics |
Cleaner production assessment in fish processing : Industrial sector guide / Prep. by COWI Consulting Eng. a. Planners AS, Denmark ; Danish Environmental Protection Agency |
|
1994 |
|
Сборник технологических инструкций по обработке рыбы : [Утв. М-вом рыб. хоз-ва СССР 05.09.91 : Введ. в действие 01.07.92 / Сост.: А. Н. Белогуров и др.] ; Под ред. А. Н. Белогурова, М. С. Васильевой. — Т. 2 |
|
1993 |
|
Перспективные технологии продукции из гидробионтов = Perspective technologies for products from hydrobionts : Сб. докл. отчет. конф. по итогам 1991-1992 гг. / Редкол.: М.П.Андреев (пред.) и др |
|
2003 |
|
Бизнес-карта - 2003. Оптово-розничная торговля : Деловые справ. — Т. 30-34: Молоко. Мясо. Рыба. Овощи. Фрукты : Россия |
|
2008 |
|
Rūkiniai : mėsos, dešrų ir žuvies rūkyti gaminiai |
|
2004 |
Корчунов, Валерий Валерьевич (кандидат технических наук, технология пищевых продуктов) |
Разработка технологии колючего ската для пищевых целей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Корчунов Валерий Валерьевич ; [Мурманский государственный технический университет] |
|
2005 |
Корязова, Ирина Львовна |
Обоснование и разработка технологии пастеризованной икорной продукции из овулировавшей икры бестера : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 03.00.23 / Корязова Ирина Львовна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии] |
|
2006 |
Муравьева, Инга Николаевна |
Разработка технологии и товароведная оценка комбинированных рыбных продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Муравьева Инга Николаевна ; [Сибирский университет потребительской кооперации, Краснодарский НИИ рыбного хозяйства, ОАО "Рыбокомбинат Тюменский"] |
|
1994 |
"Технология переработки гидробионтов", международная конференция (1993 ; Москва) |
Международная конференция "Технология переработки гидробионтов (27-30 окт.1993 г.). = International conference on processing sea products |
|
1993 |
Sternin, V. |
Caviar : The resource book |
|
2002 |
Козмава, Анна Валентиновна |
Технология производства паштетов и фаршей : Учеб.-практ. пособие : Для высш. и сред. спец. учеб. заведений пищевого профиля / А.В.Козмава, Г.И.Касьянов, И.А.Палагина |
|
1976 |
|
Состояние и перспективы развития спроса на рыбу по Белорусской ССР на 1976 - 1980 гг. / Министерство торговли СССР, Всесоюзный научно-исследовательский институт по изучению спроса населения на товары народного потребления и конъюнктуры торговли (ВНИИКС), Белорусский филиал, Отдел по изучению спроса населения на продовольственные товары ; [исполнители: И. А. Коголев (руководитель темы) и др.] |
|
2004 |
Богдалова, Елена Вячеславовна |
Исследование путей увеличения производства и поставок предприятиями Астраханской области рыбных товаров на рынок : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук : 08.00.05 / Богдалова Елена Вячеславовна ; [Астраханский государственный технический университет] |
|
2005 |
Колесникова, Галина Николаевна |
Разработка технологий комбинированных продуктов с использованием добавок полифункционального действия : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Колесникова Галина Николаевна ; [Московский государственный университет сервиса] |
|
2005 |
Дементьева, Наталья Валерьевна |
Разработка технологии ферментированного рыбного фарша и формованных продуктов на его основе : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Дементьева Наталья Валерьевна ; [Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет] |
|
2005 |
Похольченко, Вячеслав Александрович |
Совершенствование процессов копчения рыбы при производстве консервов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Похольченко Вячеслав Александрович ; [Мурманский государственный технический университет] |
|
2006 |
Салтанова, Наталья Сергеевна |
Научное обоснование технологии производства малосоленой сельди предварительного созревания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Салтанова Наталья Сергеевна ; [Камчатский государственный технический университет] |
|
1999 |
Румянцев, Александр Николаевич |
Оптимизация управления процессом криогенного замораживания рыбных продуктов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.13.07 / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии |
|
2005 |
Кабирова, Инна Рамильевна |
Характеристика и промышленное использование печени байкальской нерпы на пищевые цели : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Кабирова Инна Рамильевна ; [Восточно-Сибирский государственный технологический университет] |
|
1998 |
Шалак, Михаил Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук, зоотехния ; 1941—2021) |
Технология переработки рыбной продукции : учебное пособие для специальности "Сельскохозяйственное и индустриальное рыбоводство" сельскохозяйственных высших учебных заведений / М. В. Шалак, М. С. Шашков, Р. П. Сидоренко |
|
1993 |
Богданов, Владимир Дмитриевич (доктор биологических наук) |
Структурообразователи и рыбные композиции / Всерос. НИИ рыб. хоз-ва и океанографии (ВНИРО) |
|
2004 |
|
Изготовители продукции, 2004. Рыба и рыбные продукты : Информ. по состоянию на 1 июня 2004 г. / Науч.-произв. респ. унитар. предприятие "Белорус. гос. ин-т стандартизации и сертификации (БелГИСС)" |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ