| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2007 |
Геворкян, Грануш Геворковна |
Психологические детерминанты профессиональной успешности специалистов ресторанной сферы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата психологических наук : 19.00.13 / Геворкян Грануш Геворковна ; [Северо-Кавказский научный центр высшей школы ЮФУ] |
|
2007 |
Горелкина, Елена Павловна |
Продажи в сфере HoReCa / Елена Горелкина |
|
2000 |
Барановский, В. А. |
Официант-бармен : Учеб. пособие для колледжей и сред. проф.-техн. училищ / В.А.Барановский |
|
2004 |
Волков, Юрий Федорович |
Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов : учеб. пособие по экон. специальностям / Ю.Ф.Волков |
|
1998 |
Богушева, Валентина Ивановна (пищевая промышленность) |
Бары и рестораны. Искусство обслуживания |
|
2005 |
|
Официант-бармен : современные бары и рестораны : учебное пособие для учащихся учреждений начального профессионального образования / Барановский В.А., Пивоварова С.И |
|
2000 |
|
От ресторана - до закусочной : Технол., произв. и санитар. нормы и правила, обязат. для предриятий обществ. питания : Законодат. и другие норматив. акты. Правовые коммент. / Ред.-сост. Е.Б.Скукин |
|
2003 |
Бабаев, Юрий Агивович (доктор экономических наук) |
Бухгалтерский учет в сфере ресторанного бизнеса / Ю.Бабаев, А.Петров |
|
2004 |
Амбарцумова, Жанна Семеновна |
Русско-английский словарь-разговорник по ресторанному делу / Ж.А.Амбарцумова, Т.А.Карпекина |
|
2002 |
|
French Riviera = Cote d'Azur : with hotels and restaurants : English / Manufacture francaise des pneumatiques Michelin. Michelin Travel Publications |
|
2005 |
|
Безупречный сервис : книга о том, как привлечь и удержать гостей, - для официантов, менеджеров и владельцев ресторанов : перевод с английского / Кулинарный институт Америки |
|
2002 |
Волкова, Ирина Владимировна |
Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть / И.В.Волкова, Я.И.Миропольский, Г.М.Мумрикова |
|
2004 |
Волкова, Ирина Владимировна |
Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть / И.В.Волкова, Я.И.Миропольский, Г.М.Мумрикова |
|
2003 |
Алянский, Юрий Лазаревич (1921— ) |
Увеселительные заведения старого Петербурга / Юрий Алянский |
|
2006 |
Белошапка, Марина Ивановна |
Технология ресторанного обслуживания : учебное пособие для учреждений начального профессионального образования / М.И.Белошапка |
|
2005 |
Волков, Юрий Федорович (экономист) |
Технология гостиничного обслуживания : учебное пособие / Волков Ю. Ф |
|
2007 |
Лоусан, Фред Р. |
Рестораны. Клубы. Бары : планирование, дизайн, управление / Фред Лоусан |
|
2006 |
|
Петербургские трактиры и рестораны : [очерки и воспоминания / составление, вступительная статья, с. 3―47, примечания А. М. Конечного] |
|
2007 |
Назаров, Олег Васильевич |
Как "раскрутить" ресторан 2 : мастер-класс эффективного продвижения / Олег Назаров |
|
2007 |
Ситникова, Ольга Васильевна |
Ресторан и кафе с нуля : [что и как нужно делать, если вы решили стать ресторатором] / Ольга Ситникова |
|
2007 |
Саак, Андрей Эрнестович (кандидат технических наук) |
Менеджмент в индустрии гостеприимства : (гостиницы и рестораны) : для высших учебных заведений по специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм" / А. Э. Саак, М. В. Якименко |
|
2003 |
|
Ресторанный сервис : основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих : перевод с немецкого / С. и Л.Зигель и др |
|
2000 |
|
[Бизнес-карта 2000]. Cервис : Гостиницы. Рестораны. Казино. Дискотеки. Автосервис. Охранные фирмы : Россия : Деловые справ. — Т. 1 |
|
2002 |
|
Официант-бармен от А до Я : Справ. пособие для проф.-техн. училищ |
|
2003 |
Кабушкин, Николай Иванович (доктор экономических наук ; род. 1946) |
Менеджмент гостиниц и ресторанов : Учеб. пособие для вузов / Н.И.Кабушкин, Г.А.Бондаренко |
|
2003 |
Браун, Г. |
Настольная книга официанта : пер. с англ. / Грэм Браун, Карон Хэпнер |
|
1999 |
Пикалев, А. В. |
Как увеличить доход ресторана,бара,кафе. Кн.1 |
|
2000 |
Арзуманян, Э. А. |
Гостиничный и ресторанный сервис : Учеб.пособие / Э.А.Арзуманян |
|
2004 |
Кальницкий, В. А. |
Шеф зала в ресторане : Произв.-практ. пособие / В.А.Кальницкий |
|
2004 |
|
Европейский гостиничный маркетинг : учеб. пособие : пер. с англ |
|
2005 |
Калашников, А. Ю. |
Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания / А.Ю. Калашников |
|
2005 |
Солдатенков, Д. В. |
Ресторанный персонал. Как избежать проблем / Дмитрий Солдатенков |
|
2007 |
|
100 самых популярных ресторанов Москвы 2007, а также рестораны мира 12 стран 46 городов |
|
2008 |
Труханович, Л. В. |
Персонал ресторанов, закусочных, баров, кафе : должностные и производственные инструкции / Л. В. Труханович, Д. Л. Щур |
|
2008 |
Конран, Теренс (дизайнер ; предприниматель ; 1931—2020) |
Первоклассный ресторан: идея, создание, развитие : перевод с английского / Теренс Конран |
|
2009 |
Назаров, Олег Васильевич |
333 хитрости ресторанного бизнеса / Олег Назаров |
|
1995 |
|
Акционерное общество закрытого типа "ELLA" представляет оборудование итальянских фирм с мировым именем для баров,ресторанов,магазинов,супермаркетов : Буклет |
|
2010 |
|
Все рестораны Минска, 2010 = All restaurants of Minsk, 2010 : [рекламный иллюстрированный каталог] |
|
2010 |
Найденов, Юрий Сергеевич |
Бренд как фактор конкурентоспособности предприятий ресторанного бизнеса : (на примере города Москвы) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук : 08.00.05 / Найденов Юрий Сергеевич ; [ГОУ ВПО "Российская экономическая академия им. Г. В. Плеханова"] |
|
1995 |
|
Оборудование для магазинов и ресторанов : Рекламный проспект |
|
1997 |
ЮРКОМБИЗНЕС |
ЮРКОМБИЗНЕС : Рекламный проспект |
|
2010 |
Миронов, Сергей Константинович |
Как вывести ресторан из жесткого кризиса / Сергей Миронов |
|
1980 |
Якименко, Р. |
Ялта [Изоматериал] : [комплект открыток] / фото Р. Якименка, Ю. Коваленка |
|
1960-1969 |
|
Плевен. "Кайлъка" — Ресторант-пещера [Выяўленчы матэрыял] = Plevene. "Kaylaka". Le restaurant de la grotte : [фатаграфія : паштоўка] |
|
2007 |
|
Кафе, бары, рестораны [Изоматериал] : лучшие проекты мира : [перевод с английского / главный редактор И. Леонтьева] |
|
1983 |
Якименко, Р. |
Днепропетровск [Изоматериал] = Дніпропетровськ : комплект открыток / фото Р. Якименко; обложка художника М. Суханкина; автор текста В. Гончар; художественный редактор А. Радченко |
|
1978 |
Влаев, Д. |
Кюстендил - ресторант-градината до гарата [Изоматериал] = Кюстендил - ресторан-сад около вокзала : [Открытка] / Фот. Д.Влаев |
|
1982 |
|
Правец.Мотел-ресторант "Правец" [Изоматериал] = Pravetz.Motel-restaurant "Pravetz" : [Открытка] |
|
1976 |
Папикьян, Роберт Татевосович |
Дилижан [Изоматериал] : [комплект открыток] / фото Р. Папикьяна |
|
1958 |
Вдовин, Владимир (фотограф) |
Озеро Рица [Изоматериал] : [комплект открыток] / цветное фото Вл. и Кл. Вдовиных ; [оформитель обложки] художник А. Азаров |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ