| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
1996 |
|
Collectins and innate immunity / [Ed. by] R.A.B.Ezekowitz et al |
|
2012 |
До Ле Хыу Нам |
Получение желатина из коллагенсодержащих продуктов разделки прудовых рыб с использованием ферментных препаратов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / До Ле Хыу Нам ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2015 |
Жарникова, Елена Владимировна |
Разработка технологии получения овчинно-шубного полуфабриката с использованием намазного бессолевого пикелевания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.19.05 Технология кожи, меха, обувных и кожевенно-галантерейных изделий / Жарникова Елена Владимировна ; [Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления] |
|
2019 |
Кременевская, Марианна Игоревна (кандидат технических наук) |
Научные основы технологий глубокой переработки коллагенсодержащего сырья для получения продуктов с заданными свойствами : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Кременевская Марианна Игоревна ; [Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики] |
|
2006 |
Антипова, Людмила Васильевна (доктор технических наук ; род. 1954) |
Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности / Л. В. Антипова, И. А. Глотова |
|
2011 |
Вознесенский, Эмиль Фаатович (кандидат технических наук ; род. 1980) |
Теоретические основы модификации структуры материалов кожевенно-меховой промышленности в плазме высокочастотного разряда пониженного давления : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.19.01 Материаловедение производств текстильной и легкой промышленности / Вознесенский Эмиль Фаатович ; [Казанский национальный исследовательский технологический университет] |
|
2012 |
Непочатых, Екатерина Викторовна |
Разработка метода проектирования и изготовления цельноформованных коллагенсодержащих деталей головных уборов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.19.04 Технология швейных изделий / Непочатых Екатерина Викторовна ; [Московский государственный университет дизайна и технологии] |
|
2012 |
Вторушина, Ирина Викторовна |
Получение и применение иммобилизованных коллагеновых препаратов селена в технологии мясных и рыбных рубленых полуфабрикатах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Вторушина Ирина Викторовна ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2018 |
Зарубин, Никита Юрьевич |
Разработка технологии продукта с использованием композиции на основе коллагенового гидролизата из кожи рыб и растительных компонентов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Зарубин Никита Юрьевич ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2011 |
Исмаилова, Сабида Исраиловна |
Разработка технологии изготовления формоустойчивых деталей одежды с использованием полимерных композиционных материалов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.19.04 / Исмаилова Сабида Исраиловна ; Министерство высшего и среднего специального образования Республики Узбекистан, Ташкентский институт текстильной и легкой промышленности |
|
2011 |
Фукина, Ольга Витальевна (кандидат технических наук) |
Регулирование потребительских свойств материалов меховой промышленности с применением неравновесной низкотемпературной плазмы : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.19.01 Материаловедение производств текстильной и легкой промышленности / Фукина Ольга Витальевна ; [Казанский национальный исследовательский технологический университет] |
|
2014 |
Сергеева, Людмила Васильевна (биотехнология) |
Применение бактериальных заквасок для оптимизации функционально-технологических свойств мясного сырья и улучшения качества получаемой продукции : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 03.01.06 Биотехнология (в том числе бионанотехнологии) / Сергеева Людмила Васильевна ; [Мордовский государственный университет им. Н. П. Огараева] |
|
2015 |
Ревуцкая, Наталия Михайловна |
Совершенствование технологии производства съедобной коллагеновой пленки для мясных продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Ревуцкая Наталия Михайловна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатова (ФГБНУ "ВНИИМП им. В. М. Горбатова")] |
|
2017 |
Мезенова, Наталья Юрьевна |
Разработка технологии биопродукта для спортивного питания с использованием биомодифицированного коллагенсодержащего рыбного сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Мезенова Наталья Юрьевна ; [Калининградский государственный технический университет] |
|
2020 |
Сухов, Игорь Викторович |
Коллагеновые пористые материалы рыбного происхождения: обоснование технологии, свойства, перспективы применения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Сухов Игорь Викторович ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2023 |
Литвинова, Елена Викторовна (кандидат технических наук) |
Научные основы создания функциональных модулей с использованием биотехнологических приемов глубокой переработки коллагенсодержащего сырья для производства фортифицированных мясных продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 4.3.3 Пищевые системы / Литвинова Елена Викторовна ; [место защиты: Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН] |
|
2000 |
Кушевская, Раиса Темирболатовна |
Исследование и разработка технологии плавленого сыра с использованием коллагеносодержащего сырья : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Кушевская Раиса Темирболатовна ; [Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти] |
|
2001 |
Батаева, Дагмара Султановна |
Создание и использование коллагенолитического препарата микробного происхождения для улучшения качества мясных продуктов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Батаева Дагмара Султановна ; [Гос. науч. учреждение Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М.Горбатова Рос. акад. с.-х. наук] |
|
2008 |
Петриченко, Светлана Петровна |
Разработка технологий стабилизатора из коллагенсодержащих вторичных рыбных ресурсов и овощных йогуртов с его использованием : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Петриченко Светлана Петровна ; [ГОУ ВПО "Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий" (СПбГУНиПТ) (г. Санкт-Петербург)] |
|
2012 |
Абдрахманов, Роберт Назымович |
Исследование и разработка технологии полукопченых колбас из мяса птицы с использованием коллагенового геля : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и холодильных продуктов / Абдрахманов Роберт Назымович ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2002 |
Соколов, Александр Юрьевич (кандидат биологических наук) |
Изучение свойств коллагенсодержащего сырья (свиных шкур) и научное обоснование возможности его использования в пищевых целях : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.15 / Соколов Александр Юрьевич ; [Моск. гос. акад. ветеринар. медицины и биотехнологии им. К.И.Скрябина, Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии] |
|
2012 |
Папин, Александр Владимирович |
Разработка технологии переработки отходов кож хромового дубления обувного производства, минимизирующей антропогенное воздействие на окружающую среду : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.19.05 Технология кожи, меха, обувных и кожевенно-галантерейных изделий / Папин Александр Владимирович ; [Московский государственный университет дизайна и технологии] |
|
2012 |
Москвичева, Елена Владимировна |
Разработка технологии гидролизатов с высокой молекулярной массой для мясных рубленых полуфабрикатов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Москвичева Елена Владимировна ; [Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий] |
|
2012 |
Као Тхи Хуе |
Обоснование и разработка технологии получения структурообразователя из кожи рыб : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Као Тхи Хуе ; [Астраханский государственный технический университет] |
|
2013 |
Хаустова, Галина Александровна |
Разработка технологий глубокой переработки рыбного шкуросырья для получения коллагена, гиалуроновой кислоты и готовых кож : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Хаустова Галина Александровна ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
1972 |
Баблоян, Оваким Оганезович |
Производство клея и желатина на кожевенных заводах / О. О. Баблоян, Д. П. Радкевич, Н. А. Тимохин |
|
2018 |
Рощина, Анастасия Дмитриевна |
Обоснование и разработка технологии мясорастительных консервов с использованием коллагенсодержащего сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Рощина Анастасия Дмитриевна ; [Дальневосточный федеральный университет] |
|
2018 |
Кидяев, Сергей Николаевич |
Многофункциональный комплекс на основе коллагенового ферментолизата и биоологически активных веществ для использования в технологии продуктов из мяса птицы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных / Кидяев Сергей Николаевич ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2012 |
Галина, Юлия Фильгатовна |
Физико-химические свойства и применение гидролизатов коллагена в частных технологиях мясопродуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств; 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Галина Юлия Фильгатовна ; [Воронежский государственный институт инженерных технологий] |
|
2014 |
Васильева, Ирина Олеговна |
Разработка технологии мясного продукта с использованием биологически активного композита на основе модифицированного коллагена и минорного нутриента : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Васильева Ирина Олеговна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2001 |
Нечаев, Борис Петрович |
Совершенствование процесса и разработка аппарата для фракционного экстрагирования желатина в непрерывном потоке : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Нечаев Борис Петрович ; [ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности (ВНИИПП)] |
|
2010 |
Кис, Ирина Владимировна |
Технология получения антисептического коллагенсодержащего средства Колмедокс : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 03.01.06 / Кис Ирина Владимировна ; [ФГОУ ВПО "Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К. И. Скрябина" ] |
|
2011 |
Панкова, Евгения Александровна (кандидат технических наук) |
Научно-технологические основы финишной отделки меха с применением плазмохимической обработки, наноматериалов и нанопокрытий : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.19.01 Материаловедение производств текстильной и легкой промышленности / Панкова Евгения Александровна ; [Казанский национальный исследовательский технологический университет] |
|
2013 |
Лукин, Александр Анатольевич (кандидат технических наук) |
Исследование и разработка технологии производства мясного хлеба с использованием белкового полуфабриката : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Лукин Александр Анатольевич ; [Южно-Уральский государственный университет (национальный исследовательский университет)] |
|
2015 |
Литвинова, Елена Викторовна (кандидат технических наук) |
Композит на основе биомодифицированного коллагенсодержащего сырья и растительных компонентов: получение, свойства, использование в технологии мясных продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальности 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Литвинова Елена Викторовна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2021 |
|
Теоретические и практические аспекты использования аддитивных технологий при производстве продуктов питания : монография / А. В. Мелещеня [и др.] ; Национальная акадмия наук Беларуси, Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности", Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию (РУП "Институт мясо-молочной промышленности") |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ