| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2006 |
Чернега, Наталья Викторовна |
Разработка технологии многокомпонентных консервов в гелеобразных заливках из коллагенсодержащих рыбных ресурсов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Чернега Наталья Викторовна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2005 |
Степанова, Елена Викторовна |
Инструменты функционирования рынка рыбной продукции в условиях развитой конкуренции : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук : 08.00.05 / Степанова Елена Викторовна ; [Мурманский государственный технический университет] |
|
2005 |
Белая, Ольга Владимировна |
Обоснование и разработка технологии рыбного концентрата для функциональных продуктов питания в профилактике остеопороза : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.15 / Белая Ольга Владимировна ; [Институт пищевых технологий и товароведения Тихоокеанского государственного экономического университета] |
|
2007 |
Ключко, Артем Николаевич |
Разработка технологии пресервов в полифункциональной заливке на примере рыб семейства сельдевых (Clupeidae) из Балтийского моря : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Ключко Артём Николаевич ; [Калининградский государственный технический университет] |
|
2002 |
Шульц, Галина Михайловна |
Влияние условий хранения и способов разделки на качество скумбрии провесной холодного копчения : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.15 / Шульц Галина Михайловна ; [С.-Петерб. торгово-экон. ин-т] |
|
2000 |
|
Консервирование и хранение продуктов |
|
2004 |
|
Технология копчения мясных и рыбных продуктов : Учеб.-практ. пособие : Для высш. и сред. спец. учеб. заведений пищевого профиля / Г.И.Касьянов, С.В.Золотокопова, И.А.Палагина, О.И.Квасенков |
|
2007 |
Усов, Владимир Васильевич (экономист) |
Рыбная кухня : учебное пособие для учреждений среднего профессионального образования / В. В. Усов |
|
2002 |
Коробейник, Андрей Владимирович |
Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов : Учеб. пособие для образоват. учреждений сред. проф. образования по экон. специальностям / А.Коробейник |
|
1986 |
|
Методические указания по курсу товароведения продовольственных товаров : Разд. "Новое в товароведении рыбы и рыбных товаров" / Бел. гос. ин-т нар. хоз-ва им. В.В.Куйбышева, Каф. товароведения продовольств. товаров |
|
2006 |
|
Сборник инструкций по определению химических соединений в продовольственном сырье, пищевых продуктах и биологических средах / Министерство здравоохраниения Республики Беларусь |
|
2006 |
|
Микробиологический контроль производства пищевой продукции из рыбы и нерыбных объектов промысла : инструкция 4.2.10-15-10-2006 : утверждена Главным государственным санитарным врачом Республики Беларусь 12.06.06 |
|
2007 |
Родина, Тамара Григорьевна (доктор технических наук) |
Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов : учебник по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / Т. Г. Родина |
|
1975 |
|
Исследование состояния и перспективы развития спроса сельского населения Белорусской ССР на рыбу и рыбопродукты : отчет по теме / Центросоюз, Центральная научно-исследовательская лаборатория по изучению спроса (ЦНИЛС), Белорусский филиал ; [исполнитель А.Н.Севастьянова] |
|
2008 |
|
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : (пищевые жиры. Рыба и рыбные товары) : пособие для самостоятельной работы студентов специальности 1-25 01 09 "Товароведение и экспертиза товаров" специализации 1-25 01 09 01 "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров" / Белкоопсоюз, Учреждение образования "Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации", Кафедра товароведения продовольственных товаров ; [авторы-составители: Л. А. Галун, Л. А. Тригубова, Е. Б. Суконкина] |
|
2005 |
|
Бизнес-карта - 2005. [Промышленность. Отрасль] : Россия и другие страны СНГ : деловые справочники. — Т. 4: Пищевая промышленность : мясопродукты, рыба, морепродукты, консервы, овощи сушеные, масло растительное, шкуры : страны СНГ |
|
2003 |
Ржеусская, Мария Ивановна (род. 1942) |
Товароведение продовольственных товаров : Учеб.пособие для вузов / М.И.Ржеусская, Л.В.Анихимовская, Л.С.Микулович |
|
2001 |
|
Товароведение продовольственных товаров : Учеб.пособие для вузов / Л.С.Микулович,А.В.Локтев,И.Н.Фурс и др.;Под общ.ред.О.А.Брилевского |
|
2001 |
|
Блюда из морепродуктов |
|
2002 |
|
Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих / ООО "Апрохим-Пресс". Вып.50, Разд.: Добыча и переработка рыбы и морепродуктов |
|
2004 |
|
Бизнес-карта-2004.Рыба. Т.1, Производители, поставщики: Россия |
|
2007 |
Мезенова, Ольга Яковлевна (доктор технических наук, биотехнология) |
Технология и методы копчения пищевых продуктов : учеб. пособие для вузов / О. Я. Мезенова |
|
1982 |
|
Структурно-механические характеристики пищевых продуктов : справочник / А. М. Маслов [и др.] ; под ред. А. В. Горбатова |
|
2008 |
Григорьев, Александр Алексеевич (кандидат технических наук, рыбная промышленность) |
Введение в технологию отрасли. Технология рыбы и рыбных продуктов : учебное пособие для вузов / А. А. Григорьев, Г. И. Касьянов |
|
2001 |
Шалак, Михаил Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук, зоотехния ; 1941—2021) |
Технология переработки рыбной продукции : Учеб.пособие для студентов специальности "С.-х.и индустриал.рыбоводство"с.-х.вузов |
|
2008 |
Репников, Б. Т. |
Товароведение и биохимия рыбных товаров : учебное пособие : для высших учебных заведений по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" (по областям применения) / Б. Т. Репников |
|
2009 |
Васюкова, Анна Тимофеевна |
Переработка рыбы и морепродуктов : учебное пособие / А. Т. Васюкова |
|
1989 |
Борисочкина, Лидия Ивановна |
Производство рыбных кулинарных изделий. Технология и оборудование : учебник для профессионального обучения рабочих на производстве / Л. И. Борисочкина, А. В. Гудович |
|
1980 |
Никитин, Борис Павлович (педагог, профессиональное образование ; 1916—1999) |
Повышение качества рыбных продуктов / Б. П. Никитин |
|
2009 |
|
Рыбоводство. Основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных водоемах : учебное пособие для вузов / Л. В. Антипова [и др.] |
|
1992 |
|
Сборник технологических инструкций по обработке рыбы / ВНИИ морского рыбного хоз-ва и океанографии (ВНИРО) ; под ред. А. Н. Белогурова и М. С. Васильевой. Т. 1 |
|
2010 |
|
Товароведение и экспертиза в таможенном деле : учебное пособие для вузов : в 4 т. — Т. 4: Продовольственные товары / С. Н. Гамидуллаев, Т. А. Захаренко |
|
2011 |
|
Технологический расчет и проектирование производственных цехов заготовочных предприятий : методические указания к разработке технологической части курсовых и дипломных проектов для студентов специальности 1-91 01 01 "Производство продукции и организация общественного питания" / Министерство образования Республики Беларусь, УО "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составитель А. М. Смагин]. — Ч. 1: Цех по производству полуфабрикатов из рыбы |
|
2011 |
Буй Суан Донг |
Разработка технологии производства пресервов из объектов аквакультуры на основе биотехнологических приемов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Буй Суан Донг ; [Астраханский государственный технический университет] |
|
2011 |
Шарова, Тамара Николаевна |
Разработка и товароведная оценка нового ассортимента кулинарных изделий из малоиспользуемых океанических видов рыб : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Шарова Тамара Николаевна ; [Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского] |
|
2012 |
Бородин, Денис Владимирович |
Совершенствование организационно-экономического механизма хозяйствования предприятий рыбной промышленности : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук : специальность 08.00.05 Экономика и управление народным хозяйством / Бородин Денис Владимирович ; [Нацинальный институт бизнеса] |
|
2012 |
Кузнецова, Алла Алексеевна |
Разработка технологии кулинарной продукции из рыбного и молочного сырья с использованием биомодифицированной соевой окары : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Кузнецова Алла Алексеевна ; [Школа биомедицины Дальневосточного федерального университета] |
|
2012 |
Галун, Людмила Александровна |
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения (Пищевые жиры. Рыба и рыбные товары) : курс лекций для студентов специальности 1-25 01 09 "Товароведение и экспертиза товаров" специализации 1-25 01 09 01 "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров", специальности 1-25 01 10 "Коммерческая деятельность" специализации 1-25 01 10 25 "Коммерческая деятельность и товароведение продовольственных товаров" / Л. А. Галун, Е. Б. Суконкина ; Белкоопсоюз, Учреждение образования "Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации" |
|
2013 |
Бубырь, Ирина Валерьевна (кандидат технических наук, переработка рыбы) |
Холодильная технология и технология теплового консервирования гидробионтов : учебно-методическое пособие по дисциплине "Холодильная технология и технология теплового консервирования гидробионтов" : для студентов специальности "Промышленное рыболовство" дневной формы обучения / И. В. Бубырь, Ю. А. Арбекова, В. В. Шумак ; Национальный банк Республики Беларусь, УО "Полесский государственный университет" |
|
2013 |
Посконная, Татьяна Федоровна |
Совершенствование нормативно-правовой базы в области ветеринарно-санитарных требований по обеспечению безопасности мяса, мясопродуктов, рыбы и рыбной продукции : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук : специальность 06.02.05 Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза / Посконная Татьяна Федоровна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИВСГЭ Россельхозакадемии)] |
|
2014 |
Ермакова, Юлия Анатольевна |
Совершенствование технологии сушено-вяленой продукции из речного окуня с модификацией вкусо-ароматических свойств : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Ермакова Юлия Анатольевна ; [Калининградский государственный технический университет (ФГБОУ ВПО "КХТУ")] |
|
1939 |
СССР. Народный комиссариат рыбной промышленности. Отчетно-экономический сектор |
Промышленность Наркомрыбпрома СССР : оперативная сводка за... 1939 г. : по телеграфным сообщениям / Народный комиссариат рыбной промышленности СССР, Отчетно-экономический сектор |
|
1985 |
|
Рыбное хозяйство. Серия: Рыбохозяйственное использование внутренних водоемов : экспресс-информация : отечественный производственный опыт / ЦНИИТЭИРХ |
|
2018 |
|
ПродТехПром : информационно-рекламное издание : [каталог] / ИП Чиликин Сергей Александрович |
|
2016 |
Рязанова, Ольга Александровна (доктор сельскохозяйственных наук ; кандидат технических наук ; пищевая промышленность) |
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность : учебник / О. А. Рязанова, В. М. Дацун, В. М. Позняковский ; под общей редакцией В. М. Позняковского |
|
2007 |
Богданов, Валерий Дмитриевич (доктор технических наук) |
Современные технологии производства соленой продукции из сельди тихоокеанской и лососевых : [монография] / В. Д. Богданов, М. В. Благонравова, Н. С. Салтанова |
|
2020 |
|
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальностям "Товароведение и экспертиза товаров", "Коммерческая деятельность", Экономика и управление туристской индустрией" / [А. Н. Лилишенцева и др.] |
|
2020 |
|
Добро пожаловать : гид по компании "Санта Бремор" / Группа компаний "Santa" |
|
2022 |
Морозов, Илья Олегович |
Разработка технологии кулинарных желейных изделий на основе полуфабрикатов, приготовленных из пищевой рыбной продукции : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Морозов Илья Олегович ; [Калининградский государственный технический университет] |
|
2022 |
Муханова, Мария Александровна |
Разработка и товароведная оценка соусов из вторичных водных биоресурсов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания / Муханова Мария Александровна ; [Астраханский государственный технический университет] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ